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111 年 - 國一自然練習卷2-1 食物中的養分(2) #111194　

1.1.小雯想知道現在所喝的飲料中是否含有葡萄糖，則應加入何種試劑後加熱檢驗？
(A)碘液
(B)亞甲藍液
(C)本氏液
(D)酒精。

2.1.小雯想知道現在所喝的飲料中是否含有葡萄糖，則應加入何種試劑後加熱檢驗？
(A)碘液
(B)亞甲藍液
(C)本氏液
(D)酒精。
【題組】2.承上題，若葡萄糖濃度越高，則最後的檢驗結果會越接近什麼顏色？
(A)藍色
(B)紅色
(C)綠色
(D)黃色。

3.3.有些市售奶粉會加入麵粉魚目混珠，若今天小軒想知道媽媽新買的奶粉中是否含有麵粉，可以用哪一種試劑來檢驗？
(A)碘液
(B)亞甲藍液
(C)本氏液
(D)酒精。

4.4.當碘液遇到澱粉時，顏色最可能會有何變化？
(A)黃褐色→藍黑色
(B)藍黑色→黃褐色
(C)淡藍色→橙紅色
(D)橙紅色→淡藍色。

5.5.下列哪一種食物以碘液檢測，最可能呈現黃褐色？
(A)米飯
(B)馬鈴薯
(C)饅頭
(D)魚肉。

6.洋芋片的包裝袋上，有如下表的營養標示，請計算這包洋芋片含有多少大卡的熱量？

(A)363 大卡
(B)4 大卡
(C)400 大卡
(D)121 大卡

【題組】請根據右圖的葡萄糖測定裝置，回答第 7～10 題：

7.請問檢測葡萄糖的試劑應放置在何處？
(A)甲
(B)乙
(C)丙
(D)丁

【題組】7.請問檢測葡萄糖的試劑應放置在何處？
(A)甲
(B)乙
(C)丙
(D)丁。

8.【題組】8.承上題，若欲檢測的溶液是透明無色的，則此試劑剛加入但尚未加熱前，混合溶液應為何種顏色？
(A)綠色
(B)黃色
(C)紅色
(D)淡藍色。

9.【題組】9.請問下圖中丙器材的主要功能為何？
(A)隔絕熱量避免燒杯過熱
(B)加快導熱速度使燒杯升溫更快
(C)使燒杯底部能平均受熱
(D)使熱源更集中在燒杯正中央。

10.【題組】10.請問此裝置的加熱方式稱為什麼？
(A)直接加熱法
(B)隔水加熱法
(C)間接加熱法
(D)隔空加熱法。

29.如下圖(七)所示，將磁棒平移向右插入線圈內，下列敘述何者正確？ (A)以S極平移向右接近線圈，檢流計指針先向a，再向b偏轉　 (B)磁棒向右平移接近�...

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