所屬科目:教甄◆歷史專業
1. 哥倫布大交換(Columbian Exchange)對全球飲食地圖產生了根本性的重組。下列關於物種流動與影響的敘述,何者最為精確?(A)歐洲人從美洲引進小麥與水稻,解決了當時的糧食危機(B)馬鈴薯與玉米等美洲作物傳入亞、非、歐,因耐旱高產促進了人口成長(C)咖啡原產於南美洲,隨大航海時代經歐洲人推廣至非洲種植(D)大航海時代歐洲船隊停靠臺灣時,主要向原住民換取檳榔作為船員糧食
2. 飲食習慣常深受宗教規範影響。若一位虔誠的猶太教徒在臺灣旅行,根據其教義規範,他在選擇餐廳時最應遵循下列哪一項原則?(A)禁食豬肉,且肉類與乳製品不可同鍋烹煮或同時食用(B)為了推廣在地文化,應嘗試印度的紅燒牛肉麵以示尊重(C)只要經過洗淨,各種海鮮如蛤蜊、龍蝦、透抽皆可食用(D)禁食一切發酵類食品,因此不能食用包子與饅頭
3. 服飾有時被視為政治現代化的象徵。二十世紀初期,土耳其國父凱末爾推行的「服飾革命」,其核心目標最可能是什麼?(A)透過推廣絲綢貿易,藉此重建昔日絲路的經濟榮光(B)藉由推廣西式服裝與禁止婦女戴面紗,推動國家世俗化與現代化(C)強制要求人民穿著伊斯蘭宗教服飾,以凝聚民族認同感(D)為了對抗西方文化侵略,全面禁止西服進入土耳其市場
4. 日治時期臺灣出現了混搭風格的「臺灣服」。關於此時期服飾演變的社會意義,下列敘述何者正確?(A)臺灣服完全排斥了洋服與和服的元素,展現極端的民族主義(B)「摩登女孩」(Modern Girl)是指堅持穿著旗袍與裹小腳的古典女性(C)官方基於身體衛生與勞動力考量,鼓勵並普及了「天然足」觀念(D)對當時的臺人而言,穿著傳統漢人長衫僅是為了防範宵小,無政治意義
5. 建築樣貌常反映環境與人文的互動。下列關於臺灣不同族群建築特色的敘述,何者正確?(A)蘭嶼雅美族為了防震,發展出以紅磚紅瓦為主的石板屋(B)魯凱族就地取材,利用石板建造石板屋,是其代表性的建築工藝(C)客家建築為了防潮,大多模仿東南亞的高腳棚屋形式(D)平埔族的主屋皆採用鋼筋混凝土,以解決白蟻侵害的問題
6. 日治時期是臺灣公共建築轉型的重要階段。建築師井手薰在臺灣建築史上的重要貢獻為何?(A)首度引進歐洲哥德式教堂風格,並將其應用於所有火車站設計(B)提倡鋼筋混凝土建材,有效應對臺灣的地震與白蟻問題(C)主導興建了赤崁樓與普羅民遮城,奠定臺灣古蹟保存基礎(D)為了宣揚中華文化,在臺北公會堂(今中山堂)大量使用紅磚紅瓦
7. 鐵路建設是現代空間整合的關鍵。關於臺灣鐵路發展的里程碑,下列敘述何者正確?(A)臺灣第一條鐵路是由日治時期總督府興建,連接臺北與高雄(B)劉銘傳在清領後期推動洋務建設,興建了臺北至基隆、新竹的鐵路(C)1908年縱貫鐵路全線通車,主要目的是為了抒解藍色公路的載客量(D)阿美族人在修築鐵路時,因感到自豪而將「做苦力」一詞視為最高榮譽
1. 名詞解釋:一手史料
2. 名詞解釋:清真認證
3. 名詞解釋:慢食運動
4. 名詞解釋:饕餮紋
1. 十五、十六世紀的「哥倫布大交換」(Columbian Exchange)被視為全球飲食史的轉捩點。請詳細論述美洲作物(如玉米、馬鈴薯、番薯)的傳播對歐亞非人口與社會結構產生的影響。並結合第六章關於「科技雙面刃」的觀點,分析工業革命後的交通技術與現代生物科技(如基因改造、大規模畜牧)如何改變人類與環境的關係。
2. 學習歷史的意義與功用為何? 您將如何將這些體認與思考,透過課程設計傳達給技高的同學們?