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餐旅概論(餐旅管理)題庫

【非選題】
假如你(妳)是一間餐廳的行政主廚,某天聽聞客人抱怨菜色太單調,機智的你(妳),該如何設計一套讓大眾滿意的菜單?(請簡述方法)
編輯私有筆記及自訂標籤
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鄭雅鍹 小三上 (2017/05/03)     1    
重新調配菜單,亦或者可以想出循環菜單作為替換菜色,讓顧客可以吃到不一樣的菜色
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莫眷戀 國一上 (2018/01/15)     0    
做一道五顏六色的菜
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邱奕仁 小四下 (2018/04/04)     0    

無菜單料理