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摩檸Morning>试卷(2015/05/13)

統測◆家政概論、家庭教育題庫 下載題庫

95 年 - 專業科目(一) 美容類、家政類 家政概論#21208 

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1.1. 由於社會轉型及家庭結構改變,下列哪一項符合家政教育的趨勢?
(A) 女生比男生更需修習家政教育
(B) 家政的學習應加強技藝方面的訓練
(C) 現在更應強調男女性別角色的差別待遇
(D) 應用現代化科技產品以增加效率,提高生活品質
2.2. 有關我國家政教育之演變,下列何者正確?
(A) 清光緒 33 年,正式把女子教育納入國家教育體制中
(B) 民國 18 年,國立北京女子高等師範學校設立家政系
(C) 民國 42 年,私立輔仁大學首先設立家政系
(D) 民國 71 年,國立台灣師範大學成立家政教育研究所
3.3. 下列有關家政教育發展之敘述,何者正確?
(A) 家政 ( Home Economics ) 的原意是強調以文化為基礎而理家
(B) 民國成立以後,我國中等學校家政教育由模仿美國,轉而模仿日本
(C) 未來課程的內容,由以「人」為主,轉為以「事物」為主
(D) 我國的第一所女校是由傳教士艾德西女士在寧波所設立
4.4. 世界各地的禮節、規範有所不同,故出國時最佳的行為表現為何?
(A) 入境隨俗
(B) 卑躬屈膝
(C) 畏首畏尾
(D) 我行我素
5.5. 下列有關自助餐宴 ( Buffet ) 之取菜原則,何者錯誤?
(A) 忌諱邊走邊吃,應入座後才可進食
(B) 為避免麻煩,應該一次拿取所有想吃的食物
(C) 取完食物後應立即離開桌邊,以免妨礙他人取用
(D) 取菜時宜避免甜、鹹食物混在一起,以維護口齒清新
6.6. 下列有關電話禮節之敘述,何者正確?
(A) 接聽電話,音量要適中且咬字清晰明白
(B) 撥錯電話且對方已有回應時,應立即掛斷電話,以免尷尬
(C) 只要交情不錯,時間雖晚,打電話給對方也沒關係
(D) 一般而言,接通電話後,應先要求對方表明身分
7.7. 有關宴會禮儀,下列何者正確?
(A) 陪客與主客的身分愈懸殊愈好
(B) 宴客時間最遲應於舉行的 2 週前決定
(C) 主人左方席次為上席,應請貴賓入座
(D) 請柬上有「R.S.V.P.」,表示不能赴宴者,才要通知主人
8.8. 下列何種式樣之設計,較適合瘦小體型者穿著?
(A) 深暗色且上、下身強烈對比色彩的搭配
(B) 採用低領口的上衣且上衣與裙子等長
(C) 柔和的色彩及小花的圖案,並搭配細窄腰帶
(D) 裙子宜長,且有大口袋及寬腰帶的裝飾
9.9. 有關服裝之管理,下列何者正確?
(A) 衣服有血漬時,應用熱水去污
(B) 羊毛、絲織品採水洗方式較佳
(C) 合成纖維可使用過氧化氫漂白
(D) 洗衣前之預洗時間,以 60 分鐘最佳
10.10. 有關織物纖維之特性,下列何者正確?
(A) 棉的通氣性居冠,導熱性最佳
(B) 絲的吸濕性最強
(C) 尼龍的用途可製作泳裝及帳篷
(D) 亞克力纖維的吸濕性強,保溫性差
11.11. 小意買的衣服上,有洗標如圖(一),請問它代表何意?
(A) 可用所有乾洗溶劑清洗
(B) 限用石油類乾洗溶劑清洗
(C) 可用氟素乾洗溶劑清洗
(D) 可用四氯乙烯乾洗溶劑清洗

12.12. 依據色彩之運用原則,若在純紅色中加上適量黑色,會產生何種結果?
(A) 明度降低,彩度降低
(B) 明度降低,彩度提高
(C) 明度提高,彩度降低
(D) 明度提高,彩度提高
13.13. 為了使醣類在人體內能順利促進氧化作用,必須依賴下列何種維生素?
(A) B1
(B) B2
(C) B6
(D) B12
14.14. 下列何種油脂含有最多不飽和脂肪酸,能降低膽固醇並防止動脈硬化?
(A) 椰子油
(B) 棕櫚仁油
(C) 紅花籽油
(D) 豬油
15.15. 有肥胖煩惱者,在食物烹調技巧上,下列何者最不適宜?
(A) 選擇鍋貼比選擇水餃好
(B) 多運用低油烹調法
(C) 可利用無油清湯來煮湯
(D) 不可吃得太鹹、太甜
16.16. 下列有關沙拉油儲存之敘述,何者錯誤?
(A) 盛裝容器以清潔、乾燥為宜
(B) 應該靠近瓦斯爐,以促進油脂氧化
(C) 應放置於陰涼通風處,避免陽光照射
(D) 使用完畢應蓋緊瓶蓋,避免與空氣接觸
17.17. 下列何者為正確處理肉品之原則?
(A) 加大量鹽巴,使肉類纖維軟化
(B) 肉纖維較長或肉質較硬者,宜逆紋切
(C) 含結締組織較多的肉品,宜短時間高溫烹調
(D) 肉品加熱後體積會膨脹且重量增加
18.18. 小英的身高為 150 cm,依身體質量指數 ( BMI ) 公式計算,其數值為 23,請問她的體重 應為多少公斤?
(A) 44
(B) 48
(C) 52
(D) 56
19.19. 依照食品衛生管理法規定,食品之熱藏溫度至少應保持多少 o C 以上?
(A) 60
(B) 70
(C) 80
(D) 90
20.20. 小玉吃了一個麵包,其中的成分包括醣類 25 g,脂肪 6 g,蛋白質 12 g,水份 2 c.c.,請問 她總共吃了多少大卡的熱量?
(A) 192
(B) 202
(C) 222
(D) 242
21.21. 下列何者不是稱職父母對待子女最恰當的方式?
(A) 訓練子女獨立自主的能力
(B) 以成人眼光批判孩子的思想與行為
(C) 讓子女有表達自己權益的機會
(D) 讓子女感受到自己對家庭的責任
22.22. 「居住環境」狹義的含義是指下列哪一種環境?
(A) 心理
(B) 社會
(C) 規範
(D) 物理
23.23. 有一房間,長為 4 m,寬為 2 m,高為 1.8 m,請問此房間約有幾坪大?
(A) 2.4
(B) 4.4
(C) 6.4
(D) 8.8
24.24. 照度均勻,光線柔和,不會產生陰影,是屬於下列何種照明方式?
(A) 半間接
(B) 半直接
(C) 直接
(D) 間接
25.25. 有關住宅安全的敘述,下列何者正確?
(A) 瓦斯熱水器裝在室內,以方便使用
(B) 幼兒房間應遠離父母房間,以免吵雜
(C) 陽台欄干高度應約高於成人身高的 3 / 5 較安全
(D) 為節省成本,樓梯可不設扶手及止滑鐵條
26.26. 下列何者是家庭生活週期中,開端期最重要之課題?
(A) 婚姻生活的調適
(B) 父母角色的扮演
(C) 子女的教養問題
(D) 退休生活預做準備
27.27. 下列何者是營造家庭生活良好氣氛的概念?
(A) 平日晚睡晚起,生活不規律
(B) 為生活打拼,沒時間陪小孩,只好多給零用錢
(C) 只要有好的表現,父母都會加以稱讚
(D) 兄弟姊妹吵架時,大的一定要讓小的
28.28. 根據兒童及少年福利法規定,幾歲以下的兒童不得獨處,或由不適當的人代為照顧?
(A) 6
(B) 8
(C) 10
(D) 12
29.29. 瑪莉結婚後,希望當個頂客族。請問頂客族的意思為何?
(A) 夫妻雙方通勤上班,有 2 個子女
(B) 雙薪家庭,沒有子女
(C) 單薪家庭,沒有子女
(D) 夫妻皆為在家工作者,有 1 個子女
30.30. 父母管教子女的方式有許多種,其中「過度保護型」是指下列哪一項?
(A) 高度的愛及適度的管束
(B) 低度的愛及高度的管束
(C) 高度的愛及高度的管束
(D) 高度的愛及低度的管束 美容類、家政類 專業科目(一) 第 5 頁 共 8 頁
31.31. 下列何者不是健康家庭必備之條件?
(A) 包容
(B) 和諧
(C) 溝通
(D) 富裕
32.32. 下列何者不是有效的親子溝通原則?
(A)「言教」是成功的法則
(B) 溝通時要清楚、具體、合理
(C) 應多瞭解並尊重子女的想法與感受
(D) 應多利用傾聽技巧,避免使用負面語言
33.33. A 先生為了增加家庭穩定收入,下列何者是較可行的選擇?
(A) 募款
(B) 操作期貨
(C) 向地下錢莊借貸
(D) 增加家庭就業人口
34.34. 家庭教育之特點,下列何者錯誤?
(A) 最早接受的教育
(B) 有固定的教材及範圍
(C) 終身教育
(D) 理論與實際結合的教育
35.35. 媽媽每次處罰小明時,就會摔碗盤;久而久之,小明聽到摔碗盤的聲音就會產生恐懼感, 這是哪一種反應?
(A) 制約
(B) 代替
(C) 文飾
(D) 反向
36.36. 小方買了冷氣機後,向廠商索取商品檢驗合格書,這是基於消費者的何種權利?
(A) 求償
(B) 選擇
(C) 表達意見
(D) 講求安全
37.37. 下列有關保險之敘述,何者錯誤?
(A) 要保人有給付保險費之義務
(B) 被保險人可同時為要保人
(C) 被保險人不得為受益人
(D) 保險事故發生時,保險人得負賠償責任
38.38. 小元將打工的薪水按月定期存入郵局,一年後本金加上利息就可買台電腦。請問他是 運用哪種儲蓄方式?
(A) 整存整付
(B) 整存零付
(C) 零存整付
(D) 存本取息
39.39. 下列有關商品標示法規之主管機關,何者正確?
(A) 食品衛生管理法-經濟部
(B) 菸害防制法-行政院衛生署
(C) 化妝品衛生管理條例-經濟部
(D) 菸酒管理法-行政院衛生署
40.40. 每年要繳交的房屋稅是屬於哪一類支出?
(A) 臨時支出
(B) 非實支出
(C) 不定期支出
(D) 非消費支出
41.41. 花輪最近中了獎,實拿約 160 萬元獎金,打算把錢存入年利率為 2.4 % 的銀行,若以單利 計息,請問他每個月可以拿到多少利息?
(A) 1600 元
(B) 3200 元
(C) 19200 元
(D) 38400 元
42.42. 下列何種清潔劑不具環保概念?
(A) 洗米水
(B) 熱肥皂水
(C) 硼砂水溶液
(D) 含磷清潔劑
43.43. 某天,空氣污染指標值 ( PSI ) 顯示 85 的數值,請問這代表當天的空氣品質如何?
(A) 良好
(B) 普通
(C) 不良
(D) 有害
44.44. 下列何種情形無法減少水污染的現象?
(A) 使用醋加水的玻璃清潔劑
(B) 工廠設有污水處理設備
(C) 在河流的上游沿岸養豬
(D) 學習有機農場的栽培方式
45.45. 垃圾處理四大目標中,所謂「無害化」意指為何?
(A) 垃圾處理時,需從排出源抑制排出量
(B) 經過焚化或掩埋的垃圾,要能夠達到安定狀態
(C) 將排出的垃圾中,有利用價值的部分回收再利用
(D) 垃圾處理的整個過程中,都要防止二次公害的產生
46.46. 有關地球環境近年來的變化,下列敘述何者正確?
(A) 海洋變冷,海平面下降
(B) 溫室效應會使冰山融化
(C) 臭氧層破壞愈嚴重,紅外線對生物的傷害愈大
(D) 國與國間距離遙遠,故環境污染不會互相影響
47.47. 緊鄰馬路種植的農作物,由於車輛來往頻繁,最易受到何種重金屬污染?
(A) 鎘
(B) 汞
(C) 鉛
(D) 鋅
48.48. 環保標章的圖樣中,綠色樹葉所代表的涵意,不包括下列哪一項目的?
(A) 可回收
(B) 省資源
(C) 低污染
(D) 高效益
49.49. 下列有關廢棄物之處理方式,何者正確?
(A) 廢電池可直接丟入垃圾桶
(B) 日光燈管直接交給清潔隊員
(C) 彈簧床直接丟入垃圾車內
(D) 複寫紙、感光紙可混入回收廢紙中
50.50. 粉絲 (冬粉) 的主要原料為何?
(A) 綠豆
(B) 黑豆
(C) 黃豆
(D) 紅豆