阿摩>试卷(2009/08/02)

教甄◆家庭教育(家政科)題庫 下載題庫

91 年 - 台南縣九十一學年度國民中學教師聯合甄試家政科試題#524 

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1.1.下列何者不是合成纖維
(A)醋酸纖維
(B)尼龍
(C)聚酯纖維
(D)亞克力纖維。(康二教P38)
2.2.當兩個或兩個以上的胜鏈互相連結時,生成一蛋白質分子,即所謂蛋白質的
(A)二級結構
(B)三級結構
(C)四級結構
(D)五級結構。(施明智,食物學原理,p.33)
3.3.燃燒辨別衣服材料產生清淡芳香味的是
(A)特多龍
(B)尼龍
(C)棉
(D)真絲。(康二教P42)
4.4.商品標示法主管機構
(A)縣市政府勞工課
(B)縣市政府觀光課
(C)縣市政府工商課
(D)縣市政府社會局。(康二教P45)
5.5.以垂直觀點來看家庭,家庭中世代數增加,但各代人數下降,是為以下何種結構?
(A)Reconstituted family structure
(B)Modern family structure
(C) Blended family structure
(D)Beanpole family structure。(黃迺毓等,家庭概論,p.328)
6.7.衣服染到泥汙(應急)處理方法
(A)用口去吸取
(B)紗布沾青酒擦拭
(C)用面紙擦拭
(D)任其乾掉。(康二教P173)
7.8.仙人掌桿菌潛伏期為
(A)6-72
(B)5-48
(C)8-16
(D)1-8小時。(康三教P152)
8.9. 具有良好的排汗、透氣與乾燥性,能將濕氣導引至布料的表層並迅速蒸發,不保存濕氣,使穿著者在高溫時仍能保持乾爽為以下何者?
(A)Coolmax
(B) Thermastat
(C) Acrylic
(D) Lycra (章以慶,認識織品,p.65)
9.10. 生育醇是指以下何者維生素?
(A) 維生素D
(B) 維生素A
(C) 維生素E
(D) 維生素K(張為憲等,食品化學, p.233)
10.11.燙衣物由溫度低至高的排列是
(A)人纖、毛、絲、棉
(B)人纖、絲、毛、棉
(C)絲、人纖、毛、棉
(D)人纖、絲、棉、毛。(康二教P146)
11.12.洗衣物溫度低最理想是
(A)30
(B)40
(C)50
(D)60度攝氏。(康二教P253)
12.13.原子筆墨汁染到白襯衫處理方法
(A)用丙酮擦拭
(B)用草酸液拍打
(C)用飯粒與水揉搓
(D)用汽油擦拭。(康二教P252)
13.14.釦眼的縫法和何者相同
(A)鈕釦縫
(B)回針縫
(C)掛鉤縫
(D)毛邊縫。(康二教P254)
14.15.金黃色葡萄球菌潛伏期為
(A)6-72
(B)5-48
(C)8-16
(D)1-8小時。(康三教P152)
15.16.中式宴客方桌時男主人應
(A)面向門
(B)左側門
(C)右側門
(D)背向門。(南三教P32)
16.17.中式宴客八人方桌時女主人應
(A)面對男主賓
(B)面對女主賓
(C)左並肩男主賓
(D)右並肩女主賓。(南三教P32)
17.18.西式宴客方桌時男主人應面向
(A)女賓客
(B)男賓客
(C)女主人
(D)長輩。(南三教P33)
18.19.一夸脫(QUART)是合多少CC
(A)470
(B)450
(C)850
(D)950。
19.20. 經紗變化超過25根的布料,稱為
(A)絞經布
(B) 提花布
(C)牛津布
(D) 羅緞布(章以慶,認識織品,p.140)
20.21.維生素B2的功能
(A)促進醣類代謝
(B)促進蛋白質代謝
(C)促進脂肪代謝
(D)促進礦物質代謝。(南三教P45)
21.22.具有調解生理機能的營養素是
(A)維生素
(B)礦物質
(C)蛋白質
(D)葉酸。(南三教P79)
22.23.具有活化酵素的營養素是
(A)氟
(B)鎂
(C)鈉
(D)鈣。(南三教P79)
23.24.小明身高150公分,體重46公斤則小明的身體質量指數約為
(A)20
(B)22
(C)24
(D)26。(康三教P71)
24.25.下列何者不是食品GMP的主要管理要素(4M)
(A)方法
(B)人員
(C)設備
(D)衛生。(康三教P136)