阿摩>试卷(2015/04/21)

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

90 年 - 食 品 類化學#20749 

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1.26. 化學的研究對象是物質,下列何者不是由物質構成的?
(A) 空氣
(B) 光線
(C) 牛肉
(D) 電子
2.27. 將石油混合物中的汽油與柴油加以分離,下列方法之中何者最適當?
(A) 分餾
(B) 昇華
(C) 萃取
(D) 逆滲透
3.28. 比較中性原子半徑的大小,下列何者正確?
(A) 鈉 > 鎂 > 鋁
(B) 鋁 > 鎂 > 鈉
(C) 鋰 > 鈉 > 鉀
(D) 鈉 > 鎂 > 鈣
4.29. 從冰箱中取出一瓶汽水、於 25℃的室溫下,打開瓶蓋後氣泡自汽水中逸出的原因與下列 那一項敘述有關?
(A) 氣體的溶解度下降
(B) 空氣進入、使瓶中壓力增加
(C) 氣體分子與水分子間的引力變大
(D) 瓶中發生氧化還原反應
5.30. 在 0.5 莫耳的乙烷(C2H6)分子中,含有 H 原子的數目為多少?
(A) 3.0×1023
(B) 6.0×1023
(C) 1.8×1024
(D) 2.4×1024
6.31. Te 2- 54Xe 具有相同的電子數目,則 Te 的原子序為多少?
(A) 52
(B) 54
(C) 56
(D) 58
7.32. 將四種物質 F2、HF、H2O、NaCl 的沸點由高至低依序排列,下列何者正確?
(A) NaCl >H2O > HF>F2
(B) NaCl >F2> HF >H2
(C) HF > H2O >F2>NaCl
(D) F2> HF> H2O >NaCl
8.33. 下列化合物的化學式何者錯誤?
(A) NH4Cl(氯化銨)
(B) Al2SO4(硫酸鋁)
(C) HNO3(硝酸)
(D) CH3COOH(醋酸)
9.34. 於標準狀態下、分別為 2 克的氫氣、4 克的氦氣、16 克的氧氣、28 克的一氧化碳氣體, 體積最小的為何者?(原子量 H=1、He=4、O=16、C=12)
(A) 氫氣
(B) 氦氣
(C) 氧氣
(D) 一氧化碳
10.35. 取 92 克的乙醇(分子量46)在充足的氧氣下完全燃燒,則生成二氧化碳的莫耳數為多少?
(A) 0.5 莫耳
(B) 1 莫耳
(C) 2 莫耳
(D) 4 莫耳
11.36. 下列何者易溶於汽油且難溶於水?
(A) C6H12O6(葡萄糖)
(B) C12H22O11(蔗糖)
(C) Na2SO4
(D) C6H14
12.37. 在實驗室中,將濃硫酸與食鹽共熱以製取鹽酸(分子量為 36.5),下列方法何者較適合用 來收集鹽酸氣體?
(A) 排水集氣法
(B) 向上排空氣法
(C) 向下排空氣法
(D) 向上排空氣法或排水集氣法皆可
13.38. 下列有關地球大氣中臭氧的描述,何者錯誤?
(A) 在 25℃下,臭氧比氧氣不安定
(B) 臭氧能夠吸收紫外線而轉變成氧氣
(C) 平流層中含有較多的臭氧、又稱為臭氧層
(D) 臭氧具有殺菌作用、經常曝露於臭氧中有利人體健康
14.39. 某化合物只含氮與氧,氮的重量百分組成為 36.8%(原子量 N=14、O=16),則該化合 物的實驗式為何?
(A) NO2
(B) N2O
(C) N2O3
(D) N3O2
15.40. 取相同質量的固態純物質 KBr、KCl、KF、KI,分別於 100 克的純水中完全溶解,何者 的水溶液具有最高的沸點?
(A) KBr
(B) KCl
(C) KF
(D) KI
16.41. 下表記載甲、乙、丙、丁四種元素的組成,下列敘述何者正確?
(A) 甲與丁為同位素
(B) 乙與丙的質量數相同
(C) 甲的質量數為 14
(D) 丙的質量數為 14 

17.42. 在平衡的方程式 a Fe+b O2 → c Fe2O3 ,且 c 為整數,則 a+b+c 的數值為多少?
(A) 3
(B) 6
(C) 8
(D) 9
18.43. 在植物的葉綠體中,水與二氧化碳經光合作用吸熱 2540 kJ,可生成 1 莫耳的葡萄糖(分 子量為 180),則相同的狀態下,27 克的葡萄糖完全燃燒時反應熱為多少?
(A) 放熱 381 kJ
(B) 吸熱 381 kJ
(C) 放熱 635 kJ
(D) 吸熱 635 kJ
19.44. 在密閉系統、2000℃的狀態下,O2(g)+N2(g)+180 kJ □ 2NO(g) ,此一可逆反應達到平 衡時,下列敘述何者正確?
(A) 移出 NO 氣體,可增加 O2 的濃度
(B) 升高溫度有利於 O2 濃度的增加
(C) 加入氦氣有利於 NO 的生成
(D) 縮小容器的體積,不改變平衡時各物質的莫耳數
20.45. 取 0.01 M 的 HCl 溶液 5 mL,加入蒸餾水 45 mL,稀釋後的 HCl 溶液的 pH 為何?
(A) 2
(B) 3
(C) 5
(D) 7
21.46. 分別取 K2CO3、Na2SO4、H3PO4、NaHCO3 配製成 0.1 M 的水溶液,則何者的水溶液具有 最大的 pH 值?
(A) K2CO3
(B) Na2SO4
(C) H3PO4
(D) NaHCO3
22.47. 關於平衡的方程式 a H2O2+b HI → c I2+d H2O ,下列何者為正確的敘述?
(A) a=b
(B) H2O2是氧化劑
(C) HI 是氧化劑
(D) 此反應並非氧化還原反應
23.48. 取純 Ca(OH)2 固體 0.74 克(分子量 74)溶成 2000 mL 水溶液,溶液的 pH 值為多少? (log105= 0.7)
(A) 2
(B) 2.3
(C) 11.7
(D) 12 10 log 5
24.49. 已知異丙醇溶液的密度為 0.834 g/mL、重量百分濃度為 88%(分子量為 60),則其體積莫 耳濃度為多少?
(A) 14.7 M
(B) 13.9 M
(C) 12.2 M
(D) 1.05 M
25.50. 關於常用的鉛蓄電池放電時,Pb+PbO2+2H2SO4 → 2PbSO4+2H2O ,下列敘述何者正 確?
(A) 還原半反應發生在 Pb
(B) 電子從二氧化鉛流向鉛極
(C) 陽極為 PbO2
(D) 電池是否需要充電,可由硫酸溶液的密度來判斷