台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】你今天吃蔬果了嗎？如果沒，那要趕快了！根據一份美國與英國聯合執行的研究報告指出，一天吃七份不同蔬果的人，較一般「拒菜族」的人較易感到快樂，心理健康也較佳，研究者認為，每日五蔬果的口號雖已經實施20多年，但是民眾多攝取蔬果的現象並不普遍。

英國華威大學與美國達特茅斯學院經濟學家與公共健康專家，共同觀察八萬名英國民眾每日飲食習慣，研究者也發現，儘管世界各國呼籲每日五蔬果的口號已經喊了超過20年，約25％英國幾乎不吃蔬果，每天吃上七份（一份定義為80公克）蔬果的人則佔一成，結果發現每天較多攝取蔬果的族群，心理健康程度也相對較佳，其中一天吃上七份蔬果的人，高居快樂族群冠軍。研究者史都布朗表示，「（多吃蔬果）對健康的益處顯然較吃五種蔬果為佳，因此，民眾攝取七種甚至八種蔬果對健康亦有額外的益處。」

過去各國政府呼籲每日五蔬果來降低心血管疾病與罹癌的風險，她補充說，蔬果對心理或是身體有益處，一天五蔬果並非極限。研究者之一的經濟學者歐斯沃也表示，「這次研究指出這樣令人訝異的結果，我已經決定要多吃蔬果，我很熱衷保持愉快的心情。」

本次研究結果刊登在《Social Indicators Research》期刊。