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【已刪除】5. 派皮用的麵粉應以那種麵粉為宜?
(A)低筋粉
(B)中筋粉
(C)高筋粉
(D)太白粉。


答案:B
難度: 非常簡單

【已刪除】5. 派皮用的麵粉應以那種麵粉為宜?(A)低筋粉(B)中筋粉(C)高筋..-阿摩線上測驗