miki640720>试卷(2015/04/21)

教甄◆家庭教育(家政科)題庫 下載題庫

104 年 - 師大附中國中部家政科教師甄選#20772 

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【非選題】(一) 請簡單寫出以下手縫法的使用場合: (1)疏縫(2)回針縫(3)交叉縫(4)毛邊縫(5)藏針縫

#19131
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1F
qqqq87223 國一下 (2015/08/10 17:56):
2)回針縫(3)交叉縫(4)毛邊縫(5)藏針縫

【非選題】(二) 烹飪教室的管理與維護辦法

#19132
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【非選題】(三) 設計一份綜合領域活化教學的課程設計

#19133
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【非選題】(四) 烹飪實習課前.中.後有哪些注意事項

#19134
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1F
王淑珍 國三上 (2016/05/26 01:31):
前:換好衣帽、頭髮不能外露、雙手洗淨消毒

中:將餐具依器具(筷子湯匙→食用碗→置食物盤→大鍋→鍋鏟→菜刀→砧板→抹布)
再來洗食材(乾貨食品(如金針 乾香菇)→加工食品(如百頁 火腿)→蔬菜→肉類→海鮮→蛋類) 
切割的話,依照洗滌的順序

後:器具洗淨歸位,至更衣室換下衣帽,(餐盤需依照三洗槽(預、清、沖、消、乾)之步驟)

【非選題】(五) 設計一份適合七年級的手縫教案

#19135
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