阿摩線上測驗
7. 為維護國人健康，衛生福利部規定自 107 年 7 月 1 日起食品不得使用「不完全氫化油」，係以下列何者判斷油脂
氫化程度？
(A)碘價
(B)酸價
(C)皂化價
(D)總極性物質
答案：登入後查看
統計： A(104), B(64), C(37), D(23), E(0) #1822694
統計： A(104), B(64), C(37), D(23), E(0) #1822694
