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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫

【非選題】三、某一醫院想規劃一間員工餐廳的廚房,請問需考慮那些因素才能決定出理想的面積 或空間?(10分)

#12243
營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) - 102 年 - 102年第2次營養師考試試題#16346
編輯私有筆記
1F
Ashley0504 國二上 (2014/05/30 00:39):
廚房總面積/機械設備的大小與占用面積=1.5~3.0 餐食供應生產線 供餐人數 員工人數