【阿摩網站-置頂欄顏色票選問卷】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/04/25 11:59:59。 前往查看

教甄◆教育專業科目-幼教題庫下載題庫

上一題
每日每餐點均須保留樣，請問留樣保存原則為?
(A)冷藏7℃，24小時
(B) 冷藏7℃，48小時
(C) 冷凍-18℃,24小時
(D) 冷凍-18℃，48小時

答案：B
難度： 非常簡單
最佳解!
113就是要上榜 國三上 (2016/04/09)
名　　稱學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法修正日期民國 104 年 01 月 29 日法規類別行政 ＞ 教育部 ＞ 教育通用目 第 10 條 學校餐廳之供餐方式應儘量採分食方式，若採合菜進食方式，應提供公.....看完整詳解
6F
Pid Stu 大二上 (2012/06/30)
現在還是低於7度嗎?印象中現在改為冷藏要低於4度
8F
Penny Chen 高三上 (2017/08/14)

置於攝氏七度以下，冷藏保存四十八小時


每日每餐點均須保留樣，請問留樣保存原則為? (A)冷藏7℃，24小時 (..-阿摩線上測驗