61. 下列何種加工產品之製程涉及「發黴」過程？
(A)柴魚
(B)優酪乳
(C)臘肉
(D)皮蛋

答案：登入後查看
統計： A(91), B(18), C(11), D(9), E(0) #3400548

詳解 (共 1 筆)

#6352873
解析： 食品加工中，「發黴」通常指的是...
(共 410 字，隱藏中）
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