試題詳解

有關生鮮魚類的特性，何者正確？
(A)水產類比蔬果產品更容易保鮮
(B)秋刀魚、鯧魚屬於淡水魚
(C)淡水魚易感染寄生蟲，食用時宜完全煮熟
(D)漁獲供應穩定 。