【站僕】摩檸Morning>試卷(2017/06/05)

教甄◆家庭教育(家政科)題庫 下載題庫

106 年 - 臺北市106學年度市立國中教師聯合甄選初試-家政科#62043 

選擇:40題,非選:0題
立即測驗 
我要補題 回報試卷錯誤
1.41. 綜合活動學習領域的教學範圍不包含下列何者性質之活動?
(A)實踐活動
(B)省思活動
(C)能驗證與應用所知的活動
(D)體能活動 .

2.42. 綜合領域家政教學策略,下列何者敘述為最佳?
(A)以實作課程,精進每位學生在家中準備美食與服飾搭配的能力達到專業水準
(B)透過活動,學習統整在不同學科領域的知能,實際應用在生活中
(C)利用學習單的書寫,讓學生多多了解生活中與人相處應注意的事
(D)利用影片欣賞,讓學生在綜合活動課程中以輕鬆的方式學習家政內涵 .

3.43. 以下哪個教學指導是錯誤的?
(A)年終除舊布新通常會換窗簾,為節省費用而選擇人造纖維材質,應避免尼龍材質
(B)夏季到了,提醒學生可將棉被拿出來曬一曬,用紫外線消毒一下,但蠶絲被就 不適合
(C)班級啦啦隊比賽,為讓隊伍更顯活潑,建議服裝以紫、黃色系搭配
(D)為減少採買支出,冬天進行烹飪實習建議多以絲瓜、苦瓜等食材進行實作活動 .

4.44. 家政運動在美國興起是因為一群倡導者的以下哪個信念?
(A)用科學的方法改善人類的生活
(B)用新技術產品,做出美味好吃的食物
(C)用更聰明的方式,得到更多的財富
(D)讓女性多發揮自己手藝,獲得更多人的讚賞 .

5.45. 美國家政推廣發展的歷史中,曾出現「Heart Kitchens」,下列敘述何者錯誤?
(A)1946年由美國心臟病協會成立的
(B)為心臟病患者發展節省時間、體力,合宜的廚房設備與訓練課程
(C)從「家務工作簡化」的概念發展出來的
(D)後來更發展出協助不同殘障者(如:關節炎、半身不遂等)的各類設備與訓練 .

6.46. 家政的課程名稱有其變革歷史,以下哪一個科名是政府所公布家政課程的起源,也 是學校開設家政課程,實施家政教育之始?
(A)家事
(B)家庭
(C)女工
(D)家政 .

7.47. 人類行為發展的歷程中,受遺傳、環境、成熟、學習四個因素交互影響下,形成許 多特徵,下列何者為非?
(A)幼稚期短,可塑性大
(B)早期發展是後期發展的基礎
(C)發展遵循可預知的模式
(D)連續歷程中呈階段現象 .

8.48. 為因應高齡化社會,政府有三大規劃面向作為主軸,除了經濟安全、健康維護外, 還有哪一項?
(A)生活照顧
(B)機構安養
(C)世代正義
(D)終身學習 .

9.49. 每位家庭成員,在不同階段會表達個人不同程度與大小的私人空間需求,這個界限 的概念屬於哪個家庭理論所述?
(A)衝突理論
(B)家庭發展理論
(C)家庭系統理論
(D)家庭壓力理論 .

10.50. 「屋漏偏逢連夜雨」這句俗諺可用來理解哪一個家庭理論模式?
(A)家庭壓力理論中的A-B-C-X模式
(B)家庭壓力理論中的雙A-B-C-X模式
(C)衝突理論
(D)家庭系統理論 .

11.51. 小亮升上國七的那一年,家中的妹妹正進入小學就讀,此時他們家處於Duvall所劃 分家庭生命週期的哪個階段?
(A)子女為青少年階段
(B)空巢階段
(C)子女送出階段
(D)子女學齡階段 .

12.52. 婚姻研究發現有「婚姻排擠」、「婚姻坡度」的現象,主要是根據以下何種理論觀 點所提出的?
(A)社會交換理論
(B)家庭壓力理論
(C)符號互動理論
(D)衝突理論 .

13.53. 結婚除了可滿足人類需要愛及歸屬的需求外,哪一項功能敘述錯誤?
(A)保障當事人的權利義務關係
(B)帶動社會階層的流動
(C)滿足父母教養與社會的期待
(D)使其所生子女有合法地位 .

14.54. 居家用電安全很重要,以下何者不是常發生電線走火意外的原因?
(A)電線老舊或絕緣體遭破壞
(B)插座超載或鬆動
(C)電器設備安裝不良或使用不當
(D)使用電器設備後沒拔插頭 .

15.55. 家庭資源管理的主要歷程包含問題解決、決策形成、選擇、決策實施。例如,家中 需要添購一台數位電視,媽媽看完了從賣場拿回好幾家廠商的商品廣告後,決定其 中一個適合家中使用的機型。這是屬於哪一個歷程?
(A)問題解決
(B)決策形成
(C)選擇
(D)決策實施 .

16.56. 行政院主計處所調查家支調查中,將累積數十年的物資進行資源回收有一筆收入, 這是屬於何項收入?
(A)投資收入
(B)財產所得
(C)雜項收入
(D)移轉所得 .

17.57. 家事工作簡化(work simplification)的四要件包含速、簡、實、儉,其中「簡」代 表的意義為:
(A)時間的節省
(B)精力的節省
(C)金錢的節儉
(D)物料的節儉 .

18.58. 有關於家庭資源管理概念的描述,下列何者正確?
(A)家庭資源管理就是有效運用各種資源滿足孩子的需求
(B)家庭資源中時間是屬於「物力」資源
(C)依據交換理論的觀點,家庭資源管理的第一個程序為確認家庭的問題、目標、 需求
(D)臺灣地區進行時間運用研究多數是將一天二十四小時分成三部分,分別為必要 時間、約束時間、自由時間進行調查 .

19.59. 買到開箱後才發現包裝嚴重瑕疵的泡麵,以下之申訴管道何者最優先?
(A)向生產該產品公司的客服部電話申訴
(B)向出產泡麵工作所在之縣市政府的消費者保護服務電話申訴
(C)向出產泡麵工廠所在的縣市議員或地方民意代表反映,請其處理
(D)到警察局報案,買到嚴重瑕疵品,請其處理 .

20.60. 依照「塑膠類食品器具容器包裝應標示事項」,下列何者正確?
(A)布丁杯主要材質為PP,耐熱溫度約100-140℃
(B)保鮮膜主要材質為PS,耐熱溫度約60-80℃
(C)寶特瓶主要材質為PVC,耐熱溫度約60-80℃
(D)不透明塑膠瓶主要材質為PET,耐熱溫度約90-110℃ .

21.61. 下列何者不是實施「產銷履歷」的優點?
(A)透過食品可追溯的制度,防止標示與資訊的誤認
(B)降低食品風險的危害
(C)導入農產品產銷履歷制度,能了解到民眾的喜好,進行大量生產
(D)提升產品的信賴度 .

22.62. 參加友人或親戚婚禮,習慣以紅色或桃紅等喜氣顏色服裝出席,這說明了服飾下列 哪個功能?
(A)保護功能
(B)遮醜功能
(C)保暖功能
(D)社會功能 .

23.63. 色彩在服裝搭配佔有很重要的地位,下列敘述何者為非?
(A)主色是全身色彩面積最多的顏色,約佔全身面積60%以上
(B)全身色彩越多,給人感覺活潑
(C)全身服飾色彩的搭配,避免1:1,尤其是穿著對比色時
(D)暖色系給人華麗、成熟、朝氣蓬勃的印象 .

24.64. 下列敘述何者正確?
(A)純羊毛毛衣應該吊掛整理,這樣要穿時就不會怕找不到
(B)髒的羊毛衣,應該用肥皂清洗,比較不會汙染環境
(C)壓克力纖維具有保暖效果,也可以用肥皂清洗
(D)嫘縈是種材質柔軟且結構強韌的人造纖維,多用來當西裝或裙子的內裡 .

25.65. 有關不織布的描述何者錯誤?
(A)不織布中,看不到垂直交錯的經紗與緯紗的結構
(B)不織布的歷史是自工業革命之後才出現的
(C)不織布的用途廣泛,除了織品服裝,也可以應用在土木工程
(D)目前已可在服裝市場上買到由不織布製作的外套、背心等服裝 .

26.66. 下列服裝設計的敘述,何者為非?
(A)調和的設計也是統一的設計
(B)流線韻律的設計,表現出優雅、飄逸的動態美感
(C)服裝設計所採用的黃金比例為2:1.618
(D)對稱平衡的設計,使人產生莊嚴、端莊及穩重的感覺 .

27.67. 科技進步,各種特殊纖維織物因應而生,下列敘述何者正確?
(A)吸濕排汗織物早期以西裝為主,運用異形斷面纖維,提昇布料吸汗
(B)「Amenitop」是組合「銀」及「矽膠」而成之無機抗菌素材
(C)防火纖維性能評估是依據限二氧化碳指數LOI值
(D)透溼防水布料採低密度織物,聚氨基甲酸乙脂塗佈,形成透溼防水機能 .

28.68. 有關服飾標示基準法的內容,何者錯誤?
(A)服飾應標示廠商名稱、電話及地址等
(B)天然、人造纖維或羽絨含量低於百分之五以下者,得不標示
(C)羊毛纖維製成之服飾,含量不少於百分之九十五者,可標示「純」
(D)纖維成分分量百分比許可差應在上下百分之三以內,標示百分之百者無許可差 .

29.69. 米飯類食物容易滋養哪種菌類而造成食物中毒?
(A)大腸桿菌
(B)沙門氏菌
(C)肉毒桿菌
(D)仙人掌桿菌 .

30.70. 下列不同的豆類,何者屬於衛生福利部公告的豆魚肉蛋類中的豆類?
(A)皇帝豆
(B)毛豆
(C)豌豆
(D)四季豆 .

31.71. 需要注意餐廳禮儀場合用餐時,其餐巾的使用方式何者為正確?
(A)若中途離席,隨便置放於桌上,以示將回來繼續用餐
(B)在第一道菜上桌後再將餐巾打開使用
(C)中途離席時,可將餐巾摺疊放在椅子上,不要掛在椅背上
(D)使用餐巾時,摺痕應該面向他人放在膝蓋上 .

32.72. 時代進步,廚房鍋具也朝方便、快速及節能邁進,下列關於鍋具的使用及保養何者 錯誤?
(A)含醋、檸檬汁的料理,避免使用鐵、鋁製的鍋具
(B)新砂鍋要先泡水一天,接著烹煮稀飯,讓澱粉將砂鍋隙縫填滿
(C)使用鐵氟龍鍋,宜先開小火熱鍋後,再倒入少量油
(D)不鏽鋼鍋具因聚熱效果佳,宜使用中小火烹煮 .

33.73. 牛肉在屠宰完後不急著立刻處理食用,主要是因為:
(A)讓肉質自然風乾,口感更佳
(B)讓肉腥味慢慢消散
(C)讓血水凝固,封住美味
(D)使其熟成,鬆弛肌肉纖維 .

34.74. 麵粉分成高、中、低筋,這是依照其麵筋含量多寡決定,以下敘述何者正確?
(A)麵筋含量多寡並不影響口感
(B)蛋糕適用低筋麵粉
(C)油條主要是用中筋麵粉製作
(D)吐司與中式麵條都是低筋麵粉製作 .

35.75. 採用哪種食物製備方式可以減少蔬菜的營養流失?
(A)將葉菜切得越細越好
(B)用日式油炸方式裹麵衣
(C)利用高湯煮久一點
(D)以鐵鍋等金屬材質鍋具烹煮 .

36.76. 有關烹調飲食的衛生原則,何者為非?
(A)生、熟食要分開處理
(B)烹調絞肉時,內部溫度至少須達65℃,防止細菌在加工過程傳佈
(C)烹煮蛋類時,蛋白和蛋黃都需成凝固狀態
(D)烹煮整隻家禽溫度須達85℃ .

37.77. 關於冰箱的使用原則,下列何者正確?
(A)冷藏室的溫度不可高於10℃,冷凍室的溫度不可高於-15℃
(B)食品應在六小時內放入冰箱
(C)冰箱內裝以八分滿為佳,九分滿為限
(D)有異味時,可用泡過的咖啡渣或茶葉,放入冰箱吸取異味 .

38.78. 中餐的烹製中,常喜歡加入各式調味料、香辛料,下列敘述何者正確?
(A)芝麻醬是由黑芝麻炒香磨成粉末,加入液體油調成
(B)八角又名小茴香,常用於紅燒菜餚
(C)甜麵醬是用黃豆及蠶豆加鹽麴、麵粉等發酵製成
(D)五香粉是由桂皮、丁香、花椒、茴香、陳皮等五種香辛料經乾燥,研磨成粉 .

39.79. 樹薯生食易引起食物中毒,主要是其含有何種物質?
(A)氰酸醣苷(cyanoglycosides)
(B)茄鹼(solanine)
(C)棉子酚(gossypol)
(D)黃樟素(safrole) .

40.80. 有10位學生在吃了營養午餐後發生集體食物中毒狀況,其緊急處理步驟哪一項有 誤?
(A)打電話叫119,迅速送醫
(B)立即灌食牛奶,稀釋毒性
(C)保留剩下食物及中毒者之嘔吐物或排泄物,並應盡速通知衛生單位
(D)醫療院所應在24小時之內通知衛生單位 .

懸賞詳解

國二數學上第一次

3. (-4 x2+12 x +1)÷(-2 x +1)的商式等於      。(A) 2 x +5 (B) 2 x -5 (C) -2 x -5 (D) -2 x +5 ....

50 x

前往解題

106 年 - 臺北市106學年度市立國中教師聯合甄選初試-家政科#62043-阿摩線上測驗

106 年 - 臺北市106學年度市立國中教師聯合甄選初試-家政科#62043