joyce6212002>试卷(2014/05/30)

教甄◆家庭教育(家政科)題庫 下載題庫

102 年 - 102年中區聯盟(竹市苗中投雲彰)國中教甄家政試題.pdf#16391 

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1.1. 下列哪些是我國現行九年一貫課程的重大議題? 1.家政教育 2.性別平等教育 3.生涯發展教育 4.海洋教育 5.數位學習教育
(A)1. 2. 3.
(B)1. 2. 3. 5.
(C)1. 2. 3. 4.
(D)1. 2. 3. 4. 5.
2.2. 綠色消費以及環保包含三R 以及三E,下列敘述何者正確?
(A)目前綠色消費以及環保的3R 關注的焦點,最重視的是資源回收(recycle)
(B)減量(reduce)原則是指選擇再生使用的外包裝產品,避免浪費
(C)經濟(economic)原則是指從事消費活動,不可以剝削勞工薪資
(D)生態(ecological)原則是指要選擇致力於保護環境之廠商所生產的產品
3.3. 花花家想要購買一部全新的電腦,下列哪一項購買步驟最為正確? 1.擬定購物計畫2.蒐集資料3.選擇商品4.決定需要5.決定購買方式
(A)1.→2.→3.→4.→5.
(B)1.→4.→2.→3.→5.
(C)4.→2.→1.→5.→3.
(D)4.→1.→5.→3.→2.
4.4. 從生態系統理論分析個體的發展,以下何者正確?
(A)與個體發展最直接、影響最深遠是「大系統」(macrosystem)
(B)個體會直接參與「外部系統」(exosystem)
(C)居間系統(mesosystem) 通常指的是學校、家庭等各自的生活場域
(D)對一個已經工作的人,工作場域是微視系統(microsystem)
5.5. 當前我國各縣市家庭教育中心的家庭教育諮詢全國統一碼專線為何?
(A)4228581
(B)4128185
(C)4328285
(D)4235818
6.6. 一般在描述文化傳遞時,所謂「並喻文化」是指什麼?
(A)晚輩主要向長輩學習
(B)晚輩和長輩的學習都發生在同輩人之間
(C)長輩向晚輩學習
(D)長輩和晚輩一起上學、一起學習
7.7. 以燃燒法鑑別布料,下列何者在火焰中緩緩燃燒,有毛髮燃燒味,且灰燼成蓬鬆的脆灰?
(A)polyester
(B)cotton
(C)wool
(D)linen
8.8. 下表是某一個國家的人口變遷,請問那一年開始,這個國家稱為高齡(aged)國家? 
(A)2006
(B)2009
(C)2011
(D)2012
9.9. 關於食品中毒的預防與處理,下列敘述何者錯誤?
(A)餐具以及砧板等用具以漂白水洗淨後,均應以清水清洗
(B)各庫房的食品應包裝妥當且分類區隔放置,並以「先進先出」為使用原則
(C)食品冷凍的方法主要是靠-18℃以下的強冷使食物內的細菌死亡,保持食品安全
(D)食品從調理到食用時間,冬天以不超過三小時為原則
10.10. 依衛生署規定,塑膠美耐皿餐具中不得檢測出下列何種物質?
(A)鉛
(B)鎘
(C)甲醛
(D)甲醇
11.11. 在進行烹飪課前,介紹關於蔬菜的分類,下列敘述何者為正確?
(A)茄子和南瓜是屬於塊莖類蔬菜
(B)碗豆以及四季豆是屬於果實類蔬菜
(C)韭菜花以及花椰菜是屬於莖菜類蔬菜
(D)藕是屬於根菜類蔬菜
12.12. 製作煙燻食物時,木材經高溫加熱,於燻煙中可能含有下列何種致癌物質?
(A)亞硝胺(nitrosamine)
(B)多環芳香烴(polycyclic aromatic hydrocarbons)
(C)丙烯醯胺(acrylamide)
(D)黃麴毒素(aflatoxin)
13.13. 關於政府推動「吉園圃」安全蔬果標章,下列敘述何者錯誤?
(A)吉園圃是「Good Agriculture Practice」(優良農業操作),英文縮寫GAP 的音譯
(B)吉園圃標章圖案中的綠葉代表安全
(C)吉園圃標章圖 案中的三個圓圈,代表此產品經過「輔導」、「檢驗」、「管制」
(D)吉園圃標章下端編印9 個阿拉伯數字號碼,用以識別及追查生產者
14.14. 馬鈴薯於儲存時發芽與變綠色的部分,下列何種物質的含量會大量提高?
(A) 茄靈鹼(solanine)
(B) 蘇鐵素(cycasin)
(C) 黃樟素(safrole)
(D)香豆素(coumarin)
15.15. 明憲的身高為170 公分,身體質量指數(BMI)為23,請問他的體重大約為多少公斤?
(A)55.5 公斤
(B)66.5 公斤
(C)70.5 公斤
(D)75.5 公斤
16.16. 以下環保織物的概念中何者錯誤?
(A)有機棉強調對環境無污染因而被視為環保織物之一
(B)玉米纖維因可以再利用而環保
(C)染料認證是生產無污染的重要環節之一
(D)保特瓶因回收製成纖維而環保
17.17. 影響服裝生理舒適的兩大因素?
(A)布料的色彩與剪裁的美觀
(B)布料的舒適性與剪裁的舒適性
(C)顏色的適合性與設計的特殊性
(D)場合的適切性與飾品的合宜性
18.18. 在20 世紀末期嬉皮的服裝元素進入主流流行風格中,這樣的現象呼應以下列何種流行傳播理論的觀點?
(A) 逆流理論 (Trickle-up)
(B)順流理論(Trickle-down)
(C) 大眾市場 (Mass market)
(D)集體選擇行為(Collective selection)
19.19. 市售口香糖的食品標示有「BHT」(二丁基羥甲苯),此成分的作用為:
(A) 防腐劑
(B)抗氧化劑
(C)乳化劑
(D)呈味劑
20.20. 吃完一整盒(80 公克/盒)下列的營養標示的食物,會吃進多少熱量? 
(A)438 大卡
(B)547 大卡
(C)656 大卡
(D)985 大卡
21.21. 目前有許多纖維科技新產品,下列哪一種纖維被大量運用在運動服裝(例如高爾夫球裝)的製造?
(A)抗靜電纖維
(B)抗菌纖維
(C)遠紅外線纖維
(D)抗紫外線纖維
22.22. 下列哪一項一定是「DINK」家庭的特質?
(A)同性戀
(B)無子女
(C)夫就業、妻未就業
(D)帶著子女回娘家居住
23.23. 衣物若沾到汙漬,趁汙漬還未乾,使用滑石粉將汙漬弄乾的去漬法稱為?
(A)吸汙法
(B)滴落法
(C)擦拭法
(D)浸漬法
24.24. 下列哪一符號代表立案老人福利機構?
 
(A) 
(B) 
(C) 
(D)
25.25. 近年來有許多紡織新科技,關於排汗材質的敘述何者正確?
(A)排汗材質耐髒,沾到髒東西容易清洗
(B)排汗材質較不易燃,布料本身的溫度比較容易降低
(C)排汗材質不易起毛球,可用一般洗 衣機清洗
(D)排汗材質是以聚酯纖維為主的人造纖維或混紡
26.26. 下列關於蛋白質代謝與利用的敘述,何者錯誤?
(A)在醣類供應不足時,胺基酸可轉化為葡萄糖以維持血糖濃度
(B)當胺基酸超過需要量時,會轉化成蛋白質以增加人體蛋白質
(C)當能量供應不足時,胺基酸可代謝氧化產生能量
(D)攝取過多蛋白質,超過身體所需時,會增加人體鈣質的流失
27.27. 國民健康局建議三餐盡量以全榖為主食,或至少有多少比例的主食來自全榖類?
(A)1/3
(B)1/4
(C)1/5
(D)1/6
28.28. 下列哪一種縫法最適合用於口袋脫線或拉鍊縫合?
(A)梯字縫
(B)平針縫
(C)回針縫
(D)交叉縫
29.29. 當夫妻時間不夠用,而只有一人能掌握購買的訣竅時,通常傾向於使用何種決策類型解決問題?
(A)共同決策
(B)自主決策
(C)先生主導
(D)妻子主導
30.30. 關於洗滌標示及其代表意義,下列敘述何者正確?
(A) 代表不可平放乾燥
(B) 代表不可水洗
(C) 代表「可乾洗」
(D) 代表不可以使用洗衣機洗滌
31.31. 在計畫中標準的設定主要是針對目標的:
(A)時間長短
(B)內涵概念
(C)順序與先後
(D)品質與數量
32.32. 下列有關國際家庭年、國際家庭日的敘述,何者正確?
(A)於1993 年首次宣布1995 年為國際家庭年
(B)國際家庭日為每年5 月5 日
(C)是由美國倡導
(D)1994 年為國際家庭年元年
33.33. 下列何者不是家庭資源管理中實施的過程?
(A)控制行動
(B)檢查進度
(C)調整計畫
(D)建立次序
34.34. 2013 年毒澱粉事件是台灣發生的違法食品添加物事件,引發家庭以及民生飲食安全的擔憂,請問使用的是下列哪一種未經核准的添加物?
(A)三聚氰胺
(B)苯甲酸
(C)順丁烯二酸
(D)亞硫酸鹽
35.35. 以下何者無法讓織物達到良好的保暖性?
(A) 將纖維中空化
(B) 以刷毛加工增加空氣含量
(C) 以毛為原料
(D) 將紗線捻緊
36.36. 小美的體重是50 公斤,在進行下列何種活動約40 分鐘,會消耗約100 大卡(Kcal)的熱量?
(A)看書報
(B)走路
(C)溜直排輪
(D)游泳
37.37. 下列哪一種食品添加物常拿來當作食物保色劑,添加後可將食品中的色素固定,保持食物顏色穩定?
(A)過氧化氫
(B)亞硫酸鹽
(C)去水醋酸鈉
(D)亞硝酸鹽
38.38. 何種顏色是短波長色彩,具有收縮及沉重的視覺效果?
(A)藍色
(B)紅色
(C)白色
(D)黃色
39.39. 皮亞傑(J. Piaget)認知發展論中提到兒童具有自我中心傾向、能思考但卻常不合邏輯,並能使用字語等符號來代表人、地、事,這是 屬於哪一期的特徵?
(A)感覺動作期
(B)運思預備期(前運思期)
(C)具體運思期
(D)正式運思期(形式運思期)
40.40. 下列哪一項是纖維素纖維的特性?
(A)導電性差
(B)吸溼性佳
(C)不易燃
(D)抗酸性佳
41.41. 從2009 年開始,我國平均每戶人數,下列何者最接近?
(A)2
(B)3
(C)4
(D)5
42.42. 關於老年家庭階段的敘述,以下何者正確?
(A)老人們的發展特質通常很相同
(B)老年家庭的婚姻關係已較年輕時不重要
(C)老年家庭多半處於家庭收縮期
(D)通常工作與家庭的 平衡是最重要的發展任務
43.43. 下列那一項消費行為最符合食品綠色消費?
(A)購買國產冷藏保鮮柳橙汁
(B)購買美國加州進口葡萄乾
(C)購買日本進口水梨
(D)購買國產新鮮芭樂
44.44. 代謝症候群是指腰圍過粗、血壓和血糖偏高、血脂有點異常的群聚現象,但數值尚未達到慢性疾病的標準。下列何者不是適用於成年 男性的代謝症候群之判定標準之一?
(A)血脂上升:總膽固醇 ≧150 mg/dL
(B)血壓上升:收縮壓≧130 mmHg;舒張壓 ≧85 mmHg
(C)空腹血糖 ≧100 mg/dL
(D)腰圍過粗:腰圍≧90 cm
45.45. 下列何者是「健康食品」的必要條件?
(A)食品本身提供特殊營養素或具有特定之保健功效,並明確標示
(B)以治療、矯正人類疾病為目的之食品
(C)只須特別標示提供特殊 營養素或具有特定之保健功效
(D)只要食品本身提供特殊營養素或具有特定之保健功效
46.46. 在一天中,我們的腳尺寸會隨時間而有一點不同,因此買鞋的較佳時間為何?
(A)一大早
(B)早上10 點
(C)中午12 點
(D)下午
47.47. ABC-X 模式增加了什麼概念,以解釋家庭危機處理之後調適情形,而成為雙ABC-X 模式?
(A)空間系列
(B)符號系列
(C)時間系列
(D)文化的脈絡
48.48. 下列對我國近10 年來家庭組織型態的敘述,何者正確?
(A)單人家戶占全國總家庭數的比率增加
(B)三代同堂家庭占全國總家庭數的比率增加
(C)單親家庭占全國總家庭數的比率減少
(D)祖孫家庭占全國總家庭數的比率一直不變
49.49. 哪一種礦物質與血紅素之造成有關,並可幫助鐵質之運用?
(A)鎂
(B)硫
(C)碘
(D)銅
50.50. 下列何者不是用來判斷魚貝類鮮度的指標?
(A)三甲基胺(trimethyl amine)
(B)K 值(K value)
(C)揮發性鹽基態氮(VBN)
(D)TBA 值(thiobarbituric acid)