Yiting Lin>试卷(2015/06/30)

食品與環境衛生學題庫 下載題庫

104 年 - 104年三等退除役軍人轉任考試_衛生行政 食品與環境衛生學#22589 

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【非選題】

一、近來,不鏽鋼餐具含「錳」問題,引起消費者注意,請說明:

【題組】(一)不鏽鋼材質系列編號乃依據何者而定?(5 分)何種系列不鏽鋼材之含錳量最高? (5 分)

#24401
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【非選題】【題組】(二)不鏽鋼材不易生鏽之原因為何?(5 分)

#24402
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【非選題】【題組】(三)何謂食品器具容器包裝材質試驗與溶出試驗?(10 分)

#24403
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【非選題】

二、營養宣稱

【題組】(一)何謂「營養宣稱」?(5 分)

#24404
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【非選題】【題組】(二)我國對市售包裝食品營養宣稱之規範可分為那兩大類,其主要規範為何?(10 分)

#24405
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【非選題】【題組】(三)那幾類食品不得有營養宣稱?(10 分)

#24406
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【非選題】三、大氣酸性沉降量增加的主要來源及其對公共衛生的衝擊與防制方法為何?(20 分)

#24407
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【非選題】四、請闡述目前常使用之事業廢棄物處理方式。(20 分)

#24408
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【非選題】

五、工作環境中須注意人體工學之運用,以達到人與工作間最好的相互調和。請問:

【題組】(一)人體工學危害主要來自於何處?(5 分)

#24409
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【非選題】【題組】(二)工作時,要注意那些原則以避免此種危害?(5 分)

#24410
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