營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫

【非選題】
四、寫出仙人掌桿菌(Bacillus cereus)引起嘔吐型(emetic syndrome)食品中毒時之(一)一般所需之感染菌量(infective dose) (二)毒素之成分類型 (三)潛伏期 (四)症狀及(五)容易被污染的食物有那些?(10分)
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 【站僕】摩檸Morning:有沒有達人來解釋一下?
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