【站僕】摩檸Morning>试卷(2012/01/21)

餐旅概論(餐旅管理)題庫 下載題庫

餐旅概論題庫-9#7370 

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1.802. 只要女性顧客在非假日用餐時段到台北某知名觀光飯店用餐,即可以享受用餐九折、購物打折等優惠請問該飯店主要是以哪種變數作市場區隔?
(A)人口統計變數 
(B)地理變數 
(C)心理變數 
(D)行為變數
2.803. 以競爭對手餐廳的菜單訂價為參考依據而做出的訂價方式,稱為
(A)Demand-oriented Pricing 
(B)Cost-oriented Pricing 
(C)Profit Pricing 
(D)Competitive Pricing
3.804. 在行銷通路運用方式中,下列何者是屬於搭配銷售的方式?
(A)旅館和航空公司合作,對於渡假的旅客提供一切服務 
(B)在旅館電梯內放置彩色畫報 
(C)旅館房間內備有早餐和用膳的菜單 
(D)包裝產品、選定顧客、製作DM,採用「一對一」具名邀請方式
4.805. 依據三位學者Zeithaml, Berry & Parasuraman研究影響服務品質的因素,並提出服務品質觀念模型,影響服務品質缺口四「與顧客的外部溝通和服務傳遞之間的差距」的因素是
(A)過度承諾 
(B)個人的需求 
(C)過去的經驗 
(D)員工教育訓練不足
5.806. 旅行業依消費者的年齡、性別及所得,將旅遊消費市場區隔成不同的群體,我們稱之為
(A)地理性市場區隔 
(B)行為性市場區隔 
(C)人口統計性市場區隔 
(D)心理統計性市場區隔
6.807. 航空公司櫃檯人員因太忙而無法立即回答現場旅客的詢問,此種行為即無法符合服務品質五個構面中的哪一項?
(A)可靠性 
(B)有形性 
(C)保證性 
(D)反應性
7.808. 航空公司為滿足消費者多元需求,發展忠誠客戶,藉整合訂房、接送機、租車和市區觀光等服務,推出其全球航點的City Break Packages產品而行銷市場如CX的Discovery Tour、CI的Dynasty Tour以及TG的Royal Orchid Tour等均為知名的代表品牌這種由航空公司行銷理念推動的自由行套裝產品,稱為
(A)FAM Product 
(B)By Pas s Product 
(C)Incentive Product 
(D)Opt ional Product
8.809. 為反應顧客品味的改變,旅遊產品之安排已由強調休息、放鬆及豐富食物的活動,逐漸轉型為強調運動、健身與提供養生低卡的食物,此係屬於下列何種行銷觀念?
(A)產品導向 
(B)行銷導向 
(C)生產導向 
(D)銷售導向
9.810. 行銷管理的哲學,今日漸漸走向何種行銷觀念?
(A)生產導向 
(B)社會導向 
(C)銷售導向 
(D)消費者導向
10.811. 餐廳推出養生餐以滿足顧客健康的需求,是屬於行銷組合的哪一個策略?
(A)Price 
(B)Place 
(C)Product 
(D)Position
11.812. 餐旅行銷中所謂「互動行銷」(interactive marketing)指的是
(A)企業與董事間的默契配合 
(B)企業與員工間的理念溝通 
(C)企業與顧客間的形象建立 
(D)員工與顧客間的服務態度
12.813. 以市場為導向的時代中,如果不瞭解市場必然會失敗,下列何者屬於旅館業的戰略性決策?
(A)產品的選擇 
(B)通路的選擇 
(C)定價的選擇 
(D)目標市場的選擇
13.814. 在多重服務的企業中,吸引、維持、強化與顧客關係之活動,一般用於建立、發展與維持雙方間彼此的交易關係,是以互動、個人化與利益提升的長期接觸方式行之以上敘述,屬於下列何種行銷定義?
(A)社會行銷 
(B)關係行銷 
(C)整合行銷 
(D)公關行銷
14.815. 下列何者是餐飲行銷原則的首要重點?
(A)遵循一系列連續性的管理活動 
(B)充分利用行銷研究的結果 
(C)全體員工與各部門的通力合作 
(D)滿足顧客的需求與慾望
15.816. 餐廳提供無障礙設施的廁所供顧客使用,是屬於服務品質的哪一個面向?
(A)可靠度 
(B)反應度 
(C)信賴感 
(D)關懷度
16.817. 由於王董事長經常出國洽商,所以申辦了某航空公司的「累積哩程優惠計劃」,以降低機票費用的支出以上王董的購買行為較偏向下列何種類型?
(A)複雜購買 
(B)降低失調購買 
(C)習慣性購買 
(D)尋求變化購買
17.818. 看到旅遊廣告而興起渡假的念頭,是屬於消費決策過程的哪一階段?
(A)購買決策 
(B)方案評估 
(C)資訊蒐集 
(D)需求的確認
18.819. 年齡、性別、家庭狀況等,是下列市場區隔中的何種區隔變數?
(A)人口統計 
(B)心理描述 
(C)社會經濟 
(D)行為
19.820. 甲國際航空公司成立子公司加入國內航線的市場營運,為了攻占版圖,打出低於市場價格的機票售價,此種方式屬於下列何種定價策略?
(A)吸脂定價策略 
(B)市場修正策略 
(C)畸零定價策略 
(D)市場滲透策略
20.821. 未來的旅遊市場供給型態比較傾向於下列何者?
(A)走馬看花緊湊行程 
(B)主題式行程 
(C)長期套裝行程 
(D)固定選擇的行程
21.822. 在服務業全球化的過程當中,一種服務決定留在原地去吸引世界各地的顧客,面對的是發展外語能力及與顧客接觸員工的文化敏感度下列何種產業就是一個例子?
(A)國際觀光旅館 
(B)海外生產線 
(C)民宿休閒產業 
(D)晶圓代工產業
22.823. 下列何者最不符合未來休閒旅遊市場的發展趨勢?
(A)傾向參加團體全備的套裝旅遊型態 
(B)選擇單一定點作為旅遊目的地 
(C)追求冒險獨立的自助或半自助旅行 
(D)針對特定族群開發主題式遊程
23.824. 下列何者最不符合未來國際觀光的發展趨勢?
(A)大眾觀光逐漸受到國際旅客的青睞 
(B)觀光需求朝向多元化發展 
(C)文化旅遊帶動各國對文化資產的重視 
(D)主題遊樂園逐漸吸引旅遊人潮
24.825. 台灣地區旅行業未來之發展趨勢,下列敘述何者錯誤?
(A)國內旅遊急速興起 
(B)價格競爭取代創新競爭 
(C)產品日趨精緻和多元化 
(D)旅遊網路行銷時代來臨
25.826. 消費者用完餐後,期望能收到正確的帳單與每份餐點的金額,請問這是服務品質的哪個面向?
(A)信賴度 
(B)反應度 
(C)可靠度 
(D)關懷度
26.827. 傳統的行銷組合策略不包括下列哪一項?
(A)Pleasure 
(B)Product 
(C)Price 
(D)Promotion
27.828. 以競爭對手的價格為旅館定價之依據,稱之為
(A)成本加成定價法 
(B)主觀印象定價法 
(C)市場定價法 
(D)需求差異定價法
28.829. 餐旅業在實施行銷企劃時,可使用SWOT分析來評估本身內部條件和外部環境,下列有關SWOT的敘述,何者錯誤?
(A)S:Strength 
(B)W:Weakness 
(C)O:Operation 
(D)T:Threat
29.830. 餐飲業以養生餐點、限定熱量菜單或有機蔬菜為主題訴求的重點,是屬於哪一種行銷觀念?
(A)以生產為導向 
(B)以銷售為導向 
(C)以行銷為導向 
(D)以社會為導向
30.831. 綠色行銷就是哪一種行銷觀念?
(A)銷售導向 
(B)行銷導向 
(C)社會導向 
(D)生產導向
31.832. 下列何者非我國旅館業未來的潮流趨勢?
(A)連鎖化經營管理 
(B)住房產品精緻化 
(C)住宿設施大眾化 
(D)旅客市場一致化
32.833. 消費者的感受P、消費者的預期 E、消費者的滿意度 S,這三者之間的關係,可以下列何項公式來表達?
(A)P=E+S 
(B)E=S+P 
(C)S=P+E 
(D)P+E+S=0
33.834. 綜合旅行業委託甲種或乙種旅行業銷售其產品,並與航空公司合作販售機票,這種作法在行銷4P概念中,屬於下列何種概念?
(A)Price 
(B)Place 
(C)Promotion 
(D)Product
34.835. 旅館業以包裝產品的方式,選定顧客採用“一對一”具名邀請方式的行銷通路,我們稱之為:
(A)直效行銷 
(B)搭配銷售 
(C)內部推銷 
(D)外部行銷
35.836. “主題旅館”的概念在旅館業行銷組合中是屬於哪一項?
(A)通路 
(B)價格 
(C)產品 
(D)促銷
36.837. 依據WTO的預估,全球觀光人數到2020年將成長到多少人次?
(A)約12.02億
(B)約14.02億 
(C)約16.02億 
(D)約18.02億
37.838. 下列何者是決定餐飲服務品質的關鍵因素?
(A)人 
(B)事 
(C)物 
(D)事+物
38.839. 觀光行銷組合(marketing mix)中的「4P」是指:
(A)people, price, procedure, and product 
(B)people, price, procedure, and promotion 
(C)place, price, product, and promotion 
(D)price, procedure, product, and promotion
39.840. 下列何者是消費者購買決策的過程?
(A)蒐集資料→替代方案評估→確認需求→購後行為→決定購買 
(B)蒐集資料→確認需求→替代方案評估→決定購買→購後行為 
(C)確認需求→蒐集資料→替代方案評估→決定購買→購後行為 
(D)確認需求→替代方案評估→蒐集資料→決定購買→購後行為
40.841. 在我國旅行業未來之發展趨勢上,下列敘述何者正確?
(A)產品日趨精緻和多元化 
(B)消費者理性意識高漲 
(C)電腦系統功能影響愈重 
(D)區域旅遊風氣益盛〔85秋一旅運〕
41.842. 政府發放消費券,在餐旅業經營之SWOT分析中可歸為哪一項?
(A)strength 
(B)weakness 
(C)threat 
(D)opportunity〔98統測〕
42.843. 下列何者不是行銷組合4P中的推廣促銷(promotion)經常使用的工具?
(A)置入性行銷 
(B)產品廣告 
(C)產品之研發設計 
(D)公共關係〔98統測〕
43.844. 餐旅業的行銷組合「8P」,除了傳統的4P(product、price、promotion、place)之外,下列何者不屬於其他的4P?
(A)possibility 
(B)people 
(C)partnership 
(D)package〔99統測〕
44.845. 為提升餐廳經營的績效所進行的餐飲市場調查,下列何者不屬於人口統計調查的項目?
(A)地點特性 
(B)年齡分布 
(C)職業狀況 
(D)教育程度〔99統測〕
45.846. 「近年來外食需求增加以及重視健康飲食」,這是屬於餐旅行銷外在環境的哪一項分析?
(A)economic 
(B)political 
(C)social 
(D)technological〔99統測〕
46.847. 在餐旅行銷組合中,消費者對下列哪一項因素具有極高的敏感度,且此項因素與產品的價值有很高的關連性,也是企業獲得較高利潤的重要影響因素?
(A)產品 
(B)價格 
(C)通路 
(D)促銷〔99統測〕
47.848. 旅館業針對不同住宿客人的特殊需求,所設計的客房商品或服務,是屬於下列哪一種導向的行銷模式?
(A)生產導向 
(B)銷售導向 
(C)行銷導向 
(D)社會導向〔99統測〕
48.849. 電腦科技運用日新月異,資料庫行銷(Data Bank Based Marketing)已是必然趨勢,網際網路(Internet)可運用之資訊技術,下列何者不常見於旅行業界?
(A)E-mail 
(B)BBS 
(C)WWW 
(D)Data Base〔88秋一旅運〕
49.850. 下列敘述我國未來旅行業之發展趨勢,何者錯誤?
(A)旅行業的規模結構將朝向「極大」和「極小」兩端發展 
(B)旅遊產品步向精緻和多元化,行程設計朝向短、小、輕、薄的特質發展 
(C)區域旅遊風氣興盛,國人前往歐美紐澳地區的旅行人口激增,成為我國海外旅行之重要地點 
(D)國內旅遊異軍突起,獎勵旅遊、會議旅遊成為主要賣點〔88秋一旅運〕
50.851. 鐵路局所推出的觀光列車,符合觀光行銷組合(Marketing Mix)中4P的哪一項?
(A)價格(Price) 
(B)通路(Place) 
(C)產品(Product) 
(D)推廣(Promotion)〔92統測〕
51.852. 下列何者不屬於觀光行銷策略(Marketing Strategies)所運用的方法?
(A)異業結盟(Alliance) 
(B)利潤中心(Profit center) 
(C)訂價策略(Pricing)
(D)市場占有率(Market share)〔92統測〕
52.853. 下列何者為觀光行銷推廣(Promotion)所採用?
(A)觀光產品生命週期(Life Cycle) 
(B)觀光乘數效果(Multiplier Effect) 
(C)觀光客行為示範影響(Demonstration Effect) 
(D)觀光局Taiwan Touch Your Heart標識〔92統測〕
53.854. 廿一世紀觀光業已進入資訊時代, 下列何者可為資訊時代觀光業的代表?
(A)網路旅行社的設立 
(B)國民旅遊卡實施 
(C)高速鐵路興建 
(D)視訊會議設備〔92統測〕
54.855. 觀光局所舉辦的年度十二大地方節慶,是屬於觀光行銷組合的
(A)產品 
(B)價格 
(C)通路 
(D)促銷〔93統測〕
55.856. 餐旅業注意到選用低污染物料、不過度包裝等環保議題,是指行銷發展的哪一階段?
(A)生產導向 
(B)行銷導向 
(C)銷售導向 
(D)社會導向〔98統測〕