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【已刪除】37. 麵包放置一段時間後會變硬是因為
(A)蛋白質老化
(B)澱粉老化
(C)油脂老化
(D)維他命老化 之關係。

答案：B
難度： 非常簡單


【已刪除】37. 麵包放置一段時間後會變硬是因為(A)蛋白質老化(B)澱粉老化(..-阿摩線上測驗