試題詳解

試卷：【已刪除】109年 - 109第二次營養師高考_食品衛生與安全#93486 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：【已刪除】109年 - 109第二次營養師高考_食品衛生與安全#93486

年份：109年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

【已刪除】13. 食品所含有的天然抗菌物質，下列何者錯誤？
(A)蔓越莓（cranberry）：苯甲酸（benzoic acid）
(B)瑞士乾酪：丙酸（propionic acid）
(C)卵白：卵磷脂（lecithin）
(D)鮮乳：乳素（lactenins）

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