營養師(含公職營養師)◆營養學題庫

【非選題】
二、高同半胱胺酸血症(hyperhomocystemia)為心血管疾病的危險因子,然而,

【題組】 (一)同半胱胺酸的代謝需要那些維生素才能正常進行?

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1F
keichan4 小六下 (2016/02/25)     1    
B6,Folate,B12
2F
loveee0513 國二下 (2018/02/01)     0    
同半胱胺酸的代謝需要維生素B6、維生素B12、和葉酸作為輔助因子 同半胱胺酸是製造甲硫胺酸 (人體基本胱胺酸) 過程所需要的甲烷基的前驅體。同半胱胺酸是我們消化動物蛋白的副產品,正常人的含量應該在 14μmol/L 以下。某些遺傳因素或營養素的失調,會導致體內同半胱胺酸的過度製造,它在體內濃度過高的結果,容易引發心臟血管方面的疾病,如心肌梗塞、腦中風、甚至阿茲海默氏症等。 同半胱胺酸的代謝方式有二種,一種是重甲基化作用 (Remethylation),在此作用中,葉酸與維生素 B12 參與反應,促使同半胱胺酸變成甲硫胺酸;另一種是轉硫作用 (Transsulfuration),維生素 B6 能把同半胱胺酸分解成麩胺基硫 (Glutathione) 或進一步代謝成硫酸鹽 (Sulfate) 等無害的小分子釋放於尿液中。 尚捷醫學檢驗 http://www.accuspeedy.com.tw/L01_library_1/020_Biochem/030_Homocysteine.htm