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營養師(含公職營養師)研究所◆生物化學及生理學題庫 下載題庫

99 年 - 99年第2次營養師考試試題 生理學與生物化學#15831 

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1.1 免疫特權區(immune previlege area)組織會表現特殊的蛋白質分子,使得進入該區的已活化淋巴球細胞死亡。下列何種組織具有免疫特權區?
(A)腎小管
(B)睪丸
(C)卵巢
(D)心包膜
2.2 有關心室等體積收縮期(isovolumetric contraction)之敘述,下列何者正確?
(A)此時主動脈瓣膜打開而房室瓣關閉
(B)第一次心音於心室等體積收縮期之後期發生
(C)此時心室壓大於心房壓
(D)此時心室壓大於動脈壓
3.3 外尿道括約肌(external urethral sphincter)的活動受下列何種神經支配?
(A)交感神經
(B)副交感神經
(C)傳入感覺神經
(D)傳出體運動神經
4.4 有關降鈣激素(Calcitonin)作用的敘述,下列何者正確?
(A)由副甲狀腺所分泌
(B)可抑制蝕骨細胞(osteoclast)活性
(C)可抑制成骨細胞(osteoblast)活性
(D)可抑制骨細胞(osteocyte)之活性
5.5 卵子在排卵(ovulation)之後,存活能力約可維持多久?
(A)2~4 小時
(B)24~48 小時
(C)4~6 天
(D)7~8 天
6.6 下列何者為小腸最常見的運動方式(motility pattern)?
(A)蠕動(peristalsis)
(B)分節式收縮(segmentation contraction)
(C)質塊運動(mass movement)
(D)僵直收縮(tonic contraction)
7.7 下列何種毒素會直接阻斷動作電位的發生?
(A)肉毒桿菌素(botulinum toxin)
(B)河豚毒素(tetrodotoxin)
(C)南美劍毒(curare)
(D)雨傘節蛇毒(bungarotoxin)
8.8 有關嗅覺所影響的行為及其相對應腦區,下列何者正確?
(A)依食物香氣分辨食物種類:邊緣系統
(B)嗅覺誘發食慾:大腦皮質
(C)依食物香氣分辨食物種類:大腦皮質
(D)嗅覺誘發求偶行為:視丘
9.9 下列何種氣體與血紅素結合的親合力最高?
(A)一氧化碳
(B)二氧化碳
(C)一氧化氮
(D)二氧化氮
10.10 有關血漿的敘述,下列何者錯誤?
(A)血漿內富含因子-X(factor X)
(B)製備血漿過程中會產生大量的 fibrin 纖維聚合物(polymer)
(C)鈣離子螯合劑 EDTA常利用於血漿的製備
(D)白蛋白是血漿中含量最高的蛋白質
11.11 某 70 公斤健康大學生,勉強 30 分鐘內捐血 1000 c.c.,有關其循環系統變化之敘述,下列何者錯誤?
(A)平均動脈壓減少或不變
(B)血紅素濃度不變
(C)靜脈容積量(capacity)減少
(D)心臟傳導系統傳導速度變慢
12.12 下列何者可增加微血管的過濾量?
(A)微血管內血壓升高
(B)微血管管壁面積減少
(C)微血管內血漿蛋白濃度升高
(D)微血管中膠體滲透壓升高
13.13 有關生長的敘述,下列何者正確?
(A)第一型類胰島素生長因子(IGF-I)可抑制軟骨細胞的增生
(B)生長激素(growth hormone)通常在白天大量分泌
(C)兒童時期若營養不良,會抑制第一型類胰島素生長因子(IGF-I)的生成
(D)胰島素不影響蛋白質合成與生長,因此與生長無關
14.14 對於全身鈣的平衡,影響最大的是:
(A)消化道吸收鈣
(B)腎小管分泌鈣
(C)運動量
(D)雌性素分泌量
15.15 當胃內腔之 pH 值低於 3 時,胃壁的內分泌細胞主要會分泌下列何種物質而抑制胃酸之分泌?
(A)瘦體素(leptin)
(B)胃抑胜㹻(gastric inhibitory peptide)
(C)體制素(somatostatin)
(D)升糖激素(glucagon)
16.16 某一物質(X)血中濃度為 4 mg/L,尿液中 X 物質濃度為 300 mg/L,尿液收集量為 0.2 L,尿液收集時間為 2 小時(h),則該物質 X 的清除率(clearance)為:
(A)7.5 L/h
(B)15 mg/h
(C)15 L/h
(D)75 mg/h
17.17 有關鐵在人體內吸收之敘述,下列何者錯誤?
(A)亞鐵離子(Fe+2)較鐵離子(Fe+3)容易被腸道吸收
(B)胃酸能幫助鐵的吸收
(C)鐵在小腸細胞內,會與儲鐵蛋白原(apoferritin)形成儲鐵蛋白(ferritin)
(D)鐵離子在血中主要是以游離的狀態運送
18.18 正常直立安靜呼吸時,有關肺中氣體和血流的敘述,下列何者正確?
(A)肺泡中氧氣分壓遠高於肺靜脈氧氣分壓
(B)肺臟肺尖的換氣量較肺底為高
(C)肺臟的換氣/灌流比(ventilation/perfusion ratio)以肺底較高
(D)肺中氣體和血流的分布受地心引力的影響很大
19.19 離子經由擴散方式通過離子通道的主要驅動力量(driving force)除了離子的濃度梯度(concentration gradient)外,尚須考慮下列何者?
(A)電位梯度(electrical gradient)
(B)滲透(osmosis)
(C)促進性擴散(facilitated diffusion)
(D)細胞膜的脂肪成分
20.20 下列何者為傳遞本體感覺(proprioception)的感覺受體?
(A)Pacinian corpuscle
(B)半規管(semi-circular canal)
(C)肌梭(muscle spindle)
(D)Ruffni’s ending
21.21 補給路徑(anaplerotic pathway)之目的是為了維持檸檬酸循環代謝中間物的存量,下列何反應不屬於此路徑?
(A)pyruvate→oxaloacetate
(B)acetyl CoA→citrate
(C)pyruvate→malate
(D)phosphoenolpyruvate→oxaloacetate
22.22 若一分子的 NADH 及 FADH2經電子傳遞鏈完全氧化可分別產生 3 分子及 2 分子 ATP,則在腦細胞中一分子葡萄糖完全氧化可產生多少分子 ATP?
(A)30
(B)32
(C)36
(D)38
23.23 某酵素有四種抑制物,compound A、compound B、compound C 及 compound D,其抑制物結合之解離常數(Ki)分別為 1×10-2M、7×10-11M、5×10-9 M、3×10-5M,則那一抑制物是此酵素之最佳抑制物?
(A)compound A
(B)compound B
(C)compound C
(D)compound D
24.24 下列酵素何者不會調節檸檬酸循環之進行?
(A)isocitrate dehydrogenase
(B)aconitase
(C)α-ketoglutarate dehydrogenase complex
(D)malate dehydrogenase
25.25 部分哺乳類動物可將嘌呤(purines)代謝為水可溶的終產物 allantoin,但人類的代謝終產物為 uric acid,是因缺乏何種酵素?
(A)uricase
(B)adenosine deaminase
(C)xanthine oxidase
(D)PRPP synthetase
26.26 下列那兩個鹼基(bases)屬於嘧啶(pyrimidine bases)?
(A)adenine和 guanine
(B)cytosine 和 thymine
(C)adenine和 cytosine
(D)thymine和 guanine
27.27 DNA 的超旋繞(supercoil)可藉由何種酵素進行釋放?
(A)DNA helicase
(B)DNA polymerase
(C)DNA ligase
(D)topoisomerase
28.28 細胞核中基因與相關蛋白質連結形成可見的物質,稱為:
(A)chromatin
(B)chlorophyll
(C)chloroplast
(D)chromatophore
29.29 下列何者不是尿素循環之中間代謝物?
(A)arginine
(B)ornithine
(C)citrulline
(D)cytosine
30.30 下列何者不屬於芳香族胺基酸中間代謝產物的功能?
(A)生合成酪胺酸(tyrosine)
(B)提供單碳單元
(C)生合成甲狀腺素
(D)生合成神經傳導物質
31.31 若某蛋白質重複出現(-Ser-Gly-Ala-Gly-Ala-Gly-)的胺基酸序列,此蛋白質很可能有何種二級結構?
(A)α-螺旋(α-helix)
(B)β-摺板(β-sheet)
(C)β-轉折(β-turn)
(D)無規線團(random coil)
32.32 下列有關蛋白質之胺基酸組成的說明,何者較為正確?
(A)大分子量的蛋白質比小分子量的蛋白質更容易含有 20 種胺基酸
(B)功能不同的蛋白質,它們的胺基酸組成通常有明顯差異
(C)分子量相同的蛋白質,它們的胺基酸組成通常也相同
(D)蛋白質的功能決定於分子中雙硫鍵的數量與位置
33.33 細胞膜內含有下列何種多元不飽和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid)?
(A)油酸(oleic acid)
(B)乳酸(lactic acid)
(C)唾液酸(sialic acid)
(D)花生四烯酸(arachidonic acid)
34.34 有關人類可以使用三酸甘油酯(triacylglycerol)經糖質新生路徑(gluconeogenic pathway)而產生淨葡萄糖(net glucose production)之敘述,下列解釋何者正確?
(A)三酸甘油酯之甘油可以轉變成糖質新生的中間物,並用於合成葡萄糖
(B)三酸甘油酯之脂肪酸經降解後產生的乙醯輔㺛 A(acetyl CoA)是糖質新生的原料
(C)三酸甘油酯之脂肪酸經降解後產生的乙醯輔㺛 A(acetyl CoA),可進入 TCA cycle,其中間產物是糖質新生的原料
(D)三酸甘油酯之脂肪酸經降解後產生的乙醯輔㺛A(acetyl CoA),可進入乙醛酸循環(glyoxylate cycle)
35.35 自 VLDL 中釋出脂肪酸時,需要下列何種細胞外酵素參與作用?
(A)激素敏感性脂解㺛(hormone-sensitive lipase)
(B)脂蛋白脂解㺛(lipoprotein lipase)
(C)肝臟三酸甘油酯脂解㺛(hepatic triacylglycerol lipase)
(D)雙酸甘油酯脂解㺛(diacylglycerol lipase)
36.36 當水分子與下列何種化合物混合時,經攪動之後可形成微胞(micelle)?
(A)絲胺酸(serine)
(B)甘油(glycerol)
(C)磷脂(phospholipid)
(D)三酸甘油酯(triglyceride)
37.37 在糖解作用(glycolysis)生成 ATP 的反應中,反應物為下列那一個組合?①glyceraldehyde-3-phosphate ②1,3-bisphosphoglycerate ③3-phosphoglycerate ④phosphoenolpyruvate
(A)①②
(B)②③
(C)②④
(D)③④
38.38 在豆莢和麥麩等食物因含有特定大量寡醣類,不能被酵素分解,僅被腸內菌代謝利用,這些醣類是:
(A)melezitose
(B)amygdalin
(C)laetrile
(D)stachyose
39.39 升糖激素(glucagon)透過下列那一個第二訊息傳遞者(second messengers),調節肝醣磷酸化㺛(glycogen phosphorylase)的活性?
(A)Calcium ions
(B)Cyclic guanosine 3’,5’-monophosphate
(C)phosphatidylinositol
(D)Cyclic adenosine 3’,5’-monophosphate
40.40 以 Haworth 系統分析果糖(fructose)形成環狀結構時,第幾個碳的氫氧基(hydroxyl group)會與第 2個碳形成㻑喃糖(furanose)結構?
(A)第 3 個
(B)第 4 個
(C)第 5 個
(D)第 6 個

【非選題】一、請說明人體如何維持血液鈣質的恆定(calcium homeostasis)。(15 分)

#104272
營養師(含公職營養師)研究所◆生物化學及生理學- 99 年 - 99年第2次營養師考試試題 生理學與生物化學#15831
編輯私有筆記

【非選題】二、請分別說明腎上腺皮質(adrenal cortex)及髓質(adrenal medulla)分泌的荷爾蒙 種類及其生理功能。(10 分)

#104273
營養師(含公職營養師)研究所◆生物化學及生理學- 99 年 - 99年第2次營養師考試試題 生理學與生物化學#15831
編輯私有筆記

【非選題】三、舉出在哺乳動物體內葡萄糖被利用的幾個主要途徑?又葡萄糖若經糖解作用 (glycolysis)後,丙酮酸鹽(pyruvate)會進一步被代謝的幾個主要途徑?(12 分)

#104274
營養師(含公職營養師)研究所◆生物化學及生理學- 99 年 - 99年第2次營養師考試試題 生理學與生物化學#15831
編輯私有筆記

【非選題】四、必需脂肪酸包括那些?請寫出它們的俗名(common name),系統名(systematic name)及縮寫(abbreviation)表示法。並由生化觀點說明為何必需?(13 分)

#104275
營養師(含公職營養師)研究所◆生物化學及生理學- 99 年 - 99年第2次營養師考試試題 生理學與生物化學#15831
編輯私有筆記