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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫

【非選題】一、油炸油主要產生變質的反應及其主要產物為何?(15 分)

#17331
營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) - 104 年 - 104年第一次營養師 團體膳食設計與管理#19365
編輯私有筆記
1F
Chia Chieh Liu 幼稚園下 (2015/07/01 00:15):
產生治癌物質,且酸價過高。