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  3. 營養師(含公職營養師)◆營養學
  4. 三、蛋白質營養價值評估的方法有化學方法與動物實驗方法，其中動物實驗方法被認為比較 正確，請問其原因..

營養師(含公職營養師)◆營養學題庫

【非選題】
三、蛋白質營養價值評估的方法有化學方法與動物實驗方法，其中動物實驗方法被認為比較 正確，請問其原因為何？（5 分）