34.34. 在房客遷出的過程,櫃檯人員應在「住宿登記表」標示房間狀態,以作為客房銷售的
依據,下列專用術語之意義何者錯誤?
(A) on change 表示該房為空房,但尚未清理完成
(B) ok room 表示該房為可銷售房
(C) due out 表示該房的房客當日預計遷出
(D) sleeper 表示該房仍有人使用
46.46. 依餐飲業餐點價格從高到低的排列,下列何者正確?
(A) family restaurant→filling station→fine dining restaurant
(B) family restaurant→fine dining restaurant→filling station
(C) fine dining restaurant→filling station→family restaurant
(D) fine dining restaurant→family restaurant→filling station
47.47. 下列何種廚房格局設計不僅可將廚房主要設備作業區集中,亦能有效控制整個廚房作業
程序,並可使廚房有關單位相互支援密切配合?
(A)「L」 arrangement (B) straight line arrangement
(C) face to face arrangement (D) back to back parallel arrangement