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營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)題庫

【非選題】
四、徐先生，42 歲，男性，搬運工人，身高 185公分，體重80 公斤。因住家大樓火警 被困，救出後送入醫院的燒燙傷中心，全身體表面積有大約 35%的 1 級、2 級、3 級不同程度燒傷，此外併發有克林氏潰瘍（Curling’s ulcer）及腸道出血。請問徐 先生應接受何種營養支持的型式，原因為何？另請建議徐先生的總熱量及蛋白質需 求分別為何？（15分）