【站僕】摩檸Morning>试卷(2015/04/21)

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

93 年 - 食 品 群 化學#20762 

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1.26.葡萄糖、冰淇淋、玻璃、乙醇、水及汞,以上六種物質中,不屬於純物質者共有幾種?
(A) 1
(B) 2
(C) 3
(D) 4
2.27.空氣的平均,袓成分中,下列何•者之重量百分率爲最高?
(A)氧氣
(B)氮氣
(C)氬氣
(D)氖氣
3.28.過量的重金屬水溶液進入人體會造成各種健康傷害,請問下列何T種元素不屬於重金屬?
(A)鉛
(B)銅
(C)鎘
(D)鉀
4.29.氯的原子序爲17,則氯離子(Cl-1)共有多少電子?
(A) 16
(B) 17
(C) 18
(D) 19
5.30.在酸性土壤中,加入何種物質可降低土壤的酸性?
(A)鹽酸
(B)硫
(C)硫酸鈣
(D)石灰
6.31.下列哪一種燃料的熱値最高?
(A)汽油
(B)煤炭
(C)液化石油氣
(D)天然氣
7.32.下列何種電池不屬於"可充電式電池"?
(A)水銀電池
(B)鎳鎘電池
(C)鉛蓄電池
(D)銀鎘電池
8.33.在一般生物體内所進行的化學反應中,常需要一些特定的酵素做爲催化劑,此酵素的主要 成分是:
(A)纖維素
(B) mm.
(C)蛋白質
(D)脂肪
9.34.清潔劑最主要的成分爲:
(A)碳酸納
(B)十二烷基苯磺酸納
(C)氫氧化鈣
(D) 2,4,6三硝基甲苯
10.35.下列之醣類化合物中,何者不屬於單糖類?
(A)果糖
(B)蔗糖
(C)葡萄糖
(D)半乳糖
11.36.乙酸與戊醇在硫酸的催化下,可製得下列何種化合物?
(A)正庚烷
(B) 3乙基戊烷
(C)乙酸戊酯
(D)戊酸乙酯
12.37.在實驗室製備下列氣體後,何•種氣體最適合以排水集氣法的方式來收集?
(A)氧氣
(B) 二氧化硫
(C) 二氧化碳
(D)氨氣
13.38.鈣原子的最外層軌域中有幾個電子?
(A) 0
(B) 1
(C) 2
(D) 3
14.39.在相同溫度與壓力條件下,甲鋼瓶中裝有4公升氧氣,乙鋼瓶中裝有2公升一氧化碳,請 問下列敘述何者正確?
(A)甲鋼瓶中氣體之分子數是乙鋼瓶中的兩倍
(B)甲鋼瓶中氣體原子數是乙鋼瓶中的四倍
(C)乙鋼瓶中氣體之莫耳數是甲鋼瓶中的兩倍
(D)乙鋼瓶中氣體原子數是甲鋼瓶中的兩倍
15.40.在25 °C時,假設某一重量百分率濃度爲35 %的氯化納7]<溶液,其密度爲1.2 g/mL,則此 氯化鈉水溶液一公升中含NaCl多少公克?
(A) 4.2
(B) 42
(C) 420
(D) 4200
16.41.下列各化合物中,何者是「非極性分子」?
(A)水
(B)丙酮
(C)乙醇
(D)四氯化碳
17.42.下列有關催化劑的敘述,何者正確?
(A)反應前後,催化劑的質量會減少
(B)催化劑無法改變反應路徑
(C)催化劑無法改變反應產物的種類
(D)催化劑無法改變反應速率
18.43.下列有機化合物之化學式中,何者不含氧原子?
(A) 丁烯
(B) 丁酸
(C) 丁醇
(D) 丁醛
19.44.下列各種鹽類之化學式寫法,何者正確?
(A)碘化鈣(Cal )
(B)氯酸鉀(KC1O3 )
(C)磷酸二氫鈉(Na2HPO4)
(D)碳酸鉀鈉(NaLiCO3)
20.45.有32公克的氧氣與2公克的氫氣反應,最多可產生幾公克的水?
(A) 9
(B) 16
(C) 18
(D) 34
21.46.原子量爲48的某一金屬元素(G)有24公克,若完全與12公克的氧原子發生氧化作用, 則此一氧化物的實驗式爲:
(A) G20
(B) G2O3
(C) G3O2
(D) GO2
22.47.若甲院燃燒的化學平衡方程式可寫成CH4 + xO2→yCO2 + zH2O,則(x + y + z)等於:
(A) 3
(B) 4
(C) 5
(D) 6
23.48.在25 °C時,已知一溶液中的氫氧根離子濃度爲5 x 10-4M,則此一溶液之pH値最接近:
(A) 4
(B) 5
(C) 11
(D) 14
24.49.在同樣爲25°C,一大氣壓之條件下,相同體積的氨氣與二氧化碳,其原子數目的比例傷 氣:二氧化碳)爲:
(A) 1 : 1
(B) 2 : 1
(C) 3 : 4
(D) 4 : 3
25.50.假設在25 °C時氯化銀的溶解度爲0.0014 g/L,請問氯化銀溶度積(Ksp)的數値最接近下 列何者?(假設銀原子量:108,氯原子量:35)
(A) l.0xl0-7
(B)l.0xl0-8
(C)l.0xl0-9
(D)1.0xl0-1