營養師(含公職營養師)研究所◆生物化學及生理學題庫

【非選題】
二、試問蛋白質之代謝產物為何?其中有毒之物質如何在肝臟中解毒,而經由腎臟排出 體外?又,攝取高、低不同之蛋白質飲食時,尿中之排泄物有何變化?(15 分)