【站僕】摩檸Morning>试卷(2015/04/13)

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13100 餐旅服務 丙級 工作項目 05:客房作業 81-168#20323 

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1.81. 何者是客房清潔員使用鑰匙的英文稱呼?
(A)EMERGENCY KEY
(B)GUEST KEY
(C)DOUBLE LOCK KEY
(D) SERVIC E KEY。
2.82. 通常一把由總經理持用,另一把連同反鎖鑰匙置於前檯保險箱內的是何種鑰匙?
(A)緊急鑰匙
(B)主鑰匙
(C)客用 鑰匙
(D)樓層主鑰匙。
3.83. 通常僅授權人員可於緊急狀況取用且必須留使用記錄的是何種鑰匙?
(A)客用鑰匙
(B)主鑰匙
(C)樓層主鑰匙
(D)緊 急鑰匙。
4.84. 最常用為表示歡迎即將住入旅館之旅客或對已住入旅客致意的酒類是
(A)蘭姆酒
(B)香檳
(C)威士忌
(D)白蘭地。
5.85. 客房內,歡迎函、歡迎卡一般由誰具名?
(A)值班經理
(B)客務部經理
(C)總經理
(D)副總經理。
6.86. 下列那個服務單位不設在飯店的公共區域?
(A)旅遊服務台
(B)郵電服務台
(C)禮品店
(D)洗衣房。
7.87. 管理住客之洗衣、客房床單、床罩等物品的是
(A)櫃台接待
(B)房務員
(C)清潔員
(D)行李員。
8.88. 客房餐飲服務(ROOM SERVICE)之同樣產品,價格可能貴於同旅館內之餐廳,是因為
(A)同樣材料不同部門採購 之成本不同
(B)服務需費較多人力
(C)所使用之餐具較佳
(D)服務生程度較高。
9.89. 下列何者不是客房內免費贈送品?
(A)肥皂
(B)咖啡包
(C)煙灰缸
(D)明信片。
10.90. “WALKIN CLOSET”是指?
(A)可入內更衣之衣櫃
(B)為未訂房旅客設置之衣櫃
(C)嵌入牆壁之衣櫃
(D)小衣櫃。
11.91. “PLEASE MAKE UP THE ROOM”是指:
(A)請勿打擾
(B)還沒有住進
(C)請整理房間
(D)請調換房間。
12.92. 客房清潔人員發現旅客遺忘物品的處理,以下何者適當?
(A)交給警察局
(B)記錄詳實並交給領班送相關人員處 理
(C)私人代為保管
(D)丟掉。
13.93. 使用毛毯而鋪用三張床單時,由床墊面算起第二張床單之主要作用為
(A)保溫
(B)美觀
(C)衛生、防止過敏
(D)配色。
14.94. 房務管理做夜床服務應於何時執行較適當?
(A)14-15PM
(B)22-23PM
(C)12PM以後均可
(D)18-19PM。
15.95. “吸地毯”應是清理房間工作的第幾步驟?
(A)第一
(B)第二
(C)第三
(D)最後。
16.96. 工作人員進入客房注意事項,以下動作何者不當?
(A)留意警示牌
(B)敲門
(C)直接開門進入
(D)報單位名稱。
17.97. 下列何項服務不屬於房務部
(A)洗衣服務
(B)接訂房
(C)清潔客房
(D)失物招領服務。
18.98. 平常棉質床單之耐洗次數應至少超過
(A)250次
(B)200次
(C)150次
(D)100次。
19.99. 通常棉質臉巾、浴巾之耐洗次數應至少超過
(A)50次
(B)100次
(C)125次
(D)150次。
20.100. 平常一張床應至少備有
(A)一套
(B)二套
(C)三套以上
(D)不用備存 的布巾量以備使用。
21.101. 客房中最重要之設備為
(A)床
(B)布巾
(C)地毯
(D)浴室。
22.102. 直流電之英文縮寫標示為
(A)AC
(B)CD
(C)DC
(D)PC。
23.103. 房客持續掛示請勿打攪牌至中午以後時客房清潔員應
(A)房門未反鎖時可嘗試進入
(B)房門反鎖時可敲門嘗試進 入
(C)報知房務部值班主管聯絡旅客
(D)立即報請使用緊急鑰匙開啟房門。
24.104. 地毯黏附口香糖,使用冰塊或乾冰冷卻後仍未完全剝除時應
(A)用剪刀剪除
(B)以穩潔擦拭
(C)防止被人踐踏,待 其自然剝落
(D)使用含脂肪族碳氫化合物(Naphtha)清潔劑清除。
25.105. 樓層服務鑰匙可開啟:
(A)責任區內上鎖之客房門
(B)責任區內反鎖之客房門
(C)責任區內之電梯門
(D)責任區內太 平梯門。
26.106. 下列何者為英制電源插頭之形式
27.107. 清除較細灰塵時,吸塵器之毛刷應
(A)調高或遠離地面
(B)調低或更接近地面
(C)不變
(D)加快前進速度。
28.108. 客房地毯吸塵時應
(A)由內向外吸
(B)由左向右吸
(C)由右向左吸
(D)由外向內吸。
29.109. 下列何種鑰匙可於客房門反鎖時由外打開房門?
(A)樓層主鑰匙(FLOOR MASTER)
(B)反鎖鑰匙(DOUBLE LOCK KEY)
(C)備份鑰匙(SPARE KEY)
(D)緊急鑰匙(EMERGENCYKEY)。
30.110. 水洗不適用於下列何種紡織品?
(A)床單
(B)毛毯
(C)衛生墊
(D)桌布。
31.111. 旅館浴室中最大的毛巾可能是
(A)足布
(B)餐巾
(C)小方巾
(D)浴巾。
32.112. 下列何者不是浴室布巾備品?
(A)枕巾
(B)浴巾
(C)小方巾
(D)面巾。
33.113. 下列何者可與吸塵器共用電源?
(A)個人電腦
(B)電扇
(C)音響
(D)電視機。
34.114. TRANSFORMER 是
(A)調溫器
(B)調光器
(C)變壓器
(D)轉換插頭。
35.115. ADAPTOR 是
(A)調溫器
(B)調光器
(C)變壓器
(D)轉換插頭。
36.116. AC(ALTERNATING CURRENT)是指:
(A)交流電
(B)直流電
(C)水流量
(D)新鮮風流量。
37.117. 下列何者不為客房衣櫥內之常置備品?
(A)衣袈
(B)洗衣袋
(C)鞋拔
(D)茶杯。
38.118. 消防偵煙器之基本功能為
(A)反應區域內煙霧過濃
(B)偵測有毒瓦斯外洩
(C)氧氣含量下降
(D)區域內有燃燒狀況。
39.119. 下列何者不為火警偵測器材?
(A)乾濕溫度計
(B)偵煙器
(C)定溫式偵測器
(D)差動式偵測器。
40.120. 何處不應裝設差動式火警偵測器?
(A)辦公室
(B)廚房蒸籠區
(C)臥房
(D)廁所。
41.121. 羽毧枕內填充的"毧"英文是
(A)Down
(B)Feather
(C)Dawn
(D)Father。
42.122. 何者不是旅遊相關事業(COMMISSIONABLE SOURCES)
(A)旅行社
(B)國際商號
(C)訂房公司
(D)旅館連鎖集團。
43.123. 接受臨時抵達旅客時,櫃檯接待人員何時必須先查看訂房狀況
(A)只在旺季
(B)只在淡季
(C)週末
(D)任何時期。
44.124. 發現疑似罹患法定傳染病的住客,旅館應
(A)為其保密
(B)要求其遷出
(C)加強服務
(D)依法規報告政府有關單位。
45.125. 床上備品中何者作用為防止落塵污染床面
(A)床單
(B)羽毛被
(C)毛毯
(D)床罩。
46.126. 旅客未住入前,訂房單是旅館與
(A)住房者
(B)介紹者
(C)訂房組
(D)訂房者 間之租房合約。
47.127. 連鎖旅館最早創立在
(A)英倫三島
(B)美國
(C)澳洲
(D)歐洲大陸。
48.128. 客房門鎖系統之緊急鑰匙(EMERGENCY KEY)通常使用兩把,一把由總經理持用,另一把則
(A)由安全部經理保 管
(B)由業務部保管
(C)由工程部保管
(D)存放於客務部保險箱內。
49.129. 旅館中掌理行李轉運,物品、書信、書報及留言轉送至客房工作者是
(A)服務中心(Bell Service)
(B)門衛(Door Man)
(C)接待(Reception)
(D)訂房(Reservation)。
50.130. 員工欲進入客房前應先按門鈴後敲門是因為
(A)先維持走廊安靜
(B)法令規定
(C)傳統
(D)方便。
51.131. 客房內之溫控開關(Thermometer)不是用來控制室內之
(A)溫度
(B)燈光
(C)風速
(D)風量。
52.132. 以信用卡訂房時不需要告知信用卡的
(A)種類
(B)卡號
(C)持卡人姓名及截止日期(Expire
(D)Date) 信用額度。
53.133. 家庭房(Family Room)一般不會擺設
(A)兩張以上單人床
(B)塌塌米寢具
(C)一張沙發床
(D)一張雙人床及一張單人 床。
54.134. 寬度在 90 公分到 130 公分間的單人床英文可稱為
(A)Double Bed
(B)Twin Bed
(C)Couch
(D)Single Bed。
55.135. 寬度在 150 公分到 180 公分間的雙人床英文可稱為
(A)Double Bed
(B)Queen Size Bed
(C)King Size Bed
(D)Single Bed。
56.136. "DOUBLE-DOUBLE"可以是何種房間的英文稱呼
(A)單人房
(B)四人房
(C)通舖房
(D)套房。
57.137. 寬度在 180 公分以上的雙人床英文可稱為
(A)Double Bed
(B)Queen Size Bed
(C)King Size Bed
(D)Single Bed。
58.138. 下列何者是旅館財務部之職責
(A)統計分析營運資料
(B)修機器
(C)刊登宣傳廣告
(D)為各部門招募員工。
59.139. 服務過法定傳染病住客的員工應
(A)開除
(B)公佈大家小心
(C)追蹤觀察
(D)資遣。
60.140. 客房中床舖下加裝滾輪首先應裝在
(A)床尾
(B)床腰
(C)床右側
(D)床頭。
61.141. 櫃檯接待人員辦理團體遷入登記手續時,不必與領隊確認的是
(A)晨間喚醒時間
(B)下行李時間
(C)用餐時間
(D)休 息時間。
62.142. 許多旅館將電梯緊急通話系統末端設置在總機房,是因
(A)政府規定
(B)話務員多是女性
(C)較安靜
(D)話務員多具 外語能力且全天有人值勤。
63.143. 客房中床舖下加裝滾輪之用意在
(A)方便清理
(B)增加舒適度
(C)美觀
(D)習慣。
64.144. 有人送蛋糕給住客,送貨員送來旅館時,服務中心 (BELL SERVICE) 應該
(A)登記後讓其自行上樓
(B)給收據後代 送
(C)讓客人下來取
(D)不管他。
65.145. 旅行社為旅客訂房但由旅客住入時自行付款,旅館應為旅行社
(A)保留佣金
(B)打折扣
(C)不理他
(D)保留發票。
66.146. 乾粉式滅火器上壓力表指針應停留於何區時才算功能正常
(A)紅區
(B)綠區
(C)黃區
(D)都可以。
67.147. 房客告知總機聞到煙味時,值機員應先通知
(A)房務部
(B)業務部
(C)餐務部
(D)客房 人員前往查看。
68.148. 內向房(INSIDE ROOM)是
(A)位於旅館最高樓
(B)位於地下室
(C)面向旅館中間(中庭)或無窗戶
(D)沒床之房 間。
69.149. 所謂"Twin Room"是指有
(A)兩張床
(B)一張大床
(C)一張單人床
(D)一張雙人床 的房間。
70.150. 客房樓層的緊急逃生門應
(A)保持關閉但不上鎖
(B)上鎖以避免意外
(C)保持開啟通風
(D)開啟放標示禁止通行。
71.151. 依規定下列何項觀光旅館不得附設
(A)酒吧
(B)商店街
(C)旅行社
(D)室內遊樂設施。
72.152. 樓層(非避難層)的緊急逃生門之開啟方向為
(A)只向樓梯間內
(B)雙向都可
(C)只向走廊內
(D)應該上鎖。
73.153. 反鎖著的客房內發生意外,哪一把鑰匙可以從外開啟
(A)客用鑰匙(Guest Key)
(B)服務鑰匙(Room Maid Key)
(C)樓層主鑰匙(Floor Master Key)
(D)緊急鑰匙(Emergency Key)。
74.154. 汽車旅館的英文名一般稱為:
(A)Hostel
(B)Intel
(C)Motel
(D)Hotel。
75.155. 床單塞入床墊下的深度一般在 20公分到30 公分之間是因為
(A)較易拉稱
(B)省錢
(C)容易翻出
(D)習慣。
76.156. 清洗客房使用的杯子應該
(A)在客房洗臉盆洗
(B)用換下的床單擦乾
(C)在客房浴缸洗
(D)取出房間,以洗碗機洗並 烘乾。
77.157. 客房玄關大都向內凹入可稱為
(A)備餐空間
(B)避車空間
(C)驗收空間
(D)調酒空間。
78.158. 團體(GIT)訂房時,旅館一般不需要確認的是
(A)旅客性別
(B)付款方式
(C)房間數量與形式
(D)住入日期。
79.159. 客房入口門寬度的考量,何者不正確:
(A)可容清潔服務車
(B)可容客房餐飲餐車
(C)可容輪椅
(D)可容中餐圓桌 出 入。
80.160. 地震、火警、緊急疏散或打烊時,不應將何種設備關閉
(A)警鈴
(B)自來水
(C)電源
(D)瓦斯。
81.161. 依法規,國際觀光旅館不應附設
(A)餐廳
(B)咖啡廳
(C)酒吧
(D)交通公司。
82.162. 勞動契約終止時,勞工如請求發給「服務證明書」,雇主
(A)可以只發管理階級
(B)不應拒絕不發
(C)可以拒絕不 發
(D)可以只發年資長者。
83.163. 雇主想預扣勞工工資作為勞動契約違約金或賠償費用時
(A)經勞工同意即可
(B)自己決定即可
(C)要報告主管機關
(D)依法不可。
84.164. 雇主要求員工加班應取得
(A)員工父母
(B)工會或員工本人
(C)派出所
(D)勞委會 之同意。
85.165. 女性勞工生產時雇主應給予給薪產假
(A)八週
(B)八天
(C)八個月
(D)雇主自行決定。
86.166. 勞工結婚者,雇主應給予婚假八日但可
(A)發半薪
(B)發三分之一薪
(C)停薪
(D)扣發全勤獎金。
87.167. 服務對動物毛髮過敏的旅客應提供
(A)羽毧枕
(B)木棉枕
(C)羽毛枕
(D)毧毛枕。
88.168. 床上備品中何者作用為防止污染彈簧床墊
(A)床單
(B)羽毛被
(C)毛毯
(D)清潔衛生墊。