台灣好食材 – 2014年11月25日 

暖男暖女當道，不想再當冰山美人啦！手腳為何總是冷冰冰？心血管功能出問題還是貧血…？常見的末梢循環不佳，可以吃什麼改善嗎？

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辛香料可以促進血液循環、提升新陳代謝


手腳為何冷冰冰？
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，從西醫觀點看，手腳冰冷和心臟血管有很大的關係，因為血液是由心臟發出，攜帶氧氣到全身各部位，氧經過燃燒後，才能產生熱能，手腳才會溫暖。倘若心血管系統的功能出現障礙，就會影響血液運行輸送，造成手腳冰冷的情形。

她指出，當末梢血液循環較差、血糖太低或低血壓時，以及長時間待在冷氣房 、貧血、或是感冒，都是造成手腳冰冷的原因。建議需攝取充足的熱量，建議定時進食，維持生理熱量的平衡，以及不久坐或是長時間靜態活動，增加活動量使肌肉收縮產熱，避免末梢循環不良，造成手腳冰冷。

3種食材增進血液循環
除此之外，賴怡君營養師也推薦有些食材也可以增進血液循環：

1. 辛香料食物可以促進血液循環、提升新陳代謝，例如咖哩、大蒜、薑、大辣椒。主要功能是使體溫上升、促進循環，使身體發汗，增加血流量。

2. 紅棗、桂圓：桂圓可補血，紅棗可益氣生津、調補脾胃。桂圓紅棗一起燉煮即可做為熱飲暖身。

3. 黃耆、當歸：黃耆有補氣、增加體力的作用，另外當歸可補血。黃耆與當歸家上枸杞一起沖泡成煮茶飲，也可以增加身體氣血循環，改善手腳冰冷。

另外還有許多漢方藥材入膳的方式，如：十全大補湯、四物雞、當歸生薑羊肉等等補品，對於改善手腳冰冷也很有幫助，但仍建議由中醫師判斷後進補，以免補過頭上火，導致身體不舒服。

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