美國一所大學針對加州國小學童進行研究觀察，當體育課列為必修課程後，學童的肥胖的比例，比起未徹底實施體育課程學校學生要少，研究人員也發現，雖然加州明定學校必須讓學生每十天有200分鐘體育課，但確實執行的學校比例僅一半。

加州體育課規定，要求學校必須讓一到六年級學生，每十天上200分鐘的體育課，不過，目前調查顯示，55個學區中，僅有一半學區符合政府要求，研究人員進一步發現，就讀確實實施體育課學校的學生，在1.6公里跑步或走路等健康測驗上，完全通過的比率較其他學校增加29％。

達特茅斯醫學院兼任副教授卡普達表示，「法規從理論上來看立意良善，但實務上是有困難的，還是需要有環境或文化來支持學校徹底實施體育課。」

另一份刊登在《 Health Affairs》期刊的研究報告也指出，學校一旦禁止販售含糖飲料與垃圾食物，的確有助避免學童肥胖人數增加。

在2003年到2005年間，加州頒佈校園禁售含糖飲料與垃圾食物規定，舊金山州立大學研究人員發現在規定實施三年後，加州境內國小五年級男學童與七年級男女學童肥胖人數大幅下降。

研究人員山契斯瓦斯納表示，「雖然決策者無法直接影響學生行為，但是研究結果顯示，政府政策能夠幫助提供學童學習選擇食物的環境，塑造他們正確吃東西的觀念，最後扭轉學童身材變肥胖的趨勢。」