Yiting Lin>试卷(2015/03/26)

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13400 農藝 丙級 工作項目 01:認識作物 #20128 

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1.1. 台灣地區栽培面積最多的糧食作物是
(A)高粱
(B)玉米
(C)水稻
(D)甘藷。
2.2. 在來稻又稱為
(A)秈稻
(B) 稻
(C)糯稻
(D)黑稻。
3.3. 杜仲為落葉性喬木,主要利用的部位為
(A)花
(B)樹皮
(C)根
(D)果實。
4.4. 水稻莖稈基部的芽能發育而成新的稈,叫
(A)分枝
(B)分
(C)分芽
(D)分葉。
5.5. 木藍是重要的
(A)染料植物
(B)香料植物
(C)油料植物
(D)綠肥作物。
6.6. 包裹玉米果穗的葉片稱為
(A)苞葉
(B)果葉
(C)小葉
(D)大葉。
7.7. 玉米是
(A)雌雄同株異花
(B)雌雄異株
(C)雌雄同株同花
(D)雌雄異株異花 的作物。
8.8. 毛豆是未成熟
(A)大豆
(B)落花生
(C)綠豆
(D)紅豆 的莢果,可當做蔬菜用。
9.9. 大豆發芽時,供給發芽養分的主要來源是
(A)胚軸
(B)胚芽
(C)子葉
(D)胚根。
10.10. 大豆的葉片為複葉、互生、自莖節上生出,每一複葉一般由
(A)二小葉
(B)三小葉
(C)四小葉
(D)五小葉 組成。
11.11. 高粱葉片機動細胞特別發達,一遇乾旱,葉片即行
(A)捲曲
(B)下垂
(C)折斷
(D)脫落。
12.12. 甜高粱莖稈高,莖稈中含有糖分,可以製糖,這種甜高粱又稱為
(A)蘆粟
(B)蜀黍
(C)粟
(D)甜菜。
13.13. 台灣地區重要的禾本科飼料作物除玉米外,尚有
(A)大豆
(B)高粱
(C)太陽麻
(D)紫雲英。
14.14. 在台灣地區單位面積生產量最高的作物是
(A)甘藷
(B)水稻
(C)玉米
(D)大豆。
15.15. 樹薯的莖與塊根含有
(A)氰酸
(B)有機酸
(C)乳酸
(D)酚 ,食用時有劇毒,必須用水洗或乾燥加熱方法去除,以避免 中毒。
16.16. 根莖類作物在台灣地區除了甘藷、馬鈴薯以外,農民最常種植的是
(A)芋
(B)菊芋
(C)食用美人蕉
(D)葛鬱金。
17.17. 甘藷塊根內含量最多的成分是
(A)澱粉
(B)糖分
(C)纖維
(D)維生素。
18.18. 落花生果莢所含的種子以
(A)一粒
(B)二粒
(C)三粒
(D)四粒 居多。
19.19. 地上開花,地下結果的作物是
(A)落花生
(B)甘藷
(C)芋
(D)大豆。
20.20. 除大豆植株根部有根瘤外,下列作物
(A)玉米
(B)甘蔗
(C)落花生
(D)甘藷 根部也有根瘤。
21.21. 台灣地區重要的嗜好作物除了茶外,尚有
(A)仙草
(B)菸草
(C)白鶴靈芝
(D)愛玉子 的種植。
22.22. 菸草的葉片以
(A)土葉
(B)中葉
(C)本葉
(D)天葉 品質最佳。
23.23. 熱帶、亞熱帶地區主要製糖的原料來自於
(A)甘蔗
(B)甜菜
(C)甜高粱
(D)甜玉米。
24.24. 馬尼拉麻屬芭蕉科,高 5~10 公尺,外形酷似
(A)大麻
(B)太陽麻
(C)香蕉
(D)瓊麻。
25.25. 台灣地區採摘茶葉,第二次夏茶又稱為
(A)頭水
(B)六月白
(C)白露
(D)夏茶。
26.26. 下列的茶何者為不醱酵茶
(A)烏龍茶
(B)包種茶
(C)紅茶
(D)綠茶。
27.27. 所謂綠肥作物是
(A)當作肥料用的作物
(B)觀賞用的作物
(C)飼料用的作物
(D)藥用的作物。
28.28. 綠肥作物的選用,最好選擇
(A)禾本科
(B)豆科
(C)旋花科
(D)茄科 的植物。
29.29. 盤固拉草主要是做為
(A)飼料用
(B)觀察用
(C)覆蓋用
(D)防風用 的作物。
30.30. 狼尾草主要利用的部位是
(A)根
(B)花序
(C)種子
(D)莖葉。
31.31. 製造巧克力的主要原料是
(A)咖啡
(B)可樂
(C)可可
(D)蘋婆。
32.32. 飲茶可以提神,主要是茶葉中含有
(A)咖啡因
(B)可樂鹼
(C)兒茶素類
(D)尼古丁 的成分。
33.33. 米粒長度在
(A)1 公厘
(B)2~3 公厘
(C)6~7 公厘
(D)10 公厘 的稱為長粒米。
34.34. 狼尾草為禾本科的牧草,植株基部具有
(A)分枝
(B)分
(C)分生
(D)分葉 的能力。
35.35. 禾本科植物葉片與葉鞘交接的部位,有呈舌狀的薄膜,稱為
(A)葉膜
(B)葉舌
(C)葉口
(D)葉環。
36.36. 水稻的種子,外側有內外穎,俗稱
(A)種皮
(B)果皮
(C)稻殼
(D)稻皮。
37.37. 小麥種子發芽,最初由種子所生出的幼根,叫做
(A)種子根
(B)不定根
(C)小根
(D)細根。
38.38. 禾本科作物中含蛋白質及脂肪最多的作物是
(A)小麥
(B)薏苡
(C)玉米
(D)稻米。
39.39. 台灣地區栽培的大葉種茶樹,最早自
(A)美國
(B)印度
(C)中國大陸
(D)日本 引進。
40.40. 水稻台農 67 號是
(A)蓬萊稻
(B)在來稻
(C)糯稻
(D)香稻。
41.41. 米粒中心不透明的部位稱為
(A)腹白
(B)心白
(C)上白
(D)中白。
42.42. 可以製造防臭劑,當香料用及藥用的作物是
(A)薄荷
(B)毒魚藤
(C)除蟲菊
(D)柴胡。
43.43. 世界上栽培面積最廣的嗜好料作物是
(A)可樂
(B)菸草
(C)可可
(D)咖啡。
44.44. 紅茶是
(A)全醱酵茶
(B)不醱酵茶
(C)半醱酵茶
(D)微醱酵茶。
45.45. 胡麻的莖呈方形,表面有
(A)莖孔
(B)縱溝
(C)黑點
(D)黑條。
46.46. 下列何者為台灣地區原住民昔日主要的糧食作物之一?
(A)山藥
(B)樹薯
(C)馬鈴薯
(D)芋。
47.47. 羽扇豆又稱為
(A)田菁
(B)紫雲英
(C)魯冰
(D)豬屎豆 可做綠肥之用。
48.48. 紅豆豆莢成熟乾燥時,容易
(A)裂開
(B)折斷
(C)脫落
(D)捲曲。
49.49. 可做爆米花的玉米是
(A)蠟質種
(B)爆裂種
(C)有稃種
(D)馬齒種。
50.50. 毛地黃是多年生草本植物,一般以
(A)花
(B)葉片
(C)根
(D)莖 入藥,因為含有強心配糖體,可以強化心肌收縮力。
51.51. 小麥種子內澱粉主要貯存於
(A)胚乳
(B)胚
(C)種皮
(D)果皮 內。
52.52. 種子內胚根是位於
(A)胚乳
(B)胚
(C)種皮
(D)果皮 內。
53.53. 八角的果實為莢果,呈放射星芒狀,有
(A)四個角
(B)六個角
(C)八個角
(D)十個角。
54.54. 製造米酒的主要榖物是
(A)小麥
(B)燕麥
(C)大麥
(D)稻米。
55.55. 馬鈴薯塊莖上,與外界交換氣體的孔道,稱為
(A)皮孔
(B)芽眼
(C)芽口
(D)髓。
56.56. 一般生產豆芽菜的種子,主要是來自於
(A)綠豆
(B)紅豆
(C)肉豆
(D)花豆。
57.57. 大豆的花為蝶形花,有雄蕊十枚,呈
(A)二體雄蕊
(B)三體雄蕊
(C)單體雄蕊
(D)四體雄蕊。
58.58. 胡麻的果實是
(A)莢果
(B)蒴果
(C)漿果
(D)角果。
59.59. 油菜的果莢,一般稱為
(A)肉果
(B)蒴果
(C)角果
(D)漿果。
60.60. 田菁之果實為
(A)角果
(B)莢果
(C)穎果
(D)蒴果。
61.61. 水稻最適的生長溫度是
(A)15~20℃
(B)20~25℃
(C)25~30℃
(D)30~40℃。
62.62. 玉米整株採收作為芻料者稱為
(A)飼料玉米
(B)甜玉米
(C)食用玉米
(D)青割玉米。
63.63. 下列最佳的耐旱性作物是
(A)高粱
(B)玉米
(C)蕎麥
(D)薏苡。
64.64. 下列何者為台灣地區原住民豐年祭典中不可缺少的作物之一?
(A)高粱
(B)甘藷
(C)玉米
(D)粟。
65.65. 栽培面積位居世界重要禾穀類作物之首位者是
(A)水稻
(B)小麥
(C)大麥
(D)高粱。
66.66. 人們主要利用山葵那一部位做調味料?
(A)花
(B)果實
(C)葉片
(D)根莖。
67.67. 自古以來被用為漢藥方的重要材料之作物為
(A)蕎麥
(B)薏苡
(C)燕麥
(D)玉米。
68.68. 下列那一種植物為香花植物?
(A)秀英
(B)丁香
(C)茜草
(D)銀藍。
69.69. 大豆在中國最早稱之為
(A)黃豆
(B)稷
(C)菽
(D)黍。
70.70. 下列那種作物發芽時子葉留存在土中﹖
(A)菜豆
(B)綠豆
(C)紅豆
(D)大豆。
71.71. 下列那種作物莖呈四方形,表面有縱溝﹖
(A)胡麻
(B)苧麻
(C)向日葵
(D)亞麻。
72.72. 下列何者屬於優良的覆蓋植物?
(A)葛藤
(B)大豆
(C)蘇丹草
(D)向日葵。
73.73. 台灣地區目前育成甘蔗品種的代號是使用
(A)NCO
(B)F
(C)T
(D)ROC。
74.74. 台灣地區目前茶樹最常用的育苗法是
(A)種子
(B)壓條
(C)扦插
(D)分株。
75.75. 在栽培過程中,需要摘心摘芽的作物是
(A)菸草
(B)咖啡
(C)可可
(D)甘蔗。
76.76. 台灣地區目前推廣栽培的柴胡是
(A)北柴胡
(B)三島柴胡
(C)狹葉柴胡
(D)高氏柴胡。
77.77. 蘇丹草主要用途為
(A)飼料用
(B)草坪用
(C)觀賞用
(D)一般雜草。
78.78. 水稻最後長出的葉稱為
(A)前葉
(B)鞘葉
(C)葉片
(D)劍葉。
79.79. 檳榔心芋的芋莖,那一部位的品質最好?
(A)母芋
(B)子芋
(C)孫芋
(D)曾孫芋。
80.80. 甘藷地下部各節根膨大者稱為
(A)塊根
(B)塊莖
(C)球根
(D)莖根。
81.81. 甘藷的果實是
(A)瘦果
(B)球果
(C)乾果
(D)蒴果。 
82.82. 有機米是利用
(A)施化學肥料,施農藥
(B)施化學肥料,不施農藥
(C)施有機肥料,不施農藥
(D)施有機肥料,施農藥 所生產的稻米。
83.83. 麥門冬是多年生草本植物,一般以
(A)塊根
(B)葉片
(C)花
(D)果實 入藥,有生津潤肺、止咳作用。
84.84. 大豆花瓣中最大且祇有一枚者稱為
(A)龍骨瓣
(B)旗瓣
(C)翼瓣
(D)唇瓣。
85.85. 落花生的葉片具有小葉
(A)3 枚
(B)4 枚
(C)5 枚
(D)6 枚。
86.86. 甘蔗葉介於葉片和葉鞘之間的構造稱之為
(A)葉環
(B)葉喉
(C)葉舌
(D)葉耳。
87.87. 多元酚含量高的茶葉,適於製造
(A)綠茶
(B)烏龍茶
(C)包種茶
(D)紅茶。
88.88. 所謂「標準採摘」是茶芽發育至一心四、五葉時行
(A)一心一葉採摘
(B)一心二葉採摘
(C)一心三葉採摘
(D)一心四葉 採摘。
89.89. 栽培菸草應少施下列何種肥料?
(A)磷肥
(B)氮肥
(C)鉀肥
(D)鈣肥。
90.90. 菸葉有些葉片初看似有葉柄,此僅為葉狹窄的部份,此部分稱之為
(A)葉柄
(B)葉腳
(C)葉裙
(D)葉托。