115年 - 115臺北市立內湖高級工業職業學校_正式教師甄試：歷史科#139183

1. 哥倫布大交換（Columbian Exchange）對全球飲食地圖產生了根本性的重組。下列關於物種流動與影響的敘述，何者最為精確？(A)歐洲人從美洲引進小麥與水稻，解決了當時的糧食危機(B)馬鈴薯與玉米等美洲作物傳入亞、非、歐，因耐旱高產促進了人口成長(C)咖啡原產於南美洲，隨大航海時代經歐洲人推廣至非洲種植(D)大航海時代歐洲船隊停靠臺灣時，主要向原住民換取檳榔作為船員糧食

2. 飲食習慣常深受宗教規範影響。若一位虔誠的猶太教徒在臺灣旅行，根據其教義規範，他在選擇餐廳時最應遵循下列哪一項原則？(A)禁食豬肉，且肉類與乳製品不可同鍋烹煮或同時食用(B)為了推廣在地文化，應嘗試印度的紅燒牛肉麵以示尊重(C)只要經過洗淨，各種海鮮如蛤蜊、龍蝦、透抽皆可食用(D)禁食一切發酵類食品，因此不能食用包子與饅頭

3. 服飾有時被視為政治現代化的象徵。二十世紀初期，土耳其國父凱末爾推行的「服飾革命」，其核心目標最可能是什麼？(A)透過推廣絲綢貿易，藉此重建昔日絲路的經濟榮光(B)藉由推廣西式服裝與禁止婦女戴面紗，推動國家世俗化與現代化(C)強制要求人民穿著伊斯蘭宗教服飾，以凝聚民族認同感(D)為了對抗西方文化侵略，全面禁止西服進入土耳其市場

4. 日治時期臺灣出現了混搭風格的「臺灣服」。關於此時期服飾演變的社會意義，下列敘述何者正確？(A)臺灣服完全排斥了洋服與和服的元素，展現極端的民族主義(B)「摩登女孩」（Modern Girl）是指堅持穿著旗袍與裹小腳的古典女性(C)官方基於身體衛生與勞動力考量，鼓勵並普及了「天然足」觀念(D)對當時的臺人而言，穿著傳統漢人長衫僅是為了防範宵小，無政治意義

5. 建築樣貌常反映環境與人文的互動。下列關於臺灣不同族群建築特色的敘述，何者正確？(A)蘭嶼雅美族為了防震，發展出以紅磚紅瓦為主的石板屋(B)魯凱族就地取材，利用石板建造石板屋，是其代表性的建築工藝(C)客家建築為了防潮，大多模仿東南亞的高腳棚屋形式(D)平埔族的主屋皆採用鋼筋混凝土，以解決白蟻侵害的問題

6. 日治時期是臺灣公共建築轉型的重要階段。建築師井手薰在臺灣建築史上的重要貢獻為何？(A)首度引進歐洲哥德式教堂風格，並將其應用於所有火車站設計(B)提倡鋼筋混凝土建材，有效應對臺灣的地震與白蟻問題(C)主導興建了赤崁樓與普羅民遮城，奠定臺灣古蹟保存基礎(D)為了宣揚中華文化，在臺北公會堂（今中山堂）大量使用紅磚紅瓦

7. 鐵路建設是現代空間整合的關鍵。關於臺灣鐵路發展的里程碑，下列敘述何者正確？(A)臺灣第一條鐵路是由日治時期總督府興建，連接臺北與高雄(B)劉銘傳在清領後期推動洋務建設，興建了臺北至基隆、新竹的鐵路(C)1908年縱貫鐵路全線通車，主要目的是為了抒解藍色公路的載客量(D)阿美族人在修築鐵路時，因感到自豪而將「做苦力」一詞視為最高榮譽

1. 名詞解釋：一手史料

2. 名詞解釋：清真認證

3. 名詞解釋：慢食運動

4. 名詞解釋：饕餮紋

1. 十五、十六世紀的「哥倫布大交換」（Columbian Exchange）被視為全球飲食史的轉捩點。請詳細論述美洲作物（如玉米、馬鈴薯、番薯）的傳播對歐亞非人口與社會結構產生的影響。並結合第六章關於「科技雙面刃」的觀點，分析工業革命後的交通技術與現代生物科技（如基因改造、大規模畜牧）如何改變人類與環境的關係。

2. 學習歷史的意義與功用為何? 您將如何將這些體認與思考，透過課程設計傳達給技高的同學們?