布萊茲 >试卷(2014/05/06)

營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)題庫 下載題庫

97 年 - 97年第1次營養師考試試題#16105 

选择:40题,非选:4题
立即測驗 
我要補題 回報試卷錯誤 試卷下載
1.1 以下何者不是代謝症候群的危險因子?
(A)高血壓
(B) HDL-C 過低
(C)血中 BUN 過高
(D)血中 triglyceride過高
2.2 若一病人胃排空慢且有胃食道逆流(gastroesophageal reflux)的問題,則應建議他採用何種營養支持的方式?
(A) PPN
(B) TPN
(C)批式灌食
(D)連續式灌食
3.3 以下何種荷爾蒙(hormone)會促進 bone resorption?
(A) calcitriol
(B) parathyroid hormone
(C) calcitonin
(D) estrogen
4.4 下列有關迴腸造口病人的飲食注意事項,何者錯誤?
(A)糞便為液體狀
(B)水分要攝取足夠,以免引起腎結石
(C)減少易產氣食物,如豆類、洋蔥之攝取
(D)避免攝取蔬菜水果,以減少糞便體積
5.5 何種評估方法常用於評估一般重症病人之疾病嚴重度?
(A) Ranson’s criteria
(B) APACHE Ⅱ score
(C) Ireton-Jones equation
(D)體位測量
6.6 以下何種營養素有助於降低關節炎之發炎反應?
(A) Ca、Mg
(B) Vitamin C、β-carotene
(C)α-linolenic acid、EPA
(D) γ-linolenic acid、arachidonic acid
7.7 有關中鏈三酸甘油酯的敘述,下列何者錯誤?
(A)它是由 8-10 個碳所組成的脂肪酸
(B)它可經由門靜脈運送
(C)它比一般三酸甘油酯容易水解
(D)它水解後會形成 micelle
8.8 若一創傷病人正處於衰落期(ebb phase)後之高亢期(flow phase),則以下敘述何者錯誤?
(A)心輸出量及氧消耗量增加
(B)糖質新生作用被抑制
(C)促進急性蛋白質合成
(D)增加皮質醇(cortisol)之分泌
9.9 癌症病人因治療之副作用造成味覺或嗅覺改變時,他對下列那一類食物的接受度最差?
(A)蛋及豆類製品
(B)甜味及酸味製備之食物
(C)豬肉及牛肉
(D)奶類及其製品
10.10 慢性胰臟炎病人常會有何種維生素缺乏,應建議加以補充?
(A)維生素 C
(B)維生素 B2
(C)葉酸
(D)維生素 B12
11.11 若一糖尿病人早晨空腹血糖過高,醫師最可能建議他服用何種口服降血糖藥?
(A) Sulfonylureas
(B) Thiazolidinediones
(C) Biguanides
(D)α-glucosidase 抑制劑
12.12 關於 diabetic ketoacidosis(DKA)之敘述,以下何者錯誤?
(A)常發生在 type 2 DM 病人
(B)需要施打胰島素治療
(C)血中 pH 值較低
(D)尿中會出現酮體
13.13 服用四環黴素時,最好不要與那一食物一起服用?
(A)牛奶
(B)咖啡
(C)番薯
(D)米飯
14.14 通常體重(usual body weight)是指:
(A)近一個星期所維持的體重
(B)近一個月所維持的體重
(C)近半年所維持的體重
(D)近一、二年所維持的體重
15.15 若一糖尿病人現在欲攝取兩份主食類,則在進食之前應注射多少單位之短效胰島素(regular insulin; RI) 以控制其血糖?
(A) 2
(B) 3
(C) 4
(D) 5
16.16 充血性心臟病必須限鈉,每日鈉的攝取量應為多少?
(A) 50-100 毫克
(B) 100-500毫克
(C) 500-1000毫克
(D) 1000-2000 毫克
17.17 關於妊娠糖尿病,以下敘述何者正確?
(A)肥胖患者不應限制熱量攝取
(B)醣類攝取應增加至總熱量之 60%以上
(C)在懷孕第二期及第三期對胰島素之需求量會增加
(D)與日後是否會發生第二型糖尿病無關
18.18 Schilling test是用來評估何種維生素之營養狀況?
(A) B2
(B) B6
(C)葉酸
(D) B12
19.19 以下敘述何者不至於發生在缺鐵性貧血?
(A)血漿 ferritin 濃度降低
(B) transferrin 飽和度降低
(C) TIBC 降低
(D)血紅素降低
20.20 有關肝硬化病人飲食處方之乳果糖“lactulose",以下敘述何者錯誤?
(A)會增加腸道之 pH 值
(B)是由 galactose和 fructose 所組成
(C)會降低血中氨濃度
(D)可防止便秘
21.21 血中何種物質上升可做為骨質生成的指標?
(A)鈣濃度
(B)骨特異性鹼性磷酸(alkaline phosphatase)
(C) telopeptides
(D) PTH
22.22 小腸內泌素刺激測試(secretin stimulation test)是用來評估胰臟分泌何種物質之能力?
(A)脂解酵素
(B)胰島素
(C)鹽酸(HCl)
(D)重碳酸鹽(bicarbonate)
23.23 若一種商業配方產品,其三大營養素醣類:脂質:蛋白質分別占總熱量之百分比為 40: 45: 15,同時並添 加 n-3 脂肪酸及抗氧化營養素,則此配方最適用於何種疾病之病人?
(A)肺功能不良
(B)肝膽疾病
(C)胰臟病變
(D)腹部手術
24.24 若一病人血中未結合型膽紅素(unconjugated bilirubin)突然快速升高,則此病人最可能罹患:
(A)肺部疾病
(B)肝膽疾病
(C)胰臟病變
(D)溶血性貧血
25.25 關於慢性肝硬化病人之飲食,以下敘述何者錯誤?
(A)有食道靜脈曲張應給予軟質流質飲食
(B)發生急性肝腦病變昏迷時應給無蛋白質飲食
(C)腹水病患應限制鈉的攝取
(D)植物性蛋白和酪蛋白有利於改善肝昏迷
26.26 心臟移植病人長期服用免疫抑制藥物,可能造成下列何種問題?
(A)吸收不良與厭食
(B)體重增加及高血脂
(C)骨質流失及便秘
(D)改變味覺與嗅覺
27.27 以下那一種飲食資料之獲取方法最為確實?
(A)飲食日記
(B)飲食史
(C)二十四小時回憶法
(D)食物攝取觀察
28.28 低劑量阿斯匹靈(Aspirin)可抑制何種酵素之活性,故可用來預防血栓形成?
(A) lipooxygenase
(B) lipoprotein lipase
(C) cyclooxygenase
(D) HMG-CoA reductase
29.29 有關飲食成分影響 HDL cholesterol與 LDL cholesterol的敘述,以下何者錯誤?
(A)以醣類置換膳食中部分飽和脂肪酸會使血清 HDL cholesterol濃度上升
(B)增加膳食中高度不飽和脂肪酸會使血清 LDL cholesterol濃度下降
(C)增加膳食中 palmitic acid 會使血清 LDL cholesterol濃度上升
(D)增加膳食中 myristic acid 會使血清 LDL cholesterol濃度上升
30.30 一位 85 公斤重的 40 歲男性,因修理汽車時不幸灼傷,灼傷面積為 20%,請問該病人每日之熱量需求為 多少?
(A) 2550 大卡
(B) 2925 大卡
(C) 3250 大卡
(D) 3588 大卡
31.31 以下何種荷爾蒙(hormone)在血中濃度上升時,有促進食慾之作用?
(A) serotonin
(B) cholecystokinin
(C) thyroxine
(D) insulin
32.32 下列關於迴腸切除之敘述,何者錯誤?
(A)易造成腎結石
(B)會造成維生素 B12吸收不良
(C)會有脂肪吸收不良的現象
(D)空腸可取代迴腸之功能
33.33 以下何種配方適用於鼻空腸灌食之病人?
(A) blenderized
(B) polymeric
(C) monomeric
(D) modular
34.34 對於有痛風病史之患者的飲食,以下敘述何者錯誤?
(A)可可、咖啡、茶可以作為飲料
(B)忌食豆類,例如豆腐、豆乾等應避免食用
(C)高油飲食會阻礙尿酸排泄,故油脂攝取要適量
(D)急速減重可能引起急性痛風發作
35.35 配製 TPN 溶液所使用之營養液,以下列何者之滲透壓濃度最低?
(A) D10W
(B) 20%胺基酸溶液
(C) 20%葡萄糖溶液
(D) 20%脂肪乳劑
36.36 以下關於市售中鏈三酸甘油酯之敘述,何者錯誤?
(A)由飽和脂肪酸組成
(B)吸收後由乳糜微粒運送至肝臟
(C)在粒線體中被氧化產生能量
(D)每克提供 8.3 kcal 之熱量
37.37 所謂生酮飲食(ketogenic diet)是下列何者?
(A)低蛋白、高脂、高醣飲食
(B)高蛋白、高脂、低醣飲食
(C)高蛋白、低脂、低醣飲食
(D)低蛋白、低脂、高醣飲食
38.38 治療癌症時,如果使用類固醇,可能造成什麼副作用?
(A)食道炎
(B)高血糖
(C)發燒
(D)維生素 B12缺乏
39.39 關於盲環症候群(blind-loop syndrome),以下何者錯誤?
(A)會有脂肪瀉之發生
(B)應補充維生素 B12
(C)因腸道中細菌過度滋長所致
(D)宜服用長鏈三酸甘油酯
40.40 當攝取富含酪胺(tyramine)的食物時,可能會影響何種藥物的作用?
(A)抗高血壓藥物
(B)抗發炎藥物
(C)抗痙攣藥物
(D)口服避孕藥

【非選題】請寫出下列名詞在病歷上使用的英文縮寫:(10 分) (1)空腹血糖 (2)血比容 (3)禁食 (4)睡前 (5)一天三次 (6)中鏈三酸甘油酯 (7)加護病房 (8)急性腎衰竭 (9)全腸道營養 (10)身體質量指數

#11089
營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)- 97 年 - 97年第1次營養師考試試題#16105
編輯私有筆記

【非選題】請說明爲什麼建議膽結石病患採低脂飲食?(10 分)

#11090
營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)- 97 年 - 97年第1次營養師考試試題#16105
編輯私有筆記

【非選題】甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)被使用於降低熱量攝取及糖尿病飲食中,請問 PKU (苯酮尿症)患者是否應小心使用阿斯巴甜?為什麼?(10分)

#11091
營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)- 97 年 - 97年第1次營養師考試試題#16105
編輯私有筆記

【非選題】

請用 SOAP 型式記錄你對下述病患的營養照護。(20 分) 
林太太 60 歲,患有第 2型糖尿病及高血壓,已婚 40年,目前與先生同住,維持中
度活動量,子女皆成年獨立沒有與他們同住,因此她與先生時常外食。林太太過去
的多次減重皆無法維持。有冠狀動脈心臟疾病家族史。她的身高 160 公分,體重 
 80 公斤。服用的藥物有 Diabinese, Enalapril及 Premarin。最近一次回診檢查,空腹
血糖為 178 mg/dL,而血脂報告如下: 
 TG: 400 mg/dL, Total cholesterol: 253 mg/dL, HDL cholesterol: 37 mg/dL, 
LDL cholesterol: 185 mg/dL

#11092
營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)- 97 年 - 97年第1次營養師考試試題#16105
編輯私有筆記