試題詳解

試卷：114年 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 07：水產加工食品之品質鑑定 1-50（2025/12/18 更新）#135206 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷名稱：114年 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 07：水產加工食品之品質鑑定 1-50（2025/12/18 更新）#135206

年份：114年

科目：技檢◆水產食品加工

32. 魚丸加工廠在煮熟加熱時通常會添加少量何種藥劑？
(A)漂白劑
(B)亞硫酸氫鈉
(C)雙氧水
(D)次氯酸鈉。

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