試題詳解

試卷：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術 1-50（2025/12/05 更新）#134361 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術 1-50（2025/12/05 更新）#134361

年份：114年

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

9. 製作脆皮烤鴨及乳豬時，其燙皮之水溫應保持多少溫度以上
(A)65℃
(B)75℃
(C)85℃
(D)95℃ 。

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