試題詳解

試卷：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術 1-50（2025/12/05 更新）#134361 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術 1-50（2025/12/05 更新）#134361

年份：114年

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

26. 製作西式火腿時，以下列何種腸衣其充填效果最佳
(A)可食性腸衣
(B)纖維性腸衣
(C)天然腸衣
(D)不透氣腸衣。

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