布萊茲 >试卷(2014/04/23)

營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)題庫 下載題庫

100 年 - 100年第2次營養師考試試題#15756 

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1.1 以下敘述何者正確?
(A)Creatinine是肝臟的代謝產物
(B)腎功能不全時可以用 CHI(Creatinine height index)作為營養狀態的指標
(C)肉類攝取過多時不宜用 CHI(Creatinine height index)作為營養狀態的指標
(D)CHI(Creatinine height index)與性別無關
2.2 下列計算身體質量指數(body mass index)的公式何者正確?
(A)體重(公斤)÷ 身高(公分)
(B)體重(公斤)÷ 身高(公分)2
(C)體重(公斤)2 ÷ 身高(公尺)
(D)體重(公斤)÷ 身高(公尺)2
3.3 下列何者不是代謝症候群的評估指標?
(A)BMI
(B)血中 HDL-C 濃度
(C)Blood Pressure
(D)血中 TG 濃度
4.4 未刻意減重狀況下,1 個月內體重最少下降多少%是體重嚴重減輕,屬於營養不良的高危險因子?
(A)3
(B)5
(C)7.5
(D)10
5.5 為預防及改善管灌病人發生腸道營養支持併發症,下列何者不需每日監測?
(A)水分攝取
(B)水腫症狀
(C)脫水症狀
(D)體重
6.6 有關營養支持 TPN 脂肪乳劑之敘述,下列何者正確?
(A)高量的 linoleic acid 會增加患者免疫能力
(B)血中三酸甘油酯濃度大於 400 mg/dL 之患者,建議停用
(C)每 3 個月檢測血中三酸甘油酯濃度
(D)急性胰臟炎患者應使用
7.7 商業管灌配方強調含有較高麩醯胺(Glutamine)適用於下列何者?
(A)處於高異化狀態(Catabolism)重症病人
(B)無併發症長期管灌病人
(C)血糖控制良好糖尿病人
(D)肝硬化病人
8.8 有關靜脈營養輸液中主要成分的敘述,下列何者錯誤?
(A)1 公升 10%之胺基酸溶液可提供 100 公克蛋白質
(B)溶液中的碳水化合物每公克可提供 4 大卡的熱量
(C)以大豆油為主的 20%脂肪乳劑每毫升可提供約 2 大卡的熱量
(D)脂肪乳劑中每公克甘油(glycerol)可提供 4.3 大卡的熱量
9.9 腸道營養所使用之元素(elemental 或 hydrolyzed)配方所含之成分物質具有容易消化吸收之特性,下列何者不是其主要成分?
(A)MCT
(B)peptides
(C)amino acids
(D)casein
10.10 有關體內副甲狀腺荷爾蒙(PTH)對骨骼的影響之敘述,下列何者錯誤?
(A)增加腸道對鈣質的吸收
(B)使維生素 D 轉換成活化型
(C)促進骨鈣形成
(D)增加腎臟對鈣的再吸收
11.11 有關骨質疏鬆症飲食療法的敘述,下列何者錯誤?
(A)應多攝取鈣、磷及維生素 A、C、D 和 K 豐富的食物
(B)可多攝取草酸與植酸高的食物
(C)適量的蛋白質(每公斤體重 1 克)
(D)避免過多纖維素
12.12 「胃分隔」是減低胃容量術中常見的手術,下列何者不是常見的併發症?
(A)胃脹
(B)反胃
(C)嘔吐
(D)腹瀉
13.13 欲減輕 1 公斤體重,須減少攝食或增加消耗多少大卡熱量?
(A)7700
(B)9000
(C)70000
(D)4500
14.14 下列患者,何者較不易發生脂溶性維生素缺乏的情形?
(A)脂肪痢
(B)迴腸切除
(C)末期肝硬化
(D)腸躁症(IBS)
15.15 避免穿過緊衣服是為了預防:
(A)胃炎
(B)食道炎
(C)傾食症候群
(D)消化性潰瘍
16.16 王同學 23 歲、身高 176 公分、原體重 78 公斤。最近因為課業壓力重,常會感到異常疲倦,再加上體重在最近 3 個月內減輕了 6 公斤,經診斷確認為第 1 型糖尿病,目前的用藥為早餐前 RI 8u+NPH 4u,晚餐前 RI 3u+NPH 2u。有關他的 DM 飲食設計,下列何者最佳?
(A)DM 2160 kcal 飲食,三正餐+午點+晚點
(B)DM 2160 kcal 飲食,三正餐+晚點
(C)DM 1800 kcal 飲食,三正餐+午點+晚點
(D)DM 1800 kcal 飲食,三正餐+晚點
17.17 下列何種疾病較可能導致黑便?
(A)胃食道逆流
(B)消化性潰瘍
(C)克隆氏症
(D)痔瘡
18.18 有關成年糖尿病患的血糖調控建議範圍值,下列何者錯誤?
(A)A1c < 8% 
(B)飯前血糖值 90-130 mg/dL
(C)飯後高峰血糖值<180 mg/dL
(D)GDM 空腹血糖值 65-95 mg/dL
19.19 下列何種狀況,其飲食所須之蛋白質建議量最少?
(A)腹水之肝硬化患者
(B)透析前之尿毒症患者
(C)腸胃道出血的患者
(D)灼傷患者
20.20 腎小管及腎間質組織疾病 Fanconi’s症候群,其飲食治療不需補充下列何者?
(A)重碳酸鹽
(B)鈣
(C)鉀
(D)高蛋白
21.21 下列何種疾病須限制麵包的攝取?
(A)消化性潰瘍
(B)粥狀瀉(Celiac Disease)
(C)傾食症候群
(D)痛風
22.22 對使用血液透析治療的患者而言,下列有關飲食中水分攝取的建議敘述何者不適當?
(A)鼓勵患者多喝水,增加尿量以排出尿毒素
(B)水分控制以每次透析間體重不超過 2-5%為原則
(C)水分控制以每次透析間體重不超過 2-3 公斤為原則
(D)水分攝取以 750-1000 mL+urine output 為原則
23.23 有關第 1 型糖尿病的臨床症狀敘述,下列何者錯誤?
(A)多吃、多尿、易渴
(B)體重增加
(C)視力模糊
(D)容易感染
24.24 腎臟病患者因治療方式不同,水分攝取限制量也會有所不同,下列何種治療方式,水分攝取量限制最嚴格?
(A)連續可攜帶式腹膜透析法(CAPD)
(B)連續週期式腹膜透析法(CCPD)
(C)血液透析法
(D)腎臟移植手術 6 週後
25.25 下列何者不是心臟衰竭的危險因子?
(A)肥胖
(B)高血壓
(C)冠心症(CHD)
(D)膽結石
26.26 腎病症候群(Nephrotic Syndrome)之營養照護原則除了輕度限制蛋白質飲食(每日每公斤體重0.8公克),還須特別注意限制下列何者?
(A)脂溶性維生素
(B)膽固醇
(C)膳食纖維
(D)比哆醇
27.27 肥胖之高血壓患者改善血壓的飲食生活習慣調整,首要步驟且最有效的方法為何?
(A)低鈉飲食
(B)忌酒
(C)減輕體重
(D)DASH 飲食
28.28 10 公克食鹽含鈉量約相當於:
(A)2.5 公克
(B)4 公克
(C)5 公克
(D)6 公克
29.29 有關脂肪組織的敘述,下列何者錯誤?
(A)白色脂肪組織(White adipose tissue)可儲藏能量
(B)棕色脂肪組織(Brown adipose tissue)可產熱
(C)棕色脂肪組織比白色脂肪組織有較少的神經與血管
(D)內臟脂肪過多容易引起心血管疾病
30.30 有關比較飢餓狀態與代謝壓力且禁食狀況之敘述,下列何者錯誤?
(A)飢餓狀態有較高的糖質新生作用
(B)飢餓狀態有較低的呼吸商(RQ)
(C)飢餓狀態有較低的支鏈胺基酸(branched-chain amino acids)氧化
(D)飢餓狀態有較高的酮體(ketone body)生成
31.31 有關手術患者於手術前的準備敘述,下列何者錯誤?
(A)腹腔手術前 1 至 2 天須食用低纖維飲食
(B)手術前 1 至 2 天須限水
(C)腹腔手術前幾小時須使用灌腸劑
(D)手術前須禁食至少 6 小時
32.32 有關燒傷患者的營養照護之敘述,下列何者錯誤?
(A)燒傷面積<20%全身面積者,給予一般高熱量高蛋白飲食
(B)嚴重燒傷患者若食慾不振時,建議以管灌餵食
(C)患者於燒傷初期之切除及移植手術期間,須使用管灌餵食
(D)患者若有持續腸阻塞情形時,須使用全靜脈營養
33.33 COPD 病患若有肺因性心臟病(cor pulmonale),則飲食上須有何限制?①鈉 ②水 ③膽固醇 ④三酸甘油酯
(A)①②
(B)①③
(C)①④
(D)③④
34.34 對於肥胖之燒傷兒童,應如何處理其體重問題?
(A)減重至理想體重
(B)減重至理想體重之 125%
(C)維持原本體重
(D)減重至原本的 75%
35.35 下列何者是重症創傷病人在衰退期(Ebb phase)的生理特性?
(A)代謝率上升
(B)氧消耗量降低
(C)體溫上升
(D)胰升糖激素(Glucagon)量降低
36.36 有關慢性阻塞性肺疾病(COPD)的機構住民者之敘述,下列何者錯誤?
(A)吸菸是造成 COPD 的主要原因
(B)熱量需求通常較正常人高
(C)提高醣類攝取,可減輕呼吸之負擔
(D)常有血氧過低的情形
37.37 當照顧慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者時,應建議那些事項?①減重 ②肺臟功能重建 ③氧氣治療 ④給予支氣管擴張劑
(A)①②③
(B)①②④
(C)①③④
(D)②③④
38.38 營養不良會增加癌症患者之死亡率。一般而言,下列何種癌症患者之營養不良率最高,營養師應特別注意早期營養介入?
(A)Colon cancer
(B)Esophagus cancer
(C)Breast cancer
(D)Prostate cancer
39.39 有關長期照護患者發生腹瀉時的營養照顧之敘述,下列何者錯誤?
(A)嚴重時禁食並補充水分與電解質
(B)腹瀉停止時,以低纖維之穀類(如米湯)開始給予
(C)痊癒後可採低纖維飲食為長期飲食原則
(D)可視病患耐受力,每 2-4 小時給予果膠以減緩腹瀉症狀
40.40 老化的過程中,隨著年齡增加會改變身體組成(肌肉減少,脂肪增加),降低基礎代謝率。有關營養需求的敘述,下列何者正確?
(A)熱量需要降低
(B)蛋白質需要降低
(C)熱量需要增加
(D)礦物質需要降低