happy wheels>试卷(2011/07/06)

教甄◆家庭教育(家政科)題庫 下載題庫

93 年 - 臺北市九十三學年度國中教師聯合甄選家政專業科目試題#5245 

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1. 21. 養成綠色生活及消費習慣,首先從選購具有環保標章的商品開始,以下哪一項目不是「環保標章」所象徵的環保理念?
(A)可回收
(B)高品質
(C)低污染
(D)省資源
2.22. 家庭教育法規定:高級中等以下學校每學年應在正式課程外實施幾小時以上家庭教育課程或活動?
(A)二小時
(B)三小時
(C)四小時
(D)六小時
3.23. 對安全蔬果「吉園圃」標誌而言,下列何者正確?
(A)兩片葉子為翠綠色,字體為紅色
(B)圓圈為藍色
(C)三個圓圈代表此產品經過「輔導」、「檢驗」、「管制」之優良農業操作
(D)縮寫為GMP
4.24. 近年來「環境荷爾蒙」的影響,讓大眾人心惶惶,它和哪一項商品有關?
(A)減肥藥
(B)健康食品
(C)橄欖油
(D)染髮劑
5.25. 判斷新鮮的蛋,下列何者不正確?
(A)蛋殼越粗糙者越新鮮
(B)經搖動無振音
(C)蛋打開後,蛋白蛋黃愈扁平者愈新鮮
(D)新鮮的蛋在10%食鹽水中會下沉
6.26. 消費者郵購或訪問買賣,對所收受的商品不願買受時,可退回商品或以書面通知企業經營者,解除買賣契約的有效期限是多久?
(A)一星期
(B)二星期
(C)三星期
(D)一個月
7.27. 常在麵條、粿仔、魚丸等食品中,用來增加食物之鮮度與脆度的不當添加物是
(A)過錳酸鉀
(B)亞硫酸鹽
(C)硼砂
(D)硝酸鹽
8.28. 介紹兩位初次見面的人,使其相互認識的禮儀,下列敘述何者正確?
(A)先介紹職位高者給職位低者
(B)先介紹男士給女士
(C)先介紹年長者給年幼者
(D)先介紹已婚者給未婚者
9.29. 含大量氮、磷的洗潔劑,經河水流至湖泊或水庫中,使水中藻類和微生物因獲得充分的養分而快速繁殖成長,耗盡水中氧氣造成魚類死亡的現象稱為
(A)綠藻化
(B)有機化
(C)有氧化
(D)優氧化
10.30. 在烹煮榖類食物時,總是煮不熟或煮不爛,其最可能原因是什麼?
(A)煮綠豆時忘了加鹽
(B)煮甜八寶粥時,糖與八寶穀類一起放入鍋中
(C)煮飯時在米中滴入2-3滴沙拉油
(D)以電鍋煮三杯米的飯,加三杯水在內鍋中,加三刻度的水在外鍋中
11.31. 「時間」是最公平的資源,在家庭資源中它屬於哪一種資源?
(A)人力資源
(B)物力資源
(C)自然資源
(D)社會資源
12.32. 我國消費者保護的行政體系中屬於中央的專責機構是
(A)消費者保護委員會
(B)消費者服務中心
(C)消費者爭議調解委員會
(D)消費者保護團體
13.33. 冰箱的冷凍庫溫度應該維持在攝氏幾度以下才能達到保鮮效果?
(A)-12度
(B)-14度
(C)-16度
(D)-18度
14.34. 下列何種嬰兒副食品,通常是最晚提供給嬰幼兒的?
(A)蛋白
(B)榖類
(C)水果泥
(D)蔬菜泥
15.35. 消費者對自己之消費行為,有確保不會對別人造成傷害的義務,它是屬於哪一項義務?
(A)關懷的義務
(B)環保的義務
(C)行動的義務
(D)認知的義務
16.36. 下列哪一項不是我國經濟部商業司公佈「服飾標示」必須內容?
(A)洗燙處理方法
(B)尺寸
(C)生產國別
(D)價格
17.37. 有關握手的禮節,下列敘述何者正確?
(A)應伸出左手與受禮者相握
(B)握手時以左右搖擺表示親切
(C)主人對客人有先伸手之義務
(D)男士應主動與女士相握
18.38. 有關嬰幼兒發展的一般原則,下列敘述何者錯誤?
(A)發展的方向應由頭至尾
(B)發展的過程由籠統而分化
(C)發展的結果有個別差異
(D)發展的速率先慢後快
19.39. 攝食過量會造成體內氨基酸的不平衡,發生臉紅、頭暈、胸口鬱悶等症狀的是哪一種添加物?
(A)紅色二號色素
(B)糖精
(C)味精
(D)硝
20.40. 下列何者不適用腸胃病患者飲食原則?
(A)養成細嚼慢嚥的習慣,多吃高纖食物
(B)少量多餐
(C)避免食用調味乳及未加工豆類
(D)勿食乾果或刺激性食物
21.41. 近年來家庭人口結構逐年改變,形成家庭中的扶養比也逐年改變,請問扶養比是指下列何者?
(A)十五歲以上扶養六十五歲以上人口的比率
(B)十五歲以上扶養十五歲以下人口的比率
(C)十五至六十五歲的人口扶養十五歲以下人口的比率
(D)十五至六十五歲的人口扶養十五歲以下及六十五歲以上人口的比率
22.42. 家中最大子女就讀高中,是屬於家庭生命週期的哪一階段?
(A)建立階段
(B)擴展階段
(C)收縮階段
(D)空巢階段
23.43. 家庭中的遺產,下列哪一個是第二順位繼承人?
(A)養父母
(B)子女
(C)祖父母
(D)兄弟姊妹
24.44. 家家與政政的關係為叔叔與姪女,請問他們兩個是幾等親?
(A)一等親
(B)二等親
(C)三等親
(D)四等親
25.45. 在婚姻市場中,若適婚年齡人口不均等,在選擇結婚對象產生不平衡的現象,稱為什麼?
(A)內婚原理
(B)外婚原理
(C)婚姻坡度
(D)婚姻排擠
26.46. 下列收入項目,何者不屬於財產所得?
(A)工資
(B)利息
(C)股利
(D)地租
27.47. 為了讓他人接納與讚許,人會盡量以自己認為他人所能接受的方式來表現自己,稱為什麼?
(A)性別刻板印象
(B)社會角色理論
(C)印象整飾
(D)性別角色
28.48. 有件衣服,其洗標上有「○」標誌。依照國際衣物洗滌標誌,其意是什麼?
(A)水洗
(B)漂白
(C)乾洗
(D)烘乾
29.49. 下列那一項衣物可以用含氯漂白水漂白?
(A)聚酯纖維
(B)尼龍
(C)聚丙烯纖維
(D)醋酸纖維
30.50. 修飾長型臉的上衣,最好不要選擇下列何者?
(A)高領衫
(B)船型領
(C)深V字領
(D)小圓領衫
31.51. 依據我國民法,下列針對一對戀人的敘述那一項敘述是正確的?
(A)一旦訂定婚約就一定要結婚
(B)這對戀人在人潮洶湧的火車站前廣場結婚,且有兩位死黨參加,但並未到戶政機關做結婚登記, 因此婚姻無效
(C)這對戀人在四下無人的情形下,自行舉行一個浪漫的婚禮,結婚儀式過後,只要到戶政事務所做結婚登記,就能確保他們的婚姻有效
(D)這對戀人結婚之後,女方才發現男方患有不治之惡疾,因此女方可以請求離婚
32.52. 下列各種整理衣物的方式中,何者最適當?
(A)將襪子掛在衣架上
(B)將別針別在衣服上,再將衣物收藏好
(C)襯衫應熨燙平整折好放入抽屜中
(D)毛衣整齊的捲起後放於櫃中
33.53. 下列哪一項清洗方法,最不適合用來清除衣物上的血漬?
(A)用熱水
(B)用阿摩尼亞液
(C)用鹽水
(D)用肥皂水
34.54. 鹹豆漿看起來與甜豆漿不同,鹹豆漿有蛋白質凝結,而甜豆漿沒有,是因為鹹豆漿加入什麼而造成的?
(A)醋
(B)香油
(C)油條
(D)鹽巴
35.55. 下列有關西餐餐具使用的敘述,何者正確?
(A)刀叉平行擺放在盤中間,表示餐尚未用完
(B)開胃菜不算是一道菜,不必用刀叉
(C)餐具的使用以由內向外使用為原則
(D)水杯取右上方,麵包取左上方
36.56. 對於高血壓的病人,下列哪一項食物相對不合適?
(A)豆腐
(B)筍豆
(C)素雞
(D)豆漿
37.57. 依據行政院衛生署公佈的每日飲食指南,對於一般人的飲食,下列哪一項正確?
(A)奶類3-4杯
(B)蔬菜2碟
(C)油脂2-3湯匙
(D)蛋豆魚肉類5份.
38.
(C)油脂2-3湯匙
(D)蛋豆魚肉類5份 58. 下列哪一項肉質最適合用快炒方式烹煮?
(A)小里肌肉
(B)豬後腿肉
(C)三層肉
(D)胛心肉
39.59. 下列哪一項量器單位換算為正確的?
(A)1t=10cc
(B)1C=16T
(C)1T=5t
(D)1T=30cc
40.60. 吃發芽的馬鈴薯而中毒,是哪一種食物中毒?
(A)細菌性中毒
(B)天然毒素中毒
(C)化學性毒素中毒
(D)黴菌毒素中毒