試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 05：器皿與盤飾 1-36（2025/12/19 更新）#135426 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 05：器皿與盤飾 1-36（2025/12/19 更新）#135426

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

27. 對於已經破損缺口的盤子應如何處理？
(A)仍可繼續使用
(B)可以用菜蓋住缺口後使用
(C)不可以使用
(D)可以在廚房內使用。

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