餐旅概論(餐旅管理)題庫

【非選題】
假如你(妳)是一間餐廳的行政主廚,某天聽聞客人抱怨菜色太單調,機智的你(妳),該如何設計一套讓大眾滿意的菜單?(請簡述方法)
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蔡瑞庭 國一上 (2017/04/25)
Jkk
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米修. 小四下 (2017/04/29)
...廚房借他用阿
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鄭雅鍹 小三上 (2017/05/03)
重新調配菜單,亦或者可以想出循環菜單作為替換菜色,讓顧客可以吃到不一樣的菜色