技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷列表 (共 35 份)

無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級 工作項目 08：成本控制#87724

年份： 無年度 | 類型：formal

選擇題：49 題 非選擇題：0 題 總題數：49 題

無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級 工作項目 05：排盤與裝飾#87723

年份： 無年度 | 類型：formal

選擇題：19 題 非選擇題：0 題 總題數：19 題

無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級 工作項目 04：食物製備#87722

年份： 無年度 | 類型：formal

選擇題：60 題 非選擇題：0 題 總題數：60 題

無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級 工作項目 03：食物貯藏#87721

年份： 無年度 | 類型：formal

選擇題：37 題 非選擇題：0 題 總題數：37 題

無年度 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級 工作項目 02：食物選購#87714

年份： 無年度 | 類型：formal

選擇題：44 題 非選擇題：0 題 總題數：44 題