lvy>試卷(2022/08/12)

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110 年 - 110 第2學期觀一房務實務101-165#110213 

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1.101. 公共區域可依照營業與管理性質區分為前場與後場,請問下列公共區域何者非前場?
(A)三溫暖
(B)公共洗手間
(C)貨梯
(D)候客區


2.102. 設備若突然損壞,應該如何處理?
(A)不緊急就先放著,改天再處理
(B)填寫維修單, 請工程部來維修
(C)馬上告知主管處理
(D)房務員自行處理


3.103. 免治馬桶的噴嘴建議應多久清潔一次?
(A)每六個月
(B)每一週
(C) 每三個月
(D)每一個月


4.104. 公共電梯的清潔下列敘述何者為非?
(A)電梯內玻璃與按鍵紐要用玻璃清潔劑擦拭
(B)大部分都會在離峰時間(晚上11點到2點)進行清潔
(C)大部分由房務員來做清潔
(D) 清潔時從天花板到地板清潔


5.105. 房務人員再鋪設單人床時,需以下四個動作先後順序完成此工作,請問順序為?甲、 鋪設毛毯;乙、鋪設第一層床單;丙、鋪設第二層床單;丁、鋪設第三層床單
(A)乙→丙→ 甲→丁
(B)沒有特別規定
(C)甲→乙→丙→丁
(D)乙→丙→丁→甲


6.106. 請問房務人員在鋪設單人床時,第一個步驟應該先?
(A)拉床與頂床
(B)鋪設第二層 床單
(C)鋪設第一層床單
(D)鋪設保潔墊


7.107. 房務員在做床時,會將床單塞入床墊下深度約在20∼30公分之間,是因為:
(A)容易 翻出
(B)省錢
(C)習慣
(D)較易拉撐


8.108. 下列雙人床鋪設作業的注意事項,何者錯誤?
(A)共需鋪設2個標準枕及2個軟枕
(B) 需使用羽絨被
(C)鋪設床單於最上層
(D)第一層布品先鋪床單


9.109. 「Double Bed」鋪設作業時,枕頭的數量是多少?
(A)2個
(B)6個
(C)4個
(D)8個


10.110. 關於旅館對遺失物品處理的敘述,下列何者正確?
(A)房務部須填寫遺失物品登記本 或輸入電腦
(B)遺失物品統一交予服務中心保管
(C)又稱為 Left and Found 服務
(D) 如無人認領達三個月即轉贈拾獲者


11.111. 有關雙人床鋪設動作如下,其中下列何者錯誤?甲、拉床時雙腳膝蓋彎曲 乙、將床頭拉離床頭板50公分 丙、先鋪設第一層床單→保潔墊→枕頭→羽絨被→床罩 丁、 羽絨被被套開口朝床頭綁緊戊、四個枕頭開口朝外擺放 己、最 後鋪設床罩,須完全覆蓋枕頭
(A)丙丁戊
(B)甲乙丙
(C)丁戊己
(D)乙丙丁


12.112. 關於旅館鋪設完成的床舖,下列布巾由下而上的順序,何者正確?
(A) Bed Cover、 Bed Sheet、Bed Pad
(B) Bed Pad、Pillow Case、Bed Cover
(C) Pillow Case、Blanket、 Bed Pad
(D) Blanket、Bed Pad、Bed Cover


13.113. 某國際觀光旅館房務員今日被分配整理遷出房,包括:8 間雙人床房( Double )與 2 間兩張單床房 (Twin),其中一間雙人床房還需放置一張加床,則此房務員需準備幾條枕頭套?
(A) 42 條
(B) 38 條
(C) 40 條
(D) 36 條


14.114. 關於房務整理作業內容,下列何者正確?
(A) 鋪設羽絨被套時,前端需朝床尾方向 反摺約 30 公分,預留枕頭放置空間
(B) 枕頭需靠床頭板直立擺放,硬枕在前軟枕在後
(C) 床單、枕套與羽絨被必須放入布巾收集袋,每日送洗
(D) 枕頭、毛毯與足布可重複使用, 若無髒污,不須每日送洗


15.115. 國際觀光旅館房務員為新住房客鋪設毛毯型 rollaway bed 時所需的備品明細,下列 「___」中數字為 1 者有幾項? Bed Pad___條 Bed Sheet___條 Blanket___條 Down Comforter___條 Firm Pillow___個 Soft Pillow___個
(A) 4
(B) 5
(C) 3
(D) 6


16.116. 關於床單包覆毛毯的單人床與雙人床之鋪設,下列敘述何者正確?
(A)單人床的第三 層床單應將正面朝下鋪設
(B)雙人床的枕頭開口處應該朝中間相對
(C)單人床的毛毯標誌 須顯示在床頭的位置
(D)雙人床的硬枕必須放置於軟枕上方


17.117. 進行拉床時,房務人員應站在何處?
(A)床尾
(B)床的左邊
(C)床頭
(D)床的右邊


18.118. 關於國際觀光旅館加床服務的敘述,下列何者正確?
(A)不需鋪設Bed Pad
(B)於 Check In當下提出需求者,不提供此項服務
(C)需準備兩張Foot mat
(D)不需鋪設Bed Cover


19.119. 關於國際觀光旅館鋪設毛毯之加床作業流程,下列何者錯誤?
(A)第二層床單應正面 朝上
(B)第三層床單應正面朝上
(C)第一層床單應正面朝上
(D)保潔墊應正面朝上


20.120. 下列何者與旅館加床作業無關?
(A) Bath Mat
(B) Shower Cap
(C) Baby Cot
(D) Slippers


21.121. 房間內配置兩張相同尺寸床舖,該房型稱為:
(A) Studio Room
(B)Duplex Room
(C)Twin Room
(D) Pair Room


22.122. 提供加床服務與鋪設作業時,下列敘述何者正確?
(A)鋪設床單時需將床單縫線對準 床中央平鋪
(B)房客臨時提出加床服務要求,應由 Room Service 確認與執行
(C)枕套開 口應背向房門
(D)加床完成後,必須鋪設床罩,確保防塵與增進整體美觀


23.123. 下列何者不適用於旅館的加床服務?
(A) King-size Bed
(B) Spare Bed
(C) Baby Crib
(D) Roll-away bed


24.124. 關於 Extra Bed Service 之敘述,下列何者正確?
(A) 一般而言不需額外提供 Tooth Brush、Tooth Paste 及 Towel 等
(B) 為求服務完整無誤,皆由兩位服務人員同時操 作
(C) 旅客須於訂房時提出請求,入住後即無法提供服務
(D) 原則上除 Baby Cot 外, 旅客要求服務需額外付費


25.125. 為了讓旅客有賓至如歸的感受,在國際觀光旅館房務員操作Turndown Service,請 問該項服務是指什麼?
(A)清理房間
(B)晨喚服務
(C)提供餐飲
(D)夜床服務


26.126. 有關房務加床、床鋪作業的敘述,下列何者正確?
(A)客房內大床於開夜床時,床頭 頸的床單翻摺成三角形,添置足部、放置拖鞋、於枕頭上放置晚安卡
(B)加床作業是因為住 客的要求,於原訂房的容納量外,增加一位床位。由房務辦事人員進行完成
(C)晚班房務 員為方便住客夜間入睡,於15:00~16:00期間進行開夜床服務的貼心安排
(D)加床整理完 成後,應將開夜床的開口朝向另一張床的方向


27.127. 下列何者移動不便,不屬於Extra Bed Service的範圍?
(A)Roll-away Bed
(B)Sofa Bed
(C)Bunk Bed
(D)Baby Cot


28.128. 有關Rollaway Bed Service之敘述,下列何者錯誤?
(A)通常使用Double bed來提供 此項服務
(B)在Reservation階段就必須詢問客人是否需要
(C)不是每間客房都可以提供此 項服務
(D)必須告知顧客收費的標準


29.129. 有關Extra Bed Service作業程序,下列何者不適當?
(A)Extra Bed通知來自客務部櫃 檯
(B)部分沙發床可調整當作加床使用
(C)由房務辦事員負責Extra Bed鋪設作業
(D)Extra Bed Service需額外向房客收費,因此鋪設時須注意增加相關備品數量


30.130. 胡歌夫婦帶讀高中的獨生子去高雄國賓飯店住宿要求加床,架設加床時,通常需距離 客房固定床位約幾公分,以留下適當活動空間?
(A)30公分
(B)90公分
(C)50公分
(D)100公分


31.131. 方便旅客夜間休息,房務員會將棉被折起一角,拉上窗簾,只留下小夜燈,營造好的 睡眠環境給客人,稱為何種服務?
(A) Turn-down Service
(B) Housekeeping
(C) Room Service
(D) Wake up Call


32.132. 鋪設單人床毛毯,如果由床尾往床頭方向直視,毛毯標誌應會呈現在床的哪個位置?
(A)床的左上方,標誌朝上
(B)床的右下方,標誌朝下
(C)床的右下方,標誌朝上
(D)床 的右上方,標誌朝下


33.133. 關於國際觀光旅館開夜床的服務,下列何者錯誤?
(A)須清理客房內的所有垃圾
(B) 兩張單人床的開床方向,以靠近中間床頭櫃的兩側為之
(C)其目的為方便房客就寢
(D) 若房客在房內,則不需要提供開夜床服務


34.134. 關於「開夜床」服務之敘述,下列何者正確?
(A)開夜床須於晚間 9 點後進行
(B) 開夜床服務又稱為 Turn-done Service
(C)進行開夜床時須將窗簾緊閉
(D) 客房若為 DND 狀態,須先致電房客


35.135. 下列關於客房 Turndown Service 工作的描述,何者錯誤?
(A)擺放拖鞋及足布
(B) 拉開窗簾
(C)調整房內燈光
(D)清理垃圾筒


36.136. 房務管理做夜床服務應於何時執行較適當?
(A)18~19PM
(B) 12 PM 以後均可
(C)14~15PM
(D) 22~23PM


37.137. 以下哪一房間應該要做Turndown Service?
(A)Out of Order Room
(B)Occupied Room
(C)Check Out Room
(D)掛有DND牌的客房


38.138. 以下有關客房夜床服務的描述,何者錯誤?
(A)將浴簾拉起來
(B)擺放拖鞋和足布
(C)清理垃圾桶
(D)調整房內燈光


39.139. 房務人員在做夜床服務時,應該選擇客人外出時間會比較恰當,請問該選擇哪一個時 段?
(A)10am~12pm
(B)10~11pm
(C)2~3pm
(D)4~8pm


40.140. 開夜床有一定地方向和原則,請問下列何者較不適合?
(A)一張雙人床時,將床兩側 各斜摺45度角
(B)一張雙人床時,任意將一側斜摺45度角即可
(C)一張單人床時,朝電話 機之床頭櫃斜摺45度角
(D)二張單人床時,朝中間床頭櫃各斜摺45度角


41.141. 一般旅館中所謂「Turndown Service」,指的是何種服務?
(A)晨喚服務
(B)夜床服 務
(C)提供餐飲
(D)清理浴室


42.142. 一般房務人員會在何時將「早餐卡」擺放在床上?
(A)鋪床作業時
(B)開夜床時
(C)客人Check-in前
(D)每日中午之前


43.143. 下列關於客房的描述,何者錯誤?
(A)兩張單人床分開放置,中間擺放床頭櫃的安排 屬於 Twin Style
(B)Inside Room 因位於旅館內側,較為安靜,房價通常較貴
(C)旅館通 常以備有兩張雙人床的 Twin Double room 作為 Family Room
(D)200cm×200 cm 的 床型稱為 King Size Bed


44.144. 商務旅館開夜床服務的時間大約會安排在哪一時段?
(A)下午16-19時
(B)下午14-16時
(C)下午21-23時
(D)下午19-21時


45.145. 下列何者不是開夜床作業時的工作項目?
(A)清理垃圾桶
(B)調整房內燈光
(C)擺 放拖鞋和足布
(D)拉開窗簾


46.146. 飯店執行「Turndown Service」最適宜的時段為何?
(A)19:00~21:00
(B)15:00~17:00
(C)17:00~19:00
(D)13:00~15:00


47.147. 有關Turn-down Service開夜床,實際操作過程不包括下列何者?
(A)開夜燈並拉上 窗簾
(B)於21:00以後進行此動作
(C)將床罩撤走,以便就寢
(D)將使用後垃圾清空


48.148. 有關開夜床服務的內容,下列何者不屬之?①調整空間溫度 ②送上餐後水果 ③在床 頭櫃放置晚安糖 ④擺上足部,上置拖鞋 ⑤拉開窗簾置兩側 ⑥開啟床頭燈 ⑦將床單與毛毯 或羽絨被一起翻折成約30~45的三角形
(A)1256
(B)2
(C)25
(D)256


49.149. 房務員於飯店工作時,應完成其份內之職責,下列何者非Turndown Service的工作 項目?
(A)放置拖鞋
(B)開啟床頭燈及小夜燈
(C)放置晚安卡及晚安糖
(D)拉開窗簾


50.150. 服務人員開夜床敘述,下列舉動何者較不適宜?
(A)床單、毛毯或棉被向下翻約45度, 呈現三角形
(B)打開小夜燈或床頭燈,放置晚安卡
(C)在4點~6點30分進行
(D)拉開窗 簾,並收起足布


51.151. 有關「Open Bed Service」的敘述,下列何者正確?
(A)需於晚間8點後進行
(B)收 拾浴簾、浴墊
(C)2張單人床1人入住時,僅選擇一張靠近浴室的床開
(D)又稱為 Turn-down Service


52.152. 關於國際觀光旅館遷出房之客房清潔後檢查重點,下列敘述何者正確?
(A)電話線路 應無雜音
(B)保險箱的門應上鎖
(C)小冰箱須全部清空
(D)燈罩接縫處須朝前


53.153. 管理住客之洗衣、客房床單、床罩等物品的是:
(A)公共地區清潔員
(B)櫃台接待
(C) 行李員
(D)房務員


54.154. 寬度在90公分到130公分間的單人床英文可稱為:
(A)Twin Bed
(B)Single Bed
(C)Double Bed
(D) Couch


55.155. 客人遷出後,如發現旅客有遺忘物品時,應記錄在:
(A)洗衣單
(B)客房清潔日報表
(C)旅客住宿登記卡
(D)遺留物登記簿


56.156. 每天樓層領班負責檢查房務員打掃整理的房間,有關檢查客房的說明,下列何者不正 確?
(A)依客房檢查表逐項檢查,檢查設備器具功能和備品數量
(B)檢視客房順序為遷出房→ 續住房→空房
(C)有些飯店會要求樓層領班,下班前還要進行樓層巡樓,以確保客房正常 狀態
(D)房間內分區檢查時,依起居室、臥室、浴室等,由上而下,由外而內,還形動線 檢查


57.157. 有關房務員清潔後檢視作業之敘述,下列何者錯誤?甲、分區檢視,先臥房後浴室 乙、 由下到上,先地板後天花板 丙、由外向內,先門口後房內 丁、環形清掃並檢視細節 戊、 確認備品日期和使用期限 己、填寫Housekeeping Room Report及Room Daily Report
(A) 甲乙己
(B)乙丙戊
(C)甲丙丁
(D)乙丙己


58.158. 房務員冰冰整理完房間後,請樓層領班李辰在檢視客房(Room Check)內浴室時,請 問領班李辰看到下列何種狀況後,會再次提醒房務員冰冰必須再次謹慎完成,並符合Room Inspection Check List標準?
(A)捲筒衛生紙整理整齊,衛生紙容器蓋子清潔光亮,且前端 自然垂下露出以便取用
(B)不鏽鋼水龍頭清潔光亮且無水痕
(C)洗臉盆清潔乾淨無皂垢、無 水痕、無毛髮、無破損
(D)浴室門面內外清潔無污痕


59.159. 下列何者不是房務員進行每日客房清潔時所需使用之機具與設備?
(A) Carpet Cleaner
(B) Vacuum Cleaner
(C) Working Trolley
(D) Linen Cart


60.160. 有關客房設備清潔作業之敘述,下列何者正確?
(A)進入客房清潔時,先應拉上窗簾, 以維護住客隱私
(B)清理未冷卻燈泡時,必須先使用溼抹布擦拭,以免燙傷危險
(C)清潔木 質傢俱先以乾抹布擦拭灰塵,再以溼抹布使用保養乳,將其擦至光亮
(D)地毯黏附口香糖 時,使用冰塊時其硬化後剝除


61.161. 有關旅館客房與餐廳布巾送洗時之標準作業程序,下列先後順序何者正確?
(A) 分 類、打包、檢查、送洗
(B) 檢查、分類、打包、送洗
(C) 檢查、分類、送洗、打包
(D) 分類、檢查、打包、送洗


62.162. 國際觀光旅館的 Laundry 通常隸屬於哪個部門?
(A) Food&Beverage Department
(B) Purchasing Department
(C) Housekeeping Department
(D) Front Office Department


63.163. 洗衣房內需要許多器具,才能應付全館上下的所有布巾,請問下列何者不是洗衣房的 機具設備?
(A)乾洗機
(B)蒸氣清潔機
(C)壓板機
(D)摺疊機


64.164. 有關鋪設毛毯型加床床鋪之作業順序,下列何者正確?甲、 Bed Sheet,正面朝上 乙、 Bed Sheet,正面朝下 丙、 Blanket 丁、 Bed Cover 戊、 Pillow Case
(A) 甲→乙→ 丙→丁→戊
(B) 乙→甲→丙→甲→丁
(C) 甲→乙→丙→甲→戊
(D) 乙→丙→甲→戊 →丁


65.165. 有關旅館房舖鋪設技能之敘述,下列何者正確?甲、床罩下襬不客垂墜地面,可以足 背高度測量(約離地10-15公分)離地最適距離乙、保潔墊為第一層鋪設之布巾,鋪設時正 面朝下丙、如以床單包覆毛毯,需背三條床單,二條包覆毛毯,另一條包覆床墊丁、步驟順 序為拉床、鋪設保潔墊、鋪設床單、鋪設羽絨背及被套、鋪設枕頭及枕頭套、鋪設床罩、成 品檢視戊、鋪設第一層床單,反面應朝上
(A)乙丙戊
(B)乙丙丁
(C)丙丁戊
(D)甲丙 丁


懸賞詳解

國一社會下第二次

13、( ) 彰化每年都會舉辦「乳牛節」,當地年產生乳量 逾 11 萬公噸,全國第一,供應市場需求。此種經濟 活動屬於下列何種產業? (A)酪農業 (B)放牧...

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