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【站僕】摩檸Morning>试卷(2015/05/11)

教甄◆水產養殖科題庫 下載題庫

104 年 - 教育部公立高中教師甄選-水產養殖科#21156 

选择:20题,非选:8题
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1.1.下列何者不是章魚的俗名?
(A)石佢
(B)花枝
(C)墨斗
(D) TACO。
2.2.下列何者是養殖魚類在緊迫突然發生時體內釋放腎上腺素(epinephrine)的組織?
(A)嗜鉻 組織(chromaffin tissue)
(B)腎上腺皮質(adrenal cortex)
(C)腦下垂體腺葉(adenohypophysis)
(D)松果體(腺)(pineal gland)。
3.3.水產飼料若使用過多豆粉取代魚粉後,經常造成海水魚出現綠肝症(green liver syndrome), 此與下列哪一種營養素有關?
(A)離胺酸
(B)維生素 C
(C)牛磺酸
(D)鈣。
4.4.whirling disease 由何種原生動物所引發?
(A)粘液孢子蟲
(B)白點蟲
(C)卵圓鞭毛蟲
(D) 車輪蟲。
5.5.一般紫菜培養流程為
(A)成熟的菜狀體磨碎→培養貝殼絲狀體→釋放果孢子→釋放殼孢子 →採苗(附苗)→紫菜
(B)成熟的菜狀體磨碎→釋放殼孢子→釋放果孢子→培養貝殼絲狀體 →採苗(附苗)→紫菜
(C)成熟的菜狀體磨碎→採苗(附苗)→釋放果孢子→培養貝殼絲狀體 →釋放殼孢子→紫菜
(D)成熟的菜狀體磨碎→釋放果孢子→培養貝殼絲狀體→釋放殼孢 子→採苗(附苗)→紫菜。
6.6.有關海膽的敘述,何者錯誤?
(A)殼板有足帶及間足帶之分,產卵期從在仲夏至初秋
(B) 口內有咀嚼器,稱為亞里斯多德提燈
(C)腹膜鰓具有呼吸的功能
(D)海膽皆為雌雄異體。
7.7.下列維生素,何者會參與魚類骨骼鈣磷平衡?
(A)維生素 A
(B)維生素 D
(C)維生素 E
(D)維生素 K
8.8.下列何種病原會造成魚類造血組織病變,體色變黑、鰓蓋張開及鰓部出血的情況?
(A) Nodavirus
(B) Iridovirus
(C) Parvovirus
(D) Yellow head virus
9.9.關於海流的敘述,下列何者錯誤?
(A)黑潮主軸有季節性變化,冬天近臺灣,夏天離臺灣 較遠,呈年際(interannual)變化
(B)黑潮支流經巴士海峽至南海,並沿臺灣西海岸通過 澎湖水道北上
(C)黑潮支流海水中含有濃厚的鹽分,使高雄、台南、嘉義、鹿港一帶沿岸 形成良好的鹽場條件
(D)親潮發源於高緯度地方,故溫度低在 15℃以下,鹽度也在 32‰ 以下。
10.10.下列何者是臺灣一般甲魚養殖戶目前生產的主要商品?
(A)作為食用的菜鱉
(B)作為紅 龍飼料的甲魚苗
(C)受精卵
(D)作為健康食品的甲魚精、甲魚粉。
11.11.下列何者是雙軸膨化擠壓機可製造的水產飼料?
(A)粉狀飼料
(B)濕性飼料
(C)半濕性 飼料
(D)浮性顆粒飼料。
12.12.巾著網漁法漸趨式微,原因之一為受何種漁法之影響?
(A)棒受網
(B)刺網
(C)大型圍網
(D)定置網。
13.13.有關日本銀帶鯡的敘述,何者錯誤?
(A)俗名為丁香魚
(B)俗名為魩仔
(C)性喜清澈水 域、潟湖及大洋區,群游性
(D)以浮游生物,如矽藻、橈腳類及其它小型無脊椎動物為主 要食物。
14.14.關於養殖水質的敘述,下列何者正確?
(A)氨濃度最好在 0.1 mg/L 以下,而濃度超過 0.3mg/L 時就會致命
(B)pH 值越低,硫化氫毒性越高,其致死濃度為 2 mg/L
(C)池水的酸 鹼值在中午 12 時最高,而在清晨 4 時最低
(D)最適合的溶氧量應該在 5 mg/L 以上。
15.15.下列何者不是造成水中生物窒息死亡的原因?
(A)細菌感染
(B)水中溶氧降低
(C)赤潮 藻類附著
(D)水中CO2 增加。
16.16.對食物中毒致病細菌之描述,下列何者錯誤?
(A)肉毒桿菌可在罐頭生長
(B)金黃色葡 萄球菌主要存在天然水域
(C)腸炎弧菌來自人類或動物的排泄物
(D)霍亂弧菌僅存於淡 水,飲用水之污染為其造成中毒之主因。
17.17.對水產養殖貝類之描述,下列何者正確?
(A)台灣食用經濟貝類產量文蛤佔第二位,蜆 為第三位
(B)文蛤池混養虱目魚、草蝦等以增加肥水效果
(C)單體牡蠣養殖優點為成長速 率快,外形美觀完整
(D)流水式養殖蜆大都以養豬廢水施肥於吳郭魚塭,再以吳郭魚塭的 藻水流入蜆池中,作為蜆的食物。
18.18.對節肢動物之描述,下列何者正確?
(A)日本對蝦有"雷公蝦"的稱呼
(B)南美白對蝦有 "白鬚蝦"的別稱
(C)錦繡龍蝦是台灣產龍蝦中產量最多的種類
(D)鱟魚又稱為馬蹄蟹具 有書鰓。
19.19.對水產繁殖之描述,下列何者正確?
(A)雀鯛、小丑魚受精卵為浮性卵;鰱魚、草魚則 為分離之半浮性卵
(B)草蝦卵排出後發育過程為 Nauplius→Zoea→Mysis→Post larvae→蝦 苗
(C)種魚催熟方式有營養強化、光週期與水質因子的刺激、荷爾蒙注射
(D)九孔之繁 殖過程為:選種→清洗→性別區分→誘導排精(卵)→受精卵→洗卵→孵化→浮游→附苗 →剝離→蓄養→種苗。
20.20.下列標章說明,何者正確?
(A) GMP 是「良好作業規範」
(B) GAP 是「優良水產養 殖場認證標章制度」
(C) CAS 是「優良水產品證明標章」
(D)「海宴」是「精緻漁產品 證明標章」。
【非選題】
21.(解釋名詞)1.Heterosis(3 分)
【非選題】
22.(解釋名詞)2.Stock Ranching(3 分
【非選題】
23.(解釋名詞)3.tracebility(4 分)
【非選題】
24.1. 說明海藻在生態、經濟上之價值。
【非選題】
25.2. 試述魚類對緊迫之反應及其生理調控機制
【非選題】
26.3. 請詳述石斑魚「白身」到「2 吋」苗的馴餌原則
【非選題】
27.4. 一般常用於種魚催熟的方式有那兩種?其藥劑量又如何計算?
【非選題】
28.5. 說明制訂 HACCP 之意義及在水產品對其應採取之措施。