營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫

【非選題】
一、某國中營養午餐菜單有一道炸猪排,請回答「炸猪排」製造流程之相關問題。(25 分)

【題組】(四)試述油炸機之種類及特性

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衛斯理 國三上 (2018/05/04)     10    
(四)油炸機:1. 分為開放式油炸機與壓力...


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