試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#95129 | 科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#95129

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

40. 下列何種流程為製作肉角時非必要的處理
(A)焙滷乾燥
(B)切肉角、焙滷
(C)原料肉預煮
(D)焙炒油酥。

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