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  3. 營養師(含公職營養師)◆營養學
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營養師(含公職營養師)◆營養學題庫

【非選題】
一、類胡蘿蔔素廣泛存在各種食物中，以β胡蘿蔔素（β-carotene）之攝取為例，請說明 從腸道消化、吸收至代謝的路徑為何？（20分）並且說明進入細胞後之影響。（5分）