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營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)題庫 下載題庫

98 年 - 98年第2次營養師考試試題#15945 

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1.1 下列何者是唐氏症(Down Syndrome)兒童常見的腸胃道問題?
(A)胃潰瘍
(B)便祕
(C)腹瀉
(D)憩室症
2.2 有關燒傷患者補充蛋白質的處方敘述,下列何者錯誤?
(A)成人建議量為總熱量的 20%~25%
(B)兒童建議量為每公斤體重 1.5~2 公克
(C)可補充精胺酸以增加免疫力及促進傷口復原
(D)必須給予支鏈胺基酸(BCAA)以減少肝臟的負擔
3.3 下列何營養素與預防或延緩老人眼部黃斑病變(age-related macular degeneration)最無關?
(A)Lutein
(B)Zeaxanthin
(C)Folic acid
(D)Zinc
4.4 何種營養素老人容易攝取不足且不易被診斷出,缺乏時常以意識不清(confusion)、便祕、頭痛、虛弱疲倦等症狀表現?
(A)水分
(B)蛋白質
(C)脂肪
(D)纖維質
5.5 下列何者不是易造成肺臟疾病患者營養缺乏的原因?
(A)呼吸困難增加能量消耗
(B)支氣管擴張劑的使用增加體液的流失
(C)短而急促的呼吸使病患吞嚥困難
(D)慢性發炎狀況使病患的能量需求增加
6.6 有關癌症病患營養代謝改變之敘述,下列何者正確?
(A)Increased lipogenesis
(B)Increased gluconeogenesis
(C)Decreased whole-body protein turnover
(D)Decreased venous glycerol
7.7 呼吸衰竭(respiratory failure)患者的呼吸商(RQ)值應維持在多少較適宜?
(A)1.1
(B)1.0
(C)0.9
(D)0.8
8.8 下列何者不是慢性阻塞性肺部疾病(COPD)患者常見的臨床表徵?
(A)肺氣腫患者雖有輕微缺氧現象,但血球容積比仍維持正常
(B)肺氣腫患者後期有心室肥大及肺因性心臟病(cor pulmonale)的問題
(C)慢性支氣管炎患者常有體重不足的問題
(D)慢性支氣管炎患者的血球容積比增加且肺因性心臟病的出現較早
9.9 一般而言,重症創傷病人發生多重器官衰竭(Multiple organ dysfunction syndrome)時,最早衰竭的器官為:
(A)肺臟
(B)心臟
(C)肝臟
(D)腎臟
10.10 一般而言,全靜脈營養液因考量安定性,不含下列何種胺基酸?
(A)Glutamine
(B)Arginine
(C)Tyrosine
(D)Glycine
11.11 下列有關燒傷病患的熱量需求之計算公式,何者較適用於 3 歲以下的兒童?
(A)Curreri formula
(B)Mayer and Gottschlich equation
(C)Ireton-Jones equation
(D)Harris-Benedict equation
12.12 當開立燒傷患者的營養處方箋時,其脂肪的給予應注意下列何者?
(A)過多的脂肪易增加感染機率
(B)ω-6 脂肪酸可增加管灌餵食的耐受性
(C)ω-3 脂肪酸通常必須在燒傷初期給予,以增加免疫功能
(D)除去蛋白質熱量後,脂肪約占剩餘熱量的 20%~30%
13.13 有關高血壓患者之 SOAP 敘述,下列何者錯誤?
(A)S:陳先生,卡車司機,經常頭痛、頭暈、睡不著
(B)O:三次血壓 160/90、175/95、177/92 mmHg
(C)A:醫師開給他 diuretic、Lasix 與 Inderal,並給予無添加鹽飲食清單原則
(D)P:RD 提供 DASH 飲食設計
14.14 有關心臟衰竭患者的營養醫療之敘述,下列何者錯誤?
(A)鉀的限制量 1000-2000 mg
(B)鈉的限制量,每天 1200-2000 mg
(C)須視情況補充鎂
(D)水分的限制量,每天 1000-2000 mL
15.15 有關 atherosclerosis形成機轉之敘述,下列何者錯誤?
(A)LDL 是很重要的危險因子
(B)血管中過多游離的 cholesterol會黏附在血管的內皮細胞,影響內皮細胞的功能
(C)內皮細胞的功能異常時,nitric oxide生成會減少,因此會影響血管舒張的功能
(D)發炎反應(inflammation)會加速 atherosclerosis之形成
16.16 使用 Warfarin(Coumadin)藥物之心血管疾病患者,宜限制大量攝取下列何種營養素以避免營養與藥物之交互作用?
(A)Vitamin A
(B)Potassium
(C)Folic acid
(D)Vitamin K
17.17 慢性腎衰竭患者每日尿量仍大於 1000 mL 時,尚不需要限制下列何種營養素攝取?
(A)蛋白質
(B)磷
(C)鈉
(D)鉀
18.18 急性腎衰竭患者有時會以 IV 注射葡萄糖、胰島素、重碳酸鹽,其主要目的為何?
(A)調控血糖值
(B)調控血液酸鹼值
(C)調整血清中的鈉離子濃度
(D)驅使鉀離子進入細胞中
19.19 有關草酸鈣結石患者之飲食,下列何者錯誤?
(A)應限制飲食中鈣質之攝取
(B)攝取足夠維生素 B6可減少內生性草酸生成
(C)草酸含量高之飲料如茶、葡萄汁、橘子汁等應減少飲用
(D)不宜補充高量維生素 C
20.20 慢性腎衰竭患者嚴重貧血的主要原因為何?
(A)含鐵食物攝取不足
(B)腎臟流失過多的鐵
(C)缺乏紅血球生成素
(D)造血營養素吸收不良
21.21 有關運動時對於糖尿病患的醣類需求之敘述,下列何者錯誤?
(A)運動前,當血糖濃度小於 100 mg/dL,須提供醣類攝取
(B)中度運動量,少於 30 分鐘時,不須增加任何醣類與胰島素
(C)中度運動量,每 30-60 分鐘時可提供 30 g 醣類
(D)若病人無胰島素治療,則不須補充醣類
22.22 有關對糖尿病腎病變的飲食建議之敘述,下列何者錯誤?
(A)對微蛋白尿糖尿病病人,採 1.1-1.5 g/kg BW 蛋白質與低磷飲食
(B)對早期 CKD 的糖尿病病人,採 0.8-1.0 g/kg BW 蛋白質飲食
(C)對晚期 CKD 的糖尿病病人,採 0.8 g/kg BW 蛋白質飲食
(D)蛋白質的限制可改善尿蛋白與 GFR
23.23 下列何種糖尿病容易導致酮酸中毒?
(A)第 1 型糖尿病
(B)第 2 型糖尿病
(C)妊娠糖尿病
(D)糖尿病前期
24.24 不會刺激胰島素分泌,但會抑制醣類吸收之降血糖藥物為:
(A)磺醯尿素類(sulfonylureas)
(B)雙胍類(biguanides)
(C)TZD 類(thiazolidinediones)
(D)α-葡萄糖㹷㺛抑制劑(α-glucosidase inhibitor)
25.25 萎縮性胃炎(atrophic gastritis)可能會導致下列何種維生素的缺乏?
(A)folate
(B)vitamin A
(C)vitamin B2
(D)vitamin B12
26.26 針對慢性膽囊炎患者,建議其脂質攝取量不應低於總熱量之 25-30%,其主要理由為何?
(A)避免患者維生素缺乏
(B)避免患者礦物質缺乏
(C)避免膽囊缺乏刺激,無法正常收縮
(D)避免迴腸無法正常回收膽汁
27.27 酗酒者之三羧酸循環(Tricarboxylic acid cycle)會受到抑制,其主要原因為何?
(A)酒精去氫㺛含量過低
(B)酒精代謝後之產物氫離子過低
(C)酒精代謝後 NAD+過低
(D)酒精代謝後 NADH 過低
28.28 對結腸造口之病患,下列何種之食物較適當?
(A)豆類、牛奶
(B)洋蔥、雞肉
(C)包心菜、魚類
(D)麵包、水果
29.29 有關肝臟移植後各種藥物治療,所造成營養不良的影響,與下列何者無關?
(A)噁心、胃腸不適、腹瀉
(B)高血糖、高血脂、高血壓
(C)高血鉀、高血鎂
(D)高尿鈣
30.30 減肥藥中,下列那一種是作用於血清素傳導物的藥物?
(A)amphetamine
(B)orlistat(xenical)
(C)epinephrine
(D)sibutramine
31.31 當血中何種賀爾蒙濃度上升表示骨質分解增加?
(A)estrogen
(B)calcitonin
(C)parathyroid hormone
(D)1,25-(OH)2D3
32.32 有關骨關節炎(osteoarthritis)的營養照顧與藥物治療原則,下列敘述何者錯誤?
(A)減輕體重
(B)必須補充鈣與磷
(C)注意維生素 C 與維生素 E 的攝取
(D)可用阿斯匹林、NSAID 與皮質類固醇治療
33.33 下列何種物質具有促進食慾的作用?
(A)serotonin
(B)neuropeptide Y
(C)bombesin
(D)Apo A-IV
34.34 下列何種灌食的滲透壓較高?
(A)傳統混合攪拌式灌食
(B)聚合配方(polymeric)
(C)單品配方(modular)
(D)單體配方(monomeric)
35.35 王先生 35 歲因車禍腦部受傷,昏迷指數(Glasgow coma scale)為 2,腸胃道功能正常,住在長期照顧機構已 4 年,下列何種營養支持途徑最適合王先生?
(A)鼻胃管腸道營養
(B)胃造口腸道營養
(C)腸造口腸道營養
(D)全靜脈營養
36.36 管灌食病患發生血鉀過低之併發症,其可能原因為何?
(A)腹瀉、嘔吐造成代謝性鹼中毒
(B)嚴重脫水造成代謝性酸中毒
(C)胰島素不足
(D)腎功能不良
37.37 有關 refeeding syndrome之敘述,下列何者錯誤?
(A)發生的原因主要是長期禁食之後,供應醣類之速度太快
(B)過多的醣類輸液導致胰島素大量分泌
(C)血鉀濃度會上升
(D)血磷濃度會下降
38.38 有關靜脈營養輸液給予方式之敘述,下列何者錯誤?
(A)醣類的給予不可高於 5 mg/kg/min,以避免高血糖
(B)脂肪乳劑的給予以不超過每天每公斤體重 1 公克的脂肪為佳
(C)使用全靜脈營養輸液時應以幫浦逐步增加輸入速度,直至 2 或 3 天後方可達到目標量
(D)以中央靜脈營養法給予全靜脈營養輸液時,每天須給予至少 3 公升的輸液,以避免脫水
39.39 有關營養支持之 TPN 給予醣類之敘述,下列何者正確?
(A)Dextrose monohydrate可提供熱量為 4.0 kcal/g
(B)輸液輸注的速度最多不可超過 5 mg/kg/min
(C)Dextrose monohydrate可提供熱量為 3.0 kcal/g
(D)輸液輸注的速度最多不可超過 10 mg/kg/min
40.40 美國膳食協會(American Dietetic Association)建立的標準營養照顧程序(nutrition care process)常以A-D-I-M-E 表示,其中「I」是代表:
(A)Identification
(B)Intervention
(C)Information
(D)Insurance