試題詳解

替客人開葡萄酒時，不需先進行什麼動作？
(A)需先確認葡萄酒標籤及封口完好無缺
(B)需先將酒給顧客確認，所開的酒之品牌、年份無誤
(C)調整葡萄酒適當的溫度
(D)先開瓶避免耽誤客人喝酒的時間 。