巴西莓抗發炎 預防癌症慢性病:
原生於南美洲的巴西莓,又稱為阿薩伊漿果,就像藍莓一樣,巴西莓中富含花青素和韖花酸等抗氧化物。根據美國國家健康研究院 National Institutes of Health ((NIH)發表的研究顯示,其中巴西莓抗氧化力(ORAC) 指數達102,700,香蕉僅達260,可見巴西莓抗氧力是香蕉的395倍,是水果之冠。
此外,巴西莓中也有茶多酚,刊登於《農業與食品化學雜誌期刊》的一項研究發現,當癌細胞接觸到巴西莓中的茶多酚,癌細胞即停止生長,甚至開始死亡。目前醫界對巴西莓抗癌功能的認識還稍嫌不成熟,至於巴西莓對哪一種癌整特別有用,還尚待更多實驗驗證。
食用注意提醒:
根據美國國家癌症研究所指出,巴西莓的抗氧化作用可能會干擾某些化療藥物或放射性的治療。正處於治療階段的癌友,應該先詢問醫師是否可以吃巴西莓,避免吃出反效果。
此外,本身對棕櫚科植物如椰子、海棗等食物過敏的人,也有可能對巴西莓過敏。過敏反應可能包括蕁麻疹、瘙癢,或不明原因的皮疹,甚至呼吸困難、口舌腫脹等。另外,巴西莓含可可鹼,對於容易敏感的人來說,可能帶來如咖啡因的刺激。若是有顧慮,應避免食用。
【健康小叮嚀】:
王進崑教授建議,選擇莓類的時候,可以優先選擇較酸的莓果,因為越酸代表越多維生素C,而越甜就代表越多糖,多吃反而容易變胖。酸一點的莓果,蟲害也比較少,需要噴的農藥也相對減少。莓果類的水果應反覆使用水清洗,避免誤把農藥給吃進肚子。