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摩檸Morning>试卷(2015/04/21)

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

94 年 - 食 品 類 化學#20764 

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1.26. 在 25 °C及一大氣壓 ( 1 atm ),下列何者為液態的「非金屬元素」?
(A) 汞
(B) 溴
(C) 硫
(D) 水
2.27. 下列何者,易溶於四氯化碳 ( CCl 4 ) 且難溶於水?
(A) KI
(B) I 2
(C) HI
(D) NH3
3.28. 下列何者不是混合物,可稱為純物質?
(A) 純釀米醋
(B) 純蜂蜜
(C) 純黃金
(D) 檸檬原汁
4.29. 燃料用的天然氣中,下列何者是含量最多的成分?
(A) 甲烷
(B) 丙烷
(C) 甲醇
(D) 丙醇
5.30. 分子莫耳數相同的NH3、H2O、CH4,請比較所含有的原子數目的大小?
(A) 三者相同
(B) H2O > NH3 > CH4
(C) CH4> NH3 > H2O
(D) NH3 > H2O > CH4
6.31. 下列水溶液中,H+ 濃度最大者為:
(A) 0.1 M NaCl
(B) 0.1 M NaOH
(C) 0.01 M HCl
(D) 0.01 M CH3COOH
7.32. 於 25 °C,某電解質加純水溶解成 0.1 M 溶液後,經測定其 pH 值為 2,則此物質的酸鹼 「強度」應為:
(A) 強酸
(B) 弱酸
(C) 強鹼
(D) 弱鹼
8.33. 下列化合物,何者在水溶液中呈鹼性?
(A) C6H5COOH
(B) CH3NH2
(C) CH3OH
(D) NaNO3
9.34. 下列物質,何者為電解質?
(A) CCl 4
(B) C6H6
(C) CH3OH
(D) CH3COOH
10.35. 食物容器上滴加碘試液,若呈現藍紫色時,最有可能沾留下列何種食物?
(A) 菠菜汁
(B) 沙拉油
(C) 蔗糖漿
(D) 馬鈴薯
11.36. 平衡以下的方程式 aCu(s) + bAg + (aq) → cCu2+ (aq) + dAg (s),a、b、c、d皆為整數,則 a + b + c + d的最小值為多少?
(A) 4
(B) 5
(C) 6
(D) 7
12.37. 氧化鎂及氨的化學式分別為MgO及NH3,下列何者為氮化鎂的化學式?
(A) MgN
(B) Mg3N
(C) Mg2N3
(D) Mg3N2
13.38. 下列何者不是有機化合物?
(A) HCHO
(B) H2CO3
(C) CCl 2F2
(D) H2C2O4
14.39. 電解熔融的氯化鈉,在陽極可以得到下列何種產物?
(A) 氯氣 ( Cl 2 )
(B) 氯離子 ( Cl- )
(C) 鈉離子 ( Na+ )
(D) 氫氧化鈉 ( NaOH )
15.40. 使用理想氣體方程式PV = nRT,計算 44 公克乾冰 ( CO2 ) 在 400 K、760 mmHg下, 昇華成氣體的體積為多少公升?( 原子量:C = 12,O = 16,R = 0.082 atm · L / mol · K)
(A) 0.3
(B) 0.43
(C) 22.4
(D) 32.8
16.41. 加熱分解KClO3生成氧氣時,下列何者不能增加化學 反應的速率?
(A) 加入水充分溶解KClO3後,才加熱
(B) 適度升高加熱的溫度
(C) 反應前,先將大塊固體KClO3磨碎
(D) 於反應物中加入MnO2粉末,並充分混合
17.42. 某分子化合物的實驗式為C2H3,已知 3 莫耳分子的質量為 162 公克,則其分子式為何? ( 原子量:H=1,C=12)
(A) C2H3
(B) C4H6
(C) C6H9
(D) C12H18
18.43. 下列何者不包含「化學變化」?
(A) 飲食與消化食物的過程
(B) 利用舉重鍛鍊以增加肌肉
(C) 將葡萄糖與食鹽溶入水中
(D) 豆科植物根瘤菌的固氮作用
19.44. 欲分辨 pH 值分別為 9 及 13 的不同濃度 NaOH 水溶液時,下列何種指示劑較為適合?
(A) 酚酞
(B) 茜素黃
(C) 甲基橙
(D) 石蕊
20.45. 稱取 98% (重量百分率濃度) 的濃硫酸 50 公克,而後加入水中溶解,最終體積為 500 毫升, 則所配製的水溶液的體積莫耳濃度為多少 M?( 原子量:H = 1,S = 32,O = 16 )
(A) 0.00025
(B) 0.001
(C) 0.25
(D) 1
21.46. 特定壓力下,某氣體在 27 時的體積為 10 公升,當溫度降至 –33 時,體積將成為 多少公升?
(A) 0
(B) 4
(C) 5
(D) 8 °C °C
22.47. 下列有關沸點的敘述,何者正確?
(A) 比較純液體的沸點,乙醇高於水
(B) 分子間的引力愈大,則其沸點愈低
(C) NaCl 水溶液的濃度愈大,則其沸點愈高
(D) 沸點較高的液體,於同溫下蒸氣壓亦較大
23.48. 下列何者屬於氧化還原反應?
(A) C2H4 + Br2 → C2H4Br2
(B) CO2 + H2O → H2CO3
(C) AgNO3 + NaCl → AgCl + NaNO3
(D) H2SO4 + 2NaOH → Na2SO4 + 2H2O
24.49. H2O2 + 2ClO2 + 2OH → 2ClO2 + O2 + 2H2O反應中,何者為還原劑?
(A) H2O2
(B) ClO2
(C) OH
(D) ClO2
25.50. 某學生進行以下可逆反應實驗 2CrO4 2– (aq) + 2H+ (aq)⇌ Cr2O7 2– (aq) + H2O(l),若使用溶液 之濃度為[CrO4 2– ] = [Cr2O7 2– ] = 0.3 M,[KOH] = [HCl] = 0.1 M,在 2 毫升K2Cr2O7溶液 中滴加以下各溶液,則下列敘述何者正確?
(A) 滴加KOH溶液,有利於生成CrO4 2–
(B) 滴加水,有利於生成CrO4 2–
(C) 滴加HCl溶液,有利於生成CrO4 2–
(D) 若滴加氨水,不致於改變平衡狀況